浮小麦的功效与作用
浮小麦中主要含有多量淀粉及B族维生素等，性味甘凉，有止汗作用，用治疗自汗、盗汗，可免去患者过多损失津汁。
浮小麦的功效与作用【1】
浮小麦是什么?对于小麦大家估计很熟悉，但是浮小麦大家就不熟悉了，有的人可能还没有听说过浮小麦。
其实浮小麦就是禾本科植物小麦干瘪轻浮的颖果。
夏至前后，成熟果实采收后，取瘪瘦轻浮与未脱净皮的麦粒，筛浮小麦去灰屑，用水漂洗，晒干。
浮小麦虽然是小麦的一种颖果，它的作用于功效还是很高的。
1、自汗，盗汗
本品甘凉入心, 能益心气、敛心液;轻浮走表，能实腠理、固皮毛、为养心敛液，固表止汗之佳品。
凡自汗，盗汗者，均可应用。
可单用炒焦研末，米汤调服。
治气虚自汗者，可与黄芪、煅牡蛎、麻黄根等同用，如牡蛎散;治阴虚盗汗者，可与五味子、麦冬、地骨皮等药同用。
2、骨蒸劳热
本品甘凉并济，能益气阴，除虚热。
治阴虚发热，骨蒸劳热等证，常与玄参、麦冬、生地、地骨皮等药同用。
另外，还有一些关于浮小麦的小常识，大家可以了解一下。
浮小麦与小麦，两者均能益气养心除热，然前者走表，除浮热止汗力强，故对骨蒸及其盗汗用之较多，后者益气养心，除烦止渴里胜，脏躁、心烦不安、消渴之证用之较多。
浮小麦与麻黄根，两者均能止汗，常配伍用于盗汗、自汗证，浮小麦益气除热而止汗，具有扶正驱邪之功，并行收敛，麻黄根只具有收敛之性，无扶正之力。
浮小麦的食用方法
浮小麦不仅是一种中药，能够治疗自汗盗汗等症，它还具有很丰富的食疗价值哦!现在很多人都喜欢食疗方法，将一些有食疗价值的食材做成美食，既能够享受美味，又能够起到保健的作用，真可谓是一举两得的美事。
接下来，我们就来看看浮小麦这种食材的食疗做法有哪些?
象牙丝浮小麦猪骨汤
材料：象牙丝(10克)，浮小麦(30克)，排骨头(100克)
做法：
1、排骨头斩小块焯水，全部材料加适量清水煮沸后转小火煲1小时即可。
2、喝时以少许盐调味，分2—3次喝。
糯稻根浮小麦酸枣仁茯苓瘦肉汤
材料：浮小麦30克，糯稻根15克，酸枣仁10克，茯苓10克，瘦肉150克
做法：
1、瘦肉切小块焯水。
全部材料加5碗清水煮沸后转小火煲1小时即可。
2、喝时以少许盐调味，分2次喝，连续喝3日。
浮小麦黄芪泥鳅汤
材料：泥鳅250g，浮小麦15g，黄芪30g，大枣12粒，姜适量。
做法：
1、浮小麦洗净，大枣清水洗净，黄药剪短一些并洗净，泥鳅洗净，沥干水分。
2、热锅倒入点油，将洗净的泥鳅倒入锅中，爆香一下，捞起。
3、炖盅里放入浮小麦，黄芪与大枣，再将泥鳅放入，注入2碗清水，加盖，隔水炖2小时。
浮小麦大枣粥
原料：浮小麦50克，大枣6枚，糯米60克
做法：将浮小麦、大枣、糯米分别洗净，去杂，放入锅内，加入适量水，先用旺火，再中火，后文火煮成粥。
浮小麦的鉴别方式【2】
说到浮小麦，可能有些人没有见过，但是提到小麦，人们就很熟悉了。
其实浮小麦就是小麦的颖果。
浮小麦的作用于功效是非常多的，它不仅可以作为中药来治病，还能够作为食材烹饪美食，使人们在享受美食的同时还能够进行保健。
那么，对于浮小麦我们呢应该如何鉴别呢?
性状鉴定
干瘪颖果呈长圆形，两端略尖。
长约7mm，直径经2.6mm。
表面黄白色，皱缩。
有时尚带有未脱净的外稃志人稃。
腹面有一深陷 的纵沟，顶端钝形，带有浅黄棕色柔毛，另一端成斜尖形，有脐。
质硬而脆，易断，断面白色，四化建设性差。
无臭，味淡。
以粒均匀、轻浮、无杂质为佳。
显微鉴别
颖果横切面：果皮与种皮愈合。
果皮表皮细胞1列，壁较厚，平周壁尤甚;果皮中层细胞数列，壁较厚;横细胞1列，与果皮表皮及中层细胞垂直交错排列，有纹孔;有时在横细胞层下可见管细4胞。
种皮棕黄色，细胞颓废皱缩，其内为珠心残余，细胞类方形，隐约可见层状纹理。
内胚乳最外野为糊粉层，其余为富含淀粉粒的薄壁细胞。
粉末特征：白色，有黄棕色果皮小片。
中药化学鉴定
薄层角谱：取本品细粉0.1g，加70%乙醇1ml，冷浸过夜，上清液作点样用。
并以果糖、蔗糖、棉子糠溶液做对照溶液。
分别点样于硅胶G-1%CMC薄板上，以正丁醇-冰醋酸-水(4：1：5)上层液展开，展距10cm，重复1次。
喷以a-萘酚硫酸溶液，加热后果糖、蔗糖、棉子糖显蓝紫色。
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