大棚蔬菜的基础知识有哪些
蔬菜大棚是一种具有出色的保温性能的框架覆膜结构，它出现使的人们可以吃到反季节蔬菜。下面是小编整理了大棚蔬菜的基础知识有哪些，来欣赏和学习吧，希望能对大家有所帮助。
大棚蔬菜种植知识
一、选地点：这个选地点非常重要，这也是大棚蔬菜种植得前提条件，比如：a.要选在空气质量好的地方，b.最好选在河边，这样方便浇灌，c.要选择在平原地带种植大棚蔬菜。
二、选大棚塑料：这个对大棚蔬菜种植的影响也非常大，学过化学的都知道，塑料是聚乙烯或聚氯乙烯组成的，这些成分越多对大棚蔬菜的影响就越大，这样对人体也有很大的影响，所以我们要选择质量高的大棚塑料，选择符合国家标准的大棚塑料，另外大棚塑料的透光度也非常重要，透光度直接影响大棚蔬菜的生长。
三、选肥料：肥料是大棚蔬菜生长的根本，正如：人要吃饭一样，如果你吃的不好，那么你的身体就没那些吃的好的人健康，大棚蔬菜也一样，如果没有肥料，大棚蔬菜也不会生长。
四、施肥：在不同的情况下，在不同的时间段施用不同的肥料，这样有利于大棚蔬菜的生长。
五、大棚蔬菜施用二氧化碳技术：学过生物的都知道，植物会吸收二氧化碳进行光合作用，这会大大增进植物的生长，大棚蔬菜也不例外，要时常给大棚内注入二氧化碳，但要注意注入的量，量太少要影响光合作用，量太多大棚蔬菜无法进行呼吸作用。
六、大棚蔬菜种植技术得其它细节：比如：要控制好大棚塑料内的温度，要控制大棚蔬菜的密度，种植不同大棚蔬菜相应的环境也要变过，所以我们应该根据你所种植的大棚蔬菜作相应的调整。
大棚蔬菜种植管理技术
1、如何防治肥害
深施肥料。化肥宜深施或溶解在水中浇施。
适量施肥。因大棚内肥料流失少，其施用量应该低于露地蔬菜。
有机肥料熟施。尤其是栏肥和人畜粪尿，必须要充分腐熟发酵后施用。
适时换气。施后要加强通风换气，夜间也要保持一定的通风量，以防肥料分解时产生有害气体在大棚内积累，对蔬菜产生毒害。
施肥距离要适宜。追施尿素等速效肥料时不宜靠近根部，以防烧根。叶肥施用时，浓度以0.5%-1%为宜。
施用量不宜过大。不论追施或叶面喷施化肥，用量一定要适当。
2、如何防治高温危害
加强通风。调节大棚内空气，使空气新鲜，排除大棚内一切有害气体。外界气温上升到18℃左右逐渐进行通风。
控制适温。大棚内白天温度保持20-25℃，夜间15-18℃，控温可结合通风换气、喷水等措施进行。
及时补水。大棚土壤缺水时，应及时补充水分，以水调温，减少高温危害。
3、如何防治冻害
灌水保温。灌水能增加土壤热容量，防止地温下降，稳定近地表大气温度，有利于气温平稳上升，使受冻蔬菜组织恢复机能。
放风降温。大棚蔬菜受冻后，不要立即闭棚升温，只能放风降温，以使棚内温度缓慢上升，避免温度急骤上升使受冻组织坏死。
人工喷水。喷水能增加棚内空气温度，稳定棚温，并能抑制受冻组织脱出的水蒸发，促使组织吸水。
剪除枯枝。及时剪去受冻的茎叶，以免组织发霉病变，诱发病害。
设棚遮荫。在大棚内搭棚遮荫，可防止受冻后的蔬菜免受阳光直射，使受冻组织失水。
补施肥料。受冻植株缓苗后，要追施速效肥料，可用2%的尿素液或0.2%的磷酸二氢钾液叶面喷洒。
防治病虫。植株受冻后，病虫易乘虚而入，应及时洒一些保护剂和防病治虫的药剂。
4、如何防治气候灾害
节能日光温室大棚蔬菜生产中的灾害性天气有：持续阴雪(雨、雾)天，低温少阳光，暴风雪、沙尘暴等。虽然这种天气的概率很低，但一旦遭遇，将对生产极其不利，生产中可以采取以下措施应对。
优化结构，提高保温效果。
以“保”为主，提高植株耐害能力。在冬季管理中要保持偏低温度，采取保守的措施，确保植株安全越冬。白天保持25-28℃，夜间保持10-14℃。在配合打药防病的同时，喷1∶200倍的糖、氮液，或加0.5%的葡萄糖和0.3%的磷酸二氢钾，不仅可提高抗性，还可提高植株抗霜霉病的能力。
