菠萝为什么要用盐水泡

菠萝吃起来酸甜可口，营养也十分丰富，经常吃可以清热、消暑、利尿，因此深受人们的欢迎。那么，菠萝为什么要泡盐水呢?下面是小编给大家带来的菠萝为什么要用盐水泡，以供大家参考!

菠萝为什么要用盐水泡

1、减少口腔不适

菠萝中含有蛋白质、维生素等多种营养，但它同时还含有菠萝酶，这种物质可以分解体内的蛋白质，使口腔黏膜、嘴唇受到刺激，导致人们吃菠萝时出现麻木、刺痛的感觉。而盐水可以破坏这种菠萝酶，用盐水泡过菠萝后再吃，便不会有口腔不适的情况了。

2、增强菠萝的口感

菠萝中含有一些有机酸，它会让我们在吃菠萝时出现酸涩的口感，而将菠萝用盐水泡上一会儿，这些有机酸会溶解在水中，这样我们吃菠萝时会感觉更加香甜可口。

3、减少钙、铁等矿物质的流失

如果菠萝未泡盐水直接吃，其中含有的草酸、菠萝酶等物质会影响钙、铁等矿物质的吸收，将菠萝在盐水中泡上一会儿再吃，会大大减少草酸等物质，从而减少钙、铁等的流失。

4、预防过敏的产生

菠萝酶不仅会对口腔造成刺激，还可能引起过敏，这就是为什么许多人吃了菠萝后出现腹泻、腹痛、呕吐的原因了。将菠萝在盐水中浸泡之后，菠萝酶被破坏，然后再吃，就不怕发生过敏反应了。

菠萝要用盐水泡多久

用盐水泡菠萝一般泡30分钟左右即可食用，这样泡出来的菠萝吃起来更香甜，也不会给口腔造成刺痛感。购买菠萝时最好让商家帮忙去除菠萝皮和菠萝叶，回家之后先将菠萝切成块或切成片，最好不要把整个菠萝放在盐水之中浸泡，将切好的菠萝放入一个干净的盆中，在盆中加入一些盐和清水，清水应没过菠萝块，约30分钟后即可取出，泡好的菠萝取出之后最好用凉开水冲一冲，减少菠萝表面的咸味，这时就可以开始放心地享用菠萝啦!

要提醒大家的是，生吃菠萝时最好不要空腹，这是因为菠萝中的蛋白酶会损伤胃壁，吃菠萝最好选择饭后半小时，更有利于消化。菠萝虽然好吃，但也不能贪多，一次最多不要超过半个，如果吃的太多很可能引起过敏或是胃肠道反应。此外，如果本身就患有口腔溃疡、牙周炎或是胃溃疡等疾病，这类人也要谨慎食用菠萝。

相信大家现在都知道为什么吃菠萝前要用盐水浸泡了吧!用盐水泡菠萝主要是为了提升菠萝的口感，防止口腔出现不适，防止过敏，因此大家在买到菠萝之后可不要忘记先用盐水泡上一泡再吃，还要注意的是，菠萝好吃，但不要贪多，凡事过犹不及，吃太多菠萝反而会给身体带来不好的影响!

菠萝是什么季节的水果

菠萝是一种微凉性的水果，这种水果在一年四季都有成熟期，具体和种植时间有关，但是6-8月份的菠萝口味是最佳的，这时是菠萝的自然丰收季节，口味也是最佳的。台湾生产无眼菠萝，多在夏季成熟期开售，这儿的菠萝表皮细致光滑，口味比普通的菠萝更强，拥有健脾养胃的功效。广东生产神湾菠萝，是中国地理标志产品，在6-7月开售，这儿的菠萝果丁较深、果肉金黄、口味非常好。