开水为什么洒在地上会发出扑扑声

　　开水是煮沸后的水，但是你有没有发现开水洒在地上的时候会发出扑扑声呢?而冷水就不会，这是为什么呢?

　　原因

　　首先，冷水中的空气溶解在水里，是作为液体存在的，当冷水与地面撞击时，溶解着的空气不可能预先变成气体来与地面撞击。

　　其次，我们把溶解有空气的冷水视同汽水。汽水里的二氧化碳是在高压下溶解的，打开瓶塞就等于突然减少液面的压力。所以只要稍加摇动，就有大量的二氧化碳从液体中喷出，这与冷水中溶解空气的情况完全不同，溶解在冷水中的空气是极少的，并未达到饱和状态。因此，当冷水撞击地面时，一般只会有更多的空气溶解在水中，而不是有许多空气从水里跑出。

　　再则，认为开水撞击地面发出的声音比较低沉，是由于开水里没有空气，这个说法如果确实，那么没有空气的冷开水就应发出与热开水一样的声音。可是，冷开水撞击地面的声音完全跟冷水一样，这就证明了开水和冷水撞击地面发出不同的声音，与水里有否有空气毫无关系。

　　冷水和开水的主要区别，一是空气的有无，二是温度的高低。在上面的分析中，已经否定了前者，则原因就在于温度的高低了。

　　用一壶煮开的水，每隔二三分钟向地面浇注一次，同时注意每次发出的声音，你就会发现，随着壶水温度的降低，声音的调子由低到高，“扑扑”声逐渐变为“噼啪”声。

　　那么，温度不同的水撞击地面时，为什么会发出不同的声音呢?

　　水煮开后，水分子的活动能力大为增加，分子间的吸引力大为削弱，这时，不仅液体表面的水分了很快蒸发，而且液体内部的水分子也争先恐后地汽化飞出。因此，在开水四周总是夹着这一层富于弹性的水汽，所以发出了低沉的“扑扑“声.

　　水温逐渐降低时，水分子的活动能力减弱了，分子间的吸引力增大了，液体内部的水分子不再汽化，包围着的水汽层逐渐消失，这时，水着地就直接与地面接触，因而发出来的声音变清脆了。

　　拓展

　　水对人体的作用

　　运输将氧运送到血液;将体内代谢的废物通过尿液或粪便排出体外。

　　润滑组织和关节;使眼睛、鼻子、嘴巴湿润;使皮肤柔软有弹性。

　　调节体温通过蒸发或出汗来调节体温保持不变。

　　水对人体十分重要，无论是营养素的消化、吸收、运输和代谢，还是废物的排出，

　　及体温的调节等等，都离不开水。如果把体内的水看成是一条河，

　　其中航行。如果没有水，新陈代谢活动就不能进行，各种营养素就像散落在干涸河床上的沙砾。