怎么知道鸡蛋是生的还是熟的

　　好多人都不知道鸡蛋要煮多久。煮了鸡蛋之后又不知道是生的还是熟的。快来学习下面的方法。辨别鸡蛋是熟的还是生的。

　　如何知道鸡蛋是生的还是熟的

　　把鸡蛋放在桌子上，用手一转，就能分出生鸡蛋和熟鸡蛋。熟鸡蛋在桌上能滴溜溜的转，转得很快;生鸡蛋就不爱转。这是因为熟鸡蛋里面的蛋黄和蛋白都凝到一起了，成了固体，变硬了，转的时候，里面不会晃荡，所以熟鸡蛋转地快。生鸡蛋的蛋黄和蛋白是液体，转的时候，蛋黄、蛋白在里面老晃荡，所以生鸡蛋就转不起来。

　　早上吃鸡蛋的好处

　　补充优质蛋白

　　蛋白质是一切生命的物质基础，并且鸡蛋中蛋白质的吸收利用率也比一般的食物要高。例如粥、面包、馒头等，都没有鸡蛋的营养价值高。

　　提高记忆力

　　鸡蛋除了富含蛋白质外，还含有丰富的软磷脂、卵黄素、甘油三脂等，并且卵黄素对神经系统和身体发育有着非常重要的作用。可以增强孩子的记忆力，同时健脑益智。

　　此外，蛋黄中含有的叶黄素和玉米黄质，也能帮助孩子改善认知功能。所以对于用脑较多的孩子来说，每天早上吃一个鸡蛋，都可以有效的提高认知。

　　保护视力

　　现在孩子用眼过多，容易产生近视眼。像蛋黄中含有的两种抗氧化物质——叶黄素和玉米黄素，就能很好的阻挡紫外线的伤害，保护眼睛的视力，从而不影响学习。

　　提高警觉性

　　孩子上学起的较早，很多都是精神状态不佳，导致反应能力变弱，再加上路上车多很容易出现危险，所以不少家长都选择早上送孩子上学。

　　而鸡蛋中富含的酪氨酸能有效地提高孩子的警觉性，提高反应能力，以此减少危险的发生。

　　增加饱腹感

　　当孩子早起后吃个鸡蛋，不仅可以延缓胃的排空速度，还能增加饱腹感，使得他不会摄入过多的热量，以此来控制体重。

　　现在的孩子多是营养过剩，摄入过多的热量而导致身体肥胖。所以家长可以给孩子每天早起吃个鸡蛋，既饱腹又不会过量。

　　虽然说早起吃鸡蛋的好处多多，但还是有禁忌的，并且人群不同，所需鸡蛋的数量也是不一样的。