夏至养生汤有哪些食材

关于夏至养生汤有哪些食材

在炎热的天气里，若是不及时养生的话，容易生病的。所以说，大家请立马开始夏至养生准备，比如说从饮食下手，也就是选择适合夏至养生的食谱，下面给大家分享关于夏至养生汤有哪些食材，欢迎阅读!

夏至养生汤有哪些

一、瓜豆骨头汤

所需用料：1斤的猪小排，1根小小的苦瓜，100G的黄豆。

烹饪做法：

1、先将猪小排斩成小块，再放入水中浸洗三四遍，直到洗完的水没有血水和其他脏东西为止。

2、之后再往锅中放水，烧热以后倒入猪小排、料酒(适量)，煮上一分钟之后，用勺子将猪小排捞出来，再直接放另一个锅中备用。

C、将苦瓜剖开，挖掉内部的籽和瓢都刮干净。洗好后切成圆片，再放入碗中，倒入少许食盐拌匀。放置一两分钟后，加水冲洗干净，在放入锅中备用。

D、最后将黄豆洗好，也放入锅中，再加入适量的清水(一人份)，直接开大火炖煮。等到汤水翻滚冒泡之后，加盐调味即可。

好处：汤中清热解毒的苦瓜，健脾利湿的黄豆，利用它们搭配猪小排炖汤骨头汤喝，营养又美味。夏至到了以后，天气变得炎热时，就可以多吃吃了。

二、苦瓜鲫鱼汤

所需用料：1根新鲜的苦瓜，1条鲜活的鲫鱼。

烹饪做法：

1、先将苦瓜切开，再用勺子或是直接用手将籽和白色部分全部刮干净。之后切成小半圆的形状，切好后放入盆中，再加盐后用手抓匀。再放置在一旁备用。

2、再将活鲫鱼用刀背敲晕，再剖开鱼肚子将内脏全部弄干净，之后将鱼身上的全部鱼鳞刮掉，头部的鱼鳃拔除。之后再用清水冲洗几遍，直至冲洗后的水是干净的为止。

3、然后锅洗好并且加好油，烧热后放入生姜爆炒一下，再放入鲫鱼煎一下，等到两面都煎成有点发黄的样子后，往锅中倒入清水炖煮。

4、等到汤水煮滚了以后，再放入苦瓜片，加几勺的料酒一起煮，直至鱼肉和苦瓜都煮熟了以后，再加入鸡粉和食盐调味，方可出锅。

好处：这款汤由益气健脾的鲫鱼和清热解毒的苦瓜一起熬煮而成，吃了有助改善食欲，所以说，在夏季吃不下饭的人要吃一吃。

夏至养生之饮食注意点

1、注意少吃冷食

夏至前后天气会炎热起来，身处热气包围的地方，自然是很难受的。全身汗液狂流，让大家感到全身都粘糊糊的，这个时候大家则喜欢吃冷食，比如说冰沙、冰棒等给自己降温。

但是注意了冷食吃多了会损伤肠胃，而且还会给身体带来大量的寒气。时间长了以后，影响你的消化功能，甚至造成气血瘀滞，影响全身的血液循环。

所以说，夏至到了以后请少吃冷食。想吃的话，要慢慢地吃，别一口气就吃下肚子里了。

2、注意少吃辛辣之物

夏至前后天气炎热，此时若是大量吃辛辣之物，则可能导致身体上火。若是不及时降火的话，身体内的阴液就会被大量损耗，很容易形成阴虚体质。

另外，吃辛辣之物时，人体容易发热流汗，吃得越多流得汗也就越多。这样子就会造成人体水分大量缺水，很有可能出现脱水问题，影响健康。

夏至养生小知识

1、适当锻炼身体

锻炼的时间最好选择在清晨或傍晚天气较为凉爽的时候进行，场地可选择在河湖水边、公园庭院等空气清新的地方，锻炼的项目以散步、打太极拳、做广播体操为好，剧烈的运动不宜做。

2、外出采取防晒措施

此时节，公众应避免在强烈的阳光下暴晒，外出时，应采取防晒措施，如打伞、戴遮阳帽、涂防晒霜等;随身要备有人丹、藿香正气水、十滴水、清凉油等。另外，从服装的颜色上来讲，最好穿红色的衣服，因为红色的衣服可大量吸收日光中的紫外线，进而保护皮肤，防止皮肤老化甚至癌变。

3、要清凉

这个多指穿着及生活环境。夏季不要穿得太厚，很多年轻人喜欢穿牛仔服饰，夏季不适合穿这种衣物。衣服颜色尽量以浅色为主，这样才能少吸热。衣服的布料尽量选用棉质及亚麻，这样容易吸汗和透气。居室宜清凉，早晚室内气温低，应将门窗打开，通风换气。中午室外气温高于室内，宜将门窗紧闭，拉好窗帘。阴凉的环境，会使人心静神安。

4、晚睡早起睡午觉

此时节，公众起居调养应顺应自然界阳盛阴衰的变化，宜晚睡早起，而老弱者则应早睡早起，尽量保持每天7小时左右的睡眠时间。从这天开始，一定要睡午觉。夏至阴生，在中医理论中，午觉是以阳养阴，子觉是以阴养阳。只要能合上眼睛一会，就能达到很好的养阴效果。

5、静息调心

根据中医五行理论，夏天是养心的季节。养心学家认为夏季炎热，更宜调息静心，应“常如冰雪在心”，即“心静自然凉”。听慢音乐是一个调息的好方法。音乐中的音符也含有阴阳五行的元素，和节奏快的音乐能增强体内阳气、助人兴奋的效果相反，舒缓音乐可以帮助呼吸慢下来，让心脏得到休息。

