烤猪蹄怎么做好吃_皮冻的做法

　　听说尼斯的小伙伴对于皮冻很感兴趣，那今天就简要写一下~

　　1、第一步把猪蹄的血水泡出来，因为法国这边杀猪好像不放血，十分可怕==

　　2、将去了血水的猪蹄煮两个小时，期间要注意撇掉浮沫，如果味道太重，可以加酒加醋加香料去腥味。

　　3、生抽，老抽，糖，油泼辣子，盐，芝麻什么的调一个酱汁。

　　4、煮好的猪蹄捞出来，抹上酱汁。

　　5、烤半小时，就可以出锅啦

　　6、至于皮冻，助主题剩下的汤过滤，加盐，放到碗里董一晚上就可以啦~吃的时候加上酱油和蒜末切开拌匀~

　　谢谢观赏~!

　　原文标题：【注会专题】烤猪蹄&皮冻

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作者：MZ（公众号 美滋滋的小盒子）

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