土鸡怎么鉴别

　　土鸡是家禽的一种，有别于笼养的肉鸡，长期以自然觅食或结合粗饲喂养而成，具有较强的野外觅食和生存能力，土鸡还具有耐粗饲、就巢性强和抗病力强等特性，肉质鲜美。那么你知道土鸡怎么鉴别吗?

　　土鸡的鉴别方法

　　1、体形：土鸡的体形一般较小，外观清秀，身躯狭长、紧凑，胸腿肌健壮。而饲料鸡躯体较大，样子笨拙，腿长脚粗。

　　2、鸡冠：土鸡成年后鸡冠红而鲜艳，尤其要下蛋时红得如鲜血。而饲料鸡的鸡冠大小趋于一致，淡红显得失血色。

　　3、鸡脚：土鸡爱活动，到处乱跑，脚很细，基本上没有肉，脚底粗糙。而饲料鸡都是圈养的，没活动，鸡脚有肉。

　　4、爪尖：土鸡到处走动觅食，所以爪尖会磨损。而饲料鸡，抓尖完好无缺，看着比较光滑和稚嫩，小腿一般无羽毛附着。

　　5、鸡皮：土鸡的鸡皮毛孔比较细，鸡皮比较紧凑，皮肤呈黄色。而饲料鸡的毛孔要粗一些，鸡皮比较松，皮肤偏白。

　　6、羽毛：土鸡羽毛结构紧凑光滑，光亮整齐，颜色多样，异彩纷呈。而饲料鸡羽毛颜色单调，松散，无光泽，毛色晦暗。

　　7、鸡胗：土鸡一般吃小虫子、粗糙的杂粮、小石头等食物，所以鸡胗比较硬。而饲料鸡吃激素、饲料等，鸡胗比较软和。

　　8、鸡嘴：土鸡的嘴不用断喙，比较尖，带勾，尖锐且磨出光泽，会用嘴啄人。而饲料鸡头大，嘴一般断喙，一般不啄人。

　　土鸡价格为什么贵

　　1、土鸡大多数是在林间或果园内放养，更贴近绿色环保的要求。

　　2、土鸡的饲养周期较长，一般长为成年约6个月左右。

　　3、土鸡肉更加结实，肉质结构和营养比例也更加合理。

　　4、土鸡运动量比较大，肌间脂肪沉积得更加均匀，口感比普通鸡更加好。