连阴雨雪天气，在保温的基础上多见光，接收阴天的散射光，同时保持日光温室大棚温度不变。要在温度降到生长将要爱害前增加热量，以确保植株不受冻害。加温达到生物学最低温底13-15℃，不要过高，以防呼吸消耗量增加。
阴雨雪天过后要回苫。在阴雪天过后放晴时，揭苫后由于植株水分失衡，导致萎蔫，轻则生长点受损，重则全大棚蔬菜死亡，这时要注意回苫，其方法为当天转晴后应早揭苫，使其在清早的阳光下就见光，逐渐适应，若发现植株出现萎蔫，应及时将草苫盖上，等植株恢复后再揭开，若出现萎蔫现象，还应再把草苫盖上，这样反复几次即可，也可回苫后结合叶面喷水，调节水分平衡。
5、如何防治营养素缺乏
缺磷。症状为蔬菜植株生长缓慢，叶片变小但不失绿，甚或出现叶色变深，茎杆变细等。补救可施过磷酸钙50-100公斤/亩作基肥，或在生长过程中叶面喷施0.3%-0.5%磷酸二氢钾溶液。
缺氮。症状为蔬菜植株矮小，叶色变淡或发红，部分叶片变黄;茎色往往也有改变，而且变化很快，干燥后呈褐色，茎短而细。可及时追施速效氮肥，如尿素等，大棚内一般不用碳铵。
缺钾。症状为蔬菜叶片呈浅灰绿色，叶缘变黄、干枯，茎细而硬。可立即追施速效肥，如硫酸钾等，也可叶面喷施0.3%-0.5%磷酸二氢钾溶液。
缺锰。症状为幼叶叶肉坏死，但叶脉仍保持绿色，后期落叶。最好的办法是使土壤保持中性，亩施硫酸锰1-4公斤作基肥，也可根外追施0.2%硫酸锰。
缺铜。幼叶表现萎缩，植株生长弱，叶色改变，叶尖变白。叶面面喷施0.05%硫酸铜溶液，多施有机肥可预防缺铜症的发生。
缺铁。幼叶表现为叶脉间退绿，呈黄白色，严重时全叶变黄白色、干枯。可叶面喷施0.1%-0.2%硫酸亚铁溶液
缺硼。生长点萎缩、变褐干枯，株型丛状，叶片弯曲，呈叶烧症状。亩施0.5公斤硼砂作基肥，也可叶面喷施0.1%-0.2%硼酸。
缺镁。老叶失绿变黄，但叶脉仍绿，叶变脆，叶缘上卷，有时叶片出现紫红色。可及时在叶面喷施0.5%硫酸镁溶液。
6、如何除湿
蔬菜大棚常处于多湿状态，由此，除湿是其湿度管理的主要内容，也是大棚蔬菜种植技术操作中的重要环节。
保持通风换气。通风必须在高温时进行，否则易引起室内温度下降。通风时要及时关闭通风口，防止温度骤然下降冻坏蔬菜。
升温降湿。此法既可满足蔬菜对温度的要求，又能降低湿度。当植株生长到具有一定抵抗力时，浇水闭棚升温达30℃左右持续1小时，再通风排湿。3-4小时后棚温低于25℃时可重复一次。
合理浇水。浇水增加了湿度，冬春生产可选择晴天沟浇或分株浇水，地膜覆盖可采用膜下暗灌。要严格控制浇水量，防止湿度过高。每次浇水后适当通风，及时进行划锄松土，降低土壤及空气湿度。
增大透光量。透光量增大可提高室温，室温升高后进行通风换气，也就达到了降湿目的。
采用吸湿性良好的保温幕材料。如无纺布能够阻止内表面结露，并可防止露水落到植株上，达到降低空气湿度的目的。
自然吸湿。用稻草、麦秸、生石灰等铺于行间吸附水蒸汽或雾，达到降湿目的。
地膜覆盖。大棚膜覆盖可以减少日光温室大棚内土壤水分的蒸发。采用大小垄距相间，地膜盖双垄的办法，浇水时水沿地膜下的小垄沟内流入。由于地膜阻止了水分蒸发，避免了浇水后日光温室大棚内空气湿度的大幅度升高。
中耕除湿。切断土壤毛细管，避免土壤毛管水上升到表层，阻止土壤水分的大量蒸发。
7，如何补充二氧化碳
大气中二氧化碳平均浓度为300-330毫克/升，波动幅度较小。在冬春大棚蔬菜生产中，为了保温，设施经常处于密闭状态，缺少内外气体交换，二氧化碳浓度变幅较大，尤其是中午浓度下降，接近甚至低于补偿点，二氧化碳处于亏缺状态。以下方法可供参考。
