马铃薯的种植施肥技术是怎样的

2018-09-07 12:01:43 由芷红 1172分享

　　马铃薯是茄科茄属植物，俗名地豆子，多年生草本，在马铃薯种植过程中会有施肥，其施肥一般是以“有机肥为主，化肥为辅，重施基肥，早施追肥”为原则。那么马铃薯的施肥具体是怎样的呢?

　　马铃薯有什么种植施肥技术

　　1、施肥用量

　　中国南、北地区都有种植马铃薯，土壤肥力很不一致。在南方土壤缺钾多，应增施钾肥，在北方土壤缺磷多，应增施磷肥，但马铃薯对钾素需求大，也应该重视。试验表明，马铃薯在整个生育期间，不同的生育阶段需要的养分种类和数量都不同。幼苗期吸肥很少，发棵期陡然上升，到结薯初期达到吸肥量顶峰，然后又急剧下降。按氮、磷、钾三要素占总吸肥量的百分比计算，从发芽期到出苗氮磷钾分别占6%、8%和9%;发棵期分别为33%、34%和36%;结薯期分别为56%、58%和55%。

　　2、施肥方法

　　马铃薯是块茎作物，喜欢疏松的砂性土壤，要求气温凉。施肥时应有较多的农家肥配合化肥作基肥，这样能改善土壤的物理性，有利于生长和结薯。

　　(1)重施基肥。马铃薯是块茎作物，喜欢疏松的砂性土壤，要求气候凉爽。基肥用量一般占总施肥量的2/3以上，基肥以充分腐熟的农家肥为主，增施一定量的化肥，特别是磷钾化肥作基肥，这样能改善土壤的物理性质，有利于生长和结薯。基肥中氮肥用量约占50%，基肥的施用方法是在种植前沟施或穴施，深15厘米左右。具体施肥量为亩产1500公斤左右的地块，每亩施有机肥1500-2500公斤，尿素20公斤，普钙20-30公斤，钾肥10-12公斤，或高氮高钾型的复合肥40-60公斤，高产地区施肥量可适当增加。化肥要施于离种薯2-3厘米处，避免与种薯直接接触，施肥后覆土。

　　(2)及早追肥。追肥要结合马铃薯生长时期进行合理施用。幼苗期要追施氮肥，可结合中耕培土每亩用尿素5-8公斤对水浇施，有利于保苗。马铃薯开花后，一般不进行根际追肥，特别是不能追施氮肥，马铃薯开花后，主要以叶面喷施磷、钾肥，每亩叶面喷施0.3-0.5%的磷酸二氢钾溶液50公斤，若缺氮，可增加100-150克尿素，每10-15天喷一次，连喷2-3次。马铃薯对硼、锌比较敏感，如果土壤缺硼或缺锌，可以用0.1-0.3%的硼砂或硫酸锌根外喷施，一般每隔7天喷一次，连喷两次，每亩用溶液50-70公斤即可。特别要提醒农民朋友，马铃薯是喜钾作物，在平衡施肥中要特别重视钾肥的施用。同时，不宜施用过多的含氯肥料，如氯化钾，应选用硫酸钾，否则会影响马铃薯品质。

　　马铃薯的食用方法是怎样的

　　1.不吃发芽的马铃薯

　　已经长芽的马铃薯禁止食用，大量食用会引起急性中毒。

　　2.去皮挖眼

　　吃马铃薯一定要去皮，有芽眼的部分应挖去，马铃薯皮中含有生物碱，大量食用会有恶心，腹泻等现象。马铃薯切开后容易氧化变黑，属正常现象，不会造成危害。

　　去皮的方法：

　　准备一张锡纸(烘焙用的)，将锡纸亮面朝外，揉成一团，用锡纸团将马铃薯表皮搓揉一遍，将搓揉过的小马铃薯放入清水盆中，土豆皮便悉数漂浮出来了。

　　削皮的方法：

　　削皮时，只削掉薄薄的一层，因为马铃薯皮下面的汁液有丰富的蛋白质。

　　3.冷水浸泡

　　削皮后的马铃薯不能马上烧煮，应浸在凉水中，以免氧化发黑，但注意不要泡得太久而致使水溶性维生素等营养流失。

　　4.马铃薯表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观，如在煮马铃薯的水里放些醋(每千克马铃薯放一汤匙)斑点就会消失。