小雪有哪些民间风俗
这个节气之所以叫小雪，是因为“雪”是寒冷天气的产物，这个节气期间的气候寒未深且降水未大，故用“小雪”来比喻这个节气期间的气候特征。下面是小编给大家整理的小雪有哪些民间风俗，希望大家喜欢!
小雪有哪些民间风俗
1、腌腊肉
民间有：“冬腊风腌，蓄以御冬”的习俗。小雪后气温急剧下降，天气变得干燥，是加工腊肉的好时候。小雪节气后，一些农家开始动手做香肠、腊肉，把多余的肉类用传统方法储备起来，等到春节时正好享受美食。
2、晒鱼干
小雪时台湾中南部海边的渔民们会开始晒鱼干、储存乾粮。乌鱼群会在小雪前后来到台湾海峡，另外还有旗鱼、沙鱼等。台湾俗谚：十月豆，肥到不见头，是指在嘉义县布袋一带，到了农历十月可以捕到“豆仔鱼”。
3、吃糍粑
在南方某些地方，还有农历十月吃糍粑的习俗。古时，糍粑是南方地区传统的节日祭品，最早是农民用来祭牛神的供品。有俗语“十月朝，糍粑禄禄烧”，就是指的祭祀事件。
4、吃刨汤
小雪前后，土家族群众又开始了一年一度的“杀年猪，迎新年”民俗活动，给寒冷的冬天增添了热烈的气氛。吃“刨汤”，是土家族的风俗习惯;在“杀年猪，迎新年”民俗活动中，用热气尚存的上等新鲜猪肉，精心烹饪而成的美食称为“刨汤”。
5、酿酒
我国人民懂得酿酒，早在夏朝就开始了。(战国策·魏策)中记载:“昔者帝女令仪狄作酒而美，进之，禹饮而甘之，遂疏仪狄，绝旨酒，曰:后世必有以酒亡其国者。”《世本》(战国时赵国史书)中则记载“少康作林酒”。到了商代，农业逐渐发达，酿酒的原料更加丰富，饮酒的风气也愈加盛行、商朝的器皿中，爵、“尊”、解、辈、基、壶等等，都是酒器。《尚书·微子篇》记载:“殷邦方兴，沉酗于酒”“我用沉酗于酒，用乱败厥德于下。”及至周朝，周公将卫地封给殷朝的遗民康叔，特地作《酒浩》一文作为劝勉.可见殷人嗜酒之深。周朝的杜康以善于酿酒而闻名。他改良酿酒的方法，使其获得极大进步。政府之中也有酒正的官职，专门掌管与酒有关的政令。
(礼记·月令)曾列举酿酒要点:“孟冬乃命大酋，林稻必齐，曲萦必时，湛饎必洁，水泉必秀，陶器必良，火齐必得，兼用六物，酒官监之，毋有差贰。”所谓林，就是现在的高粱。饎，就是黍与有粘性的稻子。湛饎，是指煮稻黍为粥，等凉后再加酒曲，然后盛在瓦器里酝酿。由文中可见，当时酿造白酒、黄酒的技术已经很成熟，还注意到火候、水质和盛酒器物对酒质的影响。
有种舌用酉叫作酸，人们把它当做日常饮料，卖酒的人大多悬旗兜售，量酒的器皿则用干概(即有横木的升，酒超过升口，就知道酒已经打满)).酿酒的季节，可从《诗经·国风》中推知:“十月获稻，为此春酒，以介眉寿。”可见酿酒多在冬季，因农事已毕，谷物收获，而岁末祭祀报赛，酒的用途也就比较广了。
近代各地民间酿酒大多仍按照这个时间。浙江安吉人冬后，家家酿制林酒，称之为过年酒。平湖一带农历十月上旬酿酒贮存，称之为十月白，用纯白面做酒曲，并用白米、泉水来酿酒的，叫作三白酒。到春月在其中加人少许桃花瓣，又称之为桃花酒。江山一带在冬季汲取井华水酿酒，藏到来年春天桃花开放时饮，称之为桃花酒。杭州冬月有民谚道:“遍地徽州，钻天龙游，绍兴人赶在前头。”就是说徽州人做爆竹，龙游人做纸马，而绍兴人则以酿酒闻名。孝丰在立冬酿酒，长兴在小雪后酿酒，都称为小雪酒，该酒储存到第二年，色清味冽。这是因为小雪时，水极其清澈，足以与雪水相媲美。
小雪是最冷的时候吗
小雪并不是一年最冷的时候，小雪节气是冬季的第二个时节，代表着冬天开始和温度的变化，它是代表着冬天的一个特征，这个特征里面包含了降水量，温度和光照的变化，也反映了气温即将往一个什么样的趋势发展。
小雪节气天气特点
1、北方地区多地降雪
小雪节气时，华北地区的溫度刚开始跌到零点，东北地区，刚开始下雪;东北三省初显冻土层状况，应了“小雪天封严”的情景。。假如强冷空气阵营较强，暖湿气流又较为活跃性得话，也是有很有可能降雪。
小雪节气后，除开岭南地区和沿海城市，别的大城市都刚开始进到冬天，出现“荷尽已无擎雨盖，菊残犹有傲霜枝”的冬初景色。
2、长江中下游地区很多地域相继进到冬天
霜降节令在我国华北地区大部分都进入了冬天，来到小雪节气，长江中下游地区很多地域相继进到冬天。虽然全国各地降雨伴随着冬天的来临，降雨慢慢坠入一年中的低潮期，但江南地区比江北区降雨量還是偏多，就算这一地域十二月中旬才有初雪，但这时的连阴雨气温，给大家的体会早已并不是初秋凉爽，只是潮湿了，这种感觉比北方地区湿冷地域有采暖标准的大家要不舒服得多。
3、平均气温再次下跌
在霜降节令，在我国的大西北、东北地区的绝大多数地域早已有雪，来到小雪节气，代表着东北地区将有下雪。假如说霜降节令意味着在我国北方地区大部地区进到冬天得话，来到小雪节气，强冷空气的立即主要表现便是使这种地域的平均气温逐渐做到0℃下列。大家都了解仅有在云彩内及云下土层的平均气温都会0℃下列时，降雨方式才由雨变为雪。因此，小寒环节比立冬环节平均气温低，是不争的事实。