施用颗粒有机生物气肥。将颗粒有机生物气肥按一定间距均匀施入植株行间，施入深度为3厘米，保持穴位土壤有一定水份，使其相对湿度保持80%左右，利用土壤微生物发酵产生二氧化碳。
化学反应法。用酸和碳酸盐类发生化学反应产生二氧化碳，目前主要用稀硫酸和碳酸氢铵，在简易的气肥发生装置内产生二氧化碳气体，通过管道将其施放于大棚内。每亩标准大棚(容积约1300立方米)使用2.5公斤碳酸氢铵可使二氧化碳浓度达900毫克/升左右。这个方法成本较低，二氧化碳浓度容易控制，目前在我国的大棚蔬菜种植技术中运用广泛。
燃烧法。通过二氧化碳发生器，燃烧液化石油气、丙烷气、天然气、白煤油等产生二氧化碳。
8、如何避免有毒气体危害
大棚内经常会产生有毒气体，影响蔬菜的生长。以下是一些实用的防治措施。
选用安全无毒的农膜、地膜，及时清除棚内的废旧塑料品以及残留物。避免棚膜、地膜的质量差，在高温下散发出乙烯和氯气危害蔬菜健康。
合理施肥。有机肥必须经发酵腐热，使用优质化肥，尿素应与过磷钙混施。基肥深施20厘米，追施化肥深度达到12厘米以上，施后及时浇水。避免过量的尿素、铵态氮肥等速效化肥在高温条件下便会产生氨气和亚硝酸气体毒害蔬菜。
通风换气。在晴暖天气，结合调节温度进行通风换气，雨雪天也应适当进行通风换气。
大棚蔬菜管理常识
一、为什么要尽量延长光照时间?
1、有光照蔬菜才能进行光合作用，光照是作物进行光合作用的动力。
2、光照时间越长，光合作用效率越高，所产出的有机物就越多，蔬菜进行光照，有利于提高蔬菜产量和质量。
3、北方冬季需延长光照时间，等太阳一出来就揭开棉被或草苫进行光照，在太阳落山后盖上棉被即可。
二、为什么阴雪天气还要揭开棉被?
1、虽说阴雪天气没有阳光直射，但散射光还是有的，揭开棉被也是可以让蔬菜进行光合作用的。
2、在于清理棚膜上覆盖的积雪。
三、为什么大棚蔬菜要变温管理?
1、温度的高低影响作物的生长发育，促进新陈代谢等等。
2、由于早中午温度存在差异，因此大棚蔬菜也可以利用不同时间段的温差进行变温处理，有目的的调节蔬菜生长。
3、可以通过覆盖棚膜、揭盖棉被和放风等，科学合理的控制不同时段的温度变化，促进大棚蔬菜生长。
四、为什么提倡滴灌或膜下浇水?
1、滴灌或膜下浇水可以有效避免水分蒸发，避免大棚空气湿度高，防止病菌滋生。
2、滴灌或膜下浇水浇水注意事项：看天浇水、浇小水。
3、冬季浇水的时候不能大水漫灌，第一次要浇小水或滴灌，第二膜下浇水，可有效减少水分蒸发到空气中，控制大棚内湿度，减低病害发生几率。
五、为什么新建大棚的时候，为什么不能把表面耕层土壤挪用为后墙土?
因为耕层土壤通透性差，所含土壤肥料养分也不多，很难被根系吸收，容易导致蔬菜植株生长慢、叶片发黄等等。
六、为什么蔬菜要施用底肥?
1、蔬菜在生长过程中会需要各种各样的肥料养分，特别是在开花后。
2、底肥可以供应蔬菜整个生长过程的营养需求。
3、底肥有利于蔬菜根系生长，使蔬菜植株生长更为健壮。
4、衡盛生物底肥系列：底肥菌动力、菌宝好医生、农田卫士含有蔬菜生长所需的中微量元素及生化黄腐酸、氨基酸等，能提共蔬菜整个生长周期的营养需求。
七、为什么必须施用经过充分腐熟的农家肥?
1、未充分腐熟的农家肥不仅会导致蔬菜植株出现烧根现象，还会导致根系停止生长或腐烂。
2、未充分腐熟的农家肥存有大量有害物质，不利于植株生长，容易导致枯萎病、黄萎病、线虫、根蛆等病害。
3、充分腐熟的农家肥的农家肥不仅能有效防治病虫害，还能促进植株生长，提高产量和品质。
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