宝宝鸡蛋的吃法怎么做最有营养

　　宝宝需要补充足够的营养才有利于健康成长，鸡蛋是日常生活中最常见的辅食，怎么做最有营养是父母都想知道的问题？下面是小编整理的宝宝鸡蛋的吃法，分享给大家!

　　宝宝鸡蛋的吃法

　　鱼蛋饼

　　此饼含有婴儿生长发育所需的优质蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素D、维生素E等多种营养素，婴儿食用对强壮身体大有裨益。

　　原料：鸡蛋半个，净鱼肉20克，净葱头10克，黄油6克，番茄沙司10克。

　　制作：

　　1、将葱头切成碎末;鱼肉煮熟，放入碗内研碎。

　　2、将鸡蛋磕入碗内，加入鱼泥、葱头末调拌均匀成馅。

　　3、把黄油放入平底锅内熔化，将馅团成小圆饼，放入油锅内煎炸，煎好后把番茄沙司浇在上面即成。

　　4、煎饼时不要煎老，以免影响婴儿食用。

　　特点：色泽美观，软嫩鲜美

　　蛋黄蔬菜面(适合7个月以上的宝宝)

　　青菜富含多种矿物质，而蛋黄富含蛋白质，可实现均衡丰富的营养，满足人体发育成长所需的各种元素，促使人体更加健康的成长。

　　让宝宝尝试这道蛋黄蔬菜面之前，要确保宝宝分别单独尝试了蔬菜、面条和蛋黄辅食，且没有过敏等不良反应。

　　【食材】蛋黄泥，青菜泥，宝宝面条。

　　【步骤】

　　1、选一种青菜，比如小白菜，油菜等，洗净后整根放锅内烫熟。

　　2、烫熟的青菜，剁碎处理成菜泥

　　3、面条掰碎放小锅里煮。

　　4、面快煮好时，混合进去菜泥和蛋黄泥就行了。

　　辅食小心机：宝宝1岁之前，辅食建议搭配着吃，吃混合食物

　　为什么呢?因为没有一种自然食物包含人体所需的全部营养，要搭配着吃才能获得均衡的营养。

　　宝宝1岁以前，吃的辅食量还比较小，如果分开吃，比如吃口米粉，再吃口菜，再吃口肉，或者这顿吃米粉，下顿吃肉泥，这样的话，如果宝宝都吃下去，当然能获得均衡的营养，但如果宝宝少吃一份或者少吃一顿，就不均衡了。

　　所以，建议宝宝1岁以前，辅食混合着吃(前提是混合的每种食物，都已经单独尝试过，宝宝没有不适应)，比较容易做到营养均衡。宝宝1岁以后，已经能够接受各种食物的味道了，能吃的辅食的量也比较多了，就可以不再吃混合食物，让他分着吃。

　　妈咪爱心蔬菜蛋饼(适合1岁以上的宝宝)

　　家中常准备的蔬菜蛋饼，有维生素A丰富的南瓜，VC丰富的土豆，豌豆，另外鸡蛋和奶酪可以补充蛋白质和钙，做法也非常简单，推荐给妈妈们。

　　【食材】南瓜50克，土豆1个，豌豆50克，鸡蛋3个，胡萝卜1根，菠菜1把，豌豆苗1把，奶酪1片，橄榄油适量。

　　【步骤】

　　1、将新鲜豌豆剥出。

　　2、土豆切丝。

　　3、南瓜要连皮切丝(皮的营养更为丰富)，鸡蛋敲散。

　　4、豌豆在水中煮熟，平底锅入少量橄榄油，将南瓜丝，土豆丝放入炒熟，加少许盐调味。

　　5、将打散的鸡蛋淋入土豆和南瓜中，此时开着中火，不要开大火，以免下面的蛋液太焦，慢慢的烘熟。鸡蛋饼外圈慢慢熟后，用锅铲推一下，防止粘锅。

　　6、均匀撒入煮熟的豌豆，再撒入切成丝的奶酪。

　　7、继续开小火，看到奶酪丝慢慢融化即可关火。用模具按出你想要的形状即可。

　　鸡蛋最有营养的吃法

　　通常白煮蛋是营养保留得最好的。

　　煮鸡蛋也有小技巧：妈妈要将凉水、鸡蛋一起放入，开小火，让鸡蛋慢慢受热，这样就可以避免鸡蛋煮开花。水开后转微火，一般煮8分钟就好了。

　　但是白煮蛋的蛋黄比较干，宝宝很难直接吞咽，所以，妈妈不妨将鸡蛋做成各种口味，比如蒸蛋羹，大一点的宝宝也可以吃炒鸡蛋、鸡蛋饼等等。

　　蛋白和蛋黄的营养哪个高

　　蛋白和蛋黄都有营养，但蛋黄的营养价值要高得多。

　　55%的蛋白质存在于蛋黄中，所有的脂肪和脂溶性维生素，以及绝大部分矿物质也存在于蛋黄中。卵磷脂、叶黄素等也都在蛋黄里面。蛋黄还含有胆固醇，成年人对胆固醇往往很是忌讳，但胆固醇却是婴幼儿大脑发育所必需的成分，所以宝宝吃蛋黄是很好的。

　　而蛋清则主要含有清蛋白、卵粘蛋白等，以及较多的钾，含水量远远高于蛋黄。