6、温水洗澡

每日温水洗澡也是值得提倡的健身措施，不仅可以洗掉汗水、污垢，使皮肤清洁凉爽消暑防病，而且能起到锻炼身体的目的。因为，温水冲澡时的水压及机械按摩作用，可使神经系统兴奋性降低，体表血管扩张，加快血液循环，改善肌肤和组织的营养，降低肌肉张力，消除疲劳，改善睡眠，增强抵抗力。

7、忌夜卧贪凉

不可晚上睡觉整夜开空调冷气，这种习惯易导致伤风、面瘫、关节疼痛、腹痛腹泻，对身体的损伤是严重的。对小儿甚至不要在其睡着之后扇风取凉，否则，易于罹患手足抽搐、口噤不开、风痹等病症，人们往往不知其害，所谓爱之深，则害之甚。谚语有“避风如避箭，避色如避乱，加减逐时衣，少餐申后饭”的养生口诀，均可以理解为夏季的养生要求。

夏至吃什么传统食物

1、夏至蛋

湘南的衡阳、郴州、永州和湘西吃夏至蛋。

湘南一带，主要是嘉禾、蓝山、桂阳于夏至当天早晨起来，将整鸡蛋煮熟，用红纸或红色染料将蛋皮染红，再用一个小网袋装上，系上少年、儿童的前胸，一直挂到中午或下午再剥去蛋壳将蛋吃掉。民间以为夏至吃蛋，能强身健胃，行走有劲。谚云“夏至吃蛋，石板踩烂。”

2、热面

还有人爱在酷热的夏天吃热面，那叫“锅挑儿”，据说有“辟恶”之意，吃热面是为驱除邪恶，多出汗以祛除人体内滞留的潮气和暑气。

3、夏至羹

湖南长沙人夏至日吃糯米粉拌鼠曲草做成的汤丸，名“夏至羹”，民谚云“吃了夏至羹，麻石踩成坑”，“夏至吃个团(音为”坨“)，一脚跨过河”，意喻力大无比，身轻如燕。

4、生菜、凉面

老北京的风俗习惯，每年一到夏至就可以开始大吃生菜、凉面了，吃这些生冷的食物可以有效的帮助降火开胃，促进食欲，但是又不至于会因为过于寒凉而损害身体健康。因此每逢夏至将近的时候，凉面等食物就开始大卖了。

5、馄炖

无锡人中午吃馄饨，取其混沌和合之意。

有民谚说：“夏至馄饨冬至团，四季安康人团圆。”民间还有吃了馄炖之后为孩子量体重，希望孩子体重增加，身体健康的习俗。

6、荔枝

除了吃狗肉之外，还有吃荔枝的习惯，广州粤语地区和广西的钦州、玉林等地区都非常喜欢吃夏至的狗肉和荔枝，两者合吃不热。大量食用荔枝容易引起低血糖症，也就是“荔枝病”，因此一定要适量。

7、夏至饼

夏收完毕，新麦上市，所以有日吃面尝新的习俗，也有人用麦粉调糊糊，摊成薄饼烤熟食用。夹以青菜、豆荚、豆腐，及腊肉等，祭祖后食用，俗谓“夏至饼”。

8、新麦

山东部分地区，夏至日有煮新麦粒吃的习俗，孩子们用新麦秸编的小笊篱，在汤水中捞取新麦粒吃，既尝新，又是一种游戏。

夏至吃面条的寓意

1、享受收获

夏至恰逢小麦收获的季节，夏至吃面条寓意人们享受辛勤耕耘的果实，共享丰收的喜悦。

2、长命百岁

夏至是一年当中白天最长黑夜最短的日子，白天代表着生命，人们在夏至吃面条也寓意着自己的生命能够像面条一样长长久久的希冀，好比过生日时吃长寿面，也是寓意着长命百岁的美好希冀。

3、驱除邪恶

古代将五月看作“恶月”，夏至吃热面寓意着驱除邪恶。

夏至面，也称作入伏面，在北方的大多数地区，有着“立秋饺子入伏面”的习俗。夏至属于二十四节气之一，表示夏天即将到达最热的时候的意思。夏至到来，夏天就真正要开始了，这个季节天气酷热，降水多，决定着农作物的产量。夏至吃面条是一种流行在全国各地的习俗，寄托着劳动人民对生活和生命美好的期盼。

夏至为什么吃面

1、面食敬神

古时夏至日，人们通过祭神以祈求灾消年丰。《周礼·春官》载：“以夏日至，致地方物魈。”周代夏至祭神，意为清除疫疠、荒年与饥饿死亡。此时民间新麦方出，人们以面食敬神。夏至吃面食这一食俗也流传至今。

2、新麦尝新

因夏至新麦已经登场，所以夏至吃面也有尝新的意思。从营养学的角度来看，夏至前后是麦子丰收、新面粉上市的时候，新鲜面粉里的营养成分较高。过去，人们在这个时候多吃面，一方面是庆祝丰收，另一方面也可以从新面粉做成口感很好的面条中汲取丰富的营养成分。

3、防暑降温

小麦味甘、性凉，入心、脾、肾经。《本草拾遗》说“小麦面，补虚，实人肤体，厚肠胃，强气力”，《医林纂要》说它“除烦，止血，利小便，润肺燥”。还有人爱在酷热的夏天吃热面，多出汗以祛除人体内滞留的湿气和暑气。