日常饮食安全知识

日常生活饮食安全知识

饮食只要不注意，就会引发中毒，食物中毒者常会因上吐下泻而出现脱水症状，如口干、眼窝下陷、皮肤弹性消失、肢体冰凉、脉搏细弱、血压降低，甚至可致休克。下面是小编为大家整理的日常饮食安全知识，希望对您有所帮助!

日常饮食安全知识

1、养成良好的饮食习惯。吃东西时不要狼吞虎咽;吃东西时不要同时做别的事情，更不要相互追逐、打闹;一日三餐定时定量，不暴饮暴食。

2、养成吃东西以前洗手的习惯。人的双手每天干这干那，接触各种各样的东西。会沾染病菌、病毒和寄生虫卵。吃东西以前认真用肥皂洗净双手，才能减少“病从口入”的可能。

3、食物一旦煮好就应尽快吃掉。食用在常温下已存放45小时的煮过的食物有危险。

4、保持厨房清洁。烹饪用具、刀叉餐具等都应用干净的布揩干净。这块揩布的使用不应超过1天，下次使用前应把布在沸水中煮一下。如有条件，不用揩布，而用活水先冲用具，再晾干。

5、不要让昆虫、兔、鼠和其它动物接触食品。动物通常都带有致病菌的微生物。

6、不随便吃野菜、野果。野菜、野果的种类很多，其中有的含有对人体有害的毒素，缺乏经验的人很难辨别清楚。只有不随便吃野菜、野果，才能避免中毒，确保安全。

7、食物煮好后常常难于一次全部吃完。如果需要把食物存放45小时，应在高温(接近或高于60°C)或低温(接近或低于10°C)的条件下保存。常见的错误是把大量的、尚未冷却的食物放在冰箱里。

8、不随意购买、食用街头小摊贩出售的劣质食品、饮料。这些劣质食品、饮料往往卫生质量不合格，食用、饮用会危害健康。

9、在商店购买食品、饮料，要特别注意是否标明生产日期和保质期，不购买过期食品饮料。不食、饮过期食品饮料。

饮食安全常识

1. 食品一旦煮好就应该尽快食用完，因为熟食在常温下已存放四五个小时以后，就会产生细菌和不安全。

2. 如果需要把食品存放四五个小时，应在低温条件下保存，尽快放入冰箱;存放过的熟食必须重新加热才能食用。

3. 不要把未煮熟的食品与已煮熟的互相接触。因为这种接触无论是直接或间接，都会使煮熟的食品重新带上细菌。

4. 在贮藏食品时，生熟食品分开保存。冰箱中超过保质期的鲜奶、酸奶，开盖后冷藏超过7天的果汁饮料等都尽可能不要食用。

5. 清洗蔬菜时，先用清水清理，再浸泡一段时间，这样会更好的去除附在蔬菜上的细菌。

6. 食物中毒者最常见的症状是剧烈的呕吐、腹泻，同时伴有中上腹部疼痛。食物中毒者常会因上吐下泻而出现脱水症状，如口干、眼窝下陷、皮肤弹性消失、肢体冰凉、脉搏细弱和血压降低等，严重者甚至可致休克。因此发生以上症状时必须补充水分，有条件的可输入生理盐水。症状轻者可以卧床休息。如果仅有胃部不适，多饮温开水或稀释的盐水。如果发觉中毒者有休克症状，应立即平卧，下肢尽量抬高并速请医生进行治疗。

7. 将生肉、禽或海鲜贮藏在冰箱的底格，将切肉类及蔬菜类的砧板分开使用。

8. 从来不把熟食放在用来处理生肉、禽、海鲜或鸡蛋的碗碟、砧板或用具表面。

9. 食物加腌料后放在冰箱内腌制。

食物中毒后的应急措施

食物中毒发生后，千万不要恐慌，剧烈呕吐、腹泻，同时伴有中上腹部疼痛。食物中毒者常会因上吐下泻而出现脱水症状，如口干、眼窝下陷，可以采取以下应急措施：

饮水：立即饮用大量干净的水，对毒素进行稀释。

催吐：用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。

处理：将引起中毒的饮食进行有效处理，避免更多的人受害。

饮食卫生安全常识

1、养成良好的个人卫生习惯，饭前、便后要洗手。

2、学生要学会辩认安全食品的标志，不购买食用三无食品饮品。不食用过期变质食品。

3、生吃瓜果要洗净，不喝生水，不随意食用野菌、野菜、野果，以防中毒。严禁偷吃农户树上果、地中瓜，谨防防虫害药中毒。

4、出现食物中毒后，应尽快消除毒物，立即上报，并送医院救治。

购买食品要注意什么

1.一定要到正规商店购买食品，留意商品标识，不买“三无”食品。

2.要购买正规厂家所生产的食品，尽量选择信誉度比较好的品牌。

3.不要盲目相信电视、网络上的广告，广告并不代表权威。