儿童秋天吃什么蔬菜好

　　秋季干燥，多吃蔬菜有好处，那么秋季儿童吃什么菜好呢?下面一起来了解一下吧!

　　西红柿

　　营养元素：

　　1、西红柿含有20多种胡萝卜素，如α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、叶黄素和玉米黄素，番茄红素约占80%～90%。可以说，西红柿是番茄红素的天然仓库。

　　2、西红柿含有丰富的维生素C和维生素E，能够提高孩子的免疫力。

　　营养推荐：西红柿鱼汤

　　此莱色泽红艳，味鲜软烂，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁和维生素C、B1、B2及胡萝卜素等多种营养素，注意要选用新鲜的鱼做原料，剔净骨刺，把鱼肉煮烂给孩子喂食。

　　莴笋

　　营养元素：

　　1、莴笋肉质细嫩，生吃热炒均相宜。常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌。

　　2、莴笋中的钾是钠的27倍，有利于促进排尿，维持水平衡，对高血压和心脏病患者有很大的裨益。

　　3、莴笋中所含的氟元素，可参与牙釉质和牙本质的形成，参与骨骼的生长。

　　营养推荐：柠檬莴笋汁

　　柠檬汁中含有柠檬酸盐，能够抑制钙盐结晶，排毒功效显着，能迅速补充维C提高免疫力。

　　豌豆

　　营养元素：

　　1、豌豆是一种营养性食品，含蛋白质23%～25%、糖类57%～60%、粗纤维45%，还含有多种矿物质、维生素及微量元素。

　　2、豌豆中的铜、铬等微量元素含量较多，铜有利于增进宝宝的造血机能，帮助骨骼和大脑发育;铬有利于糖和脂肪的代谢，能维持胰岛素的正常功能。

　　3、豌豆中所含的胆碱、蛋氨酸有助于防止动脉硬化;豌豆鲜品所含的维生素C，在所有鲜豆中更是名列榜首。

　　营养推荐：豌豆鸡肉小炒

　　蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。豌豆所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。组合在一起再适合不过。

　　秋藕

　　营养元素：

　　1、秋季的藕脆嫩多汁，甜味浓郁，容易消化，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素，淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。

　　2、生吃有清润的功效，尤其适合上火的孩子，对防治秋燥有独特的效果。熟藕的药性则由凉变温，没有了散瘀清热的功能，变成了益胃健脾、养血补虚，特别适合脾胃虚弱病后孩子食用。

　　营养推荐：山楂藕丝

　　莲藕具有清热生津、凉血散淤的功效，对食欲不振、干咳等均有疗效。