2023端午节包粽子的具体方法

2023端午节包粽子的具体方法-包粽子的具体方法

2023端午节包粽子的具体方法值得大家进行翻阅。而端午节与春节、清明节、中秋节并称为中国四大传统节日，人们在这一天赛龙舟吃粽子，纪念伟大的诗人屈原，那么下面是小编精心整理的2023端午节包粽子的具体方法，欢迎查阅。

2023端午节包粽子的具体方法

1、挑取两片粽叶，让叶片光滑的一面朝上。在距离叶柄三分之一处用手将叶子凹成漏斗状，漏斗下方一定要紧密，不然会漏米。

2、加入适量糯米，至漏斗二分之一处，用汤匙按压一下，使底部更加充盈。

3、加入一块腌好的五花肉，也用汤匙稍微按压一下。

4、再次加入糯米，用汤匙压实，使之与漏斗口齐平。不能加太少，以免粽子看上去干瘪;也不能加太多，以免粽子在煮的过程中散架。

5、将上端的粽叶压下来，盖住漏斗面。用手将两边的粽叶轻轻压下，裹严。之后的粽叶尖端向一侧折叠。

6、用绳子捆住粽子。整个过程都要用手压住，一不小心糯米就会漏出来，完成。

端午节包粽子过程的一些小提示

包粽子首先要准备好糯米和粽子叶，其次是准备粽子里面的馅料，北方地区粽子里面的馅料有蜜枣、大枣、豆沙、花生等，南方地区粽子里面的馅料有蛋黄、叉烧、鲜肉等。在包粽子的时候要让粽子叶呈现漏斗形状，底下不要有缝隙，要收紧粽子叶的底部。

而且糯米还有馅料不要一次放太多，这样在煮粽子的时候糯米才不容易露出来。再装完糯米和馅料以后将上部的粽子叶往下折，直到完全盖住开口。在捆粽子的时候要用专门的捆粽子绳，而且还要捆紧，不然在煮粽子的时候，粽子叶容易散开。

端午吃粽子一些注意事项

1、粽子要煮熟之后才可以吃。端午节吃粽子，需要将粽子彻底煮熟或者是蒸熟之后再吃，这样口感才会更好。

2、注意粽子的保质期。端午节吃粽子时，需要观察粽子的保质期，这样可以避免吃到过期产品。自己包的粽子，保鲜的时间会比较短，吃不完可以放在冰箱里存放。

端午节包粽子的准备有哪些？

1、5斤香糯米，用(不能过凉或过热，水温以手感有些热但可以接受)温水浸泡糯米2、3个小时(期间挠1至2次，以便米更好浸透)，用个小簸箕或过滤篮滤干水分。

2、2斤去皮绿豆，以同样的温水同样的时间浸泡，滤干水分。

3、2斤半肥瘦猪肉(单是瘦肉煮出的粽子口感不爽滑也不够香)，把肉切成宽2cm、厚1cm、长10-15cm条状，接下来放入少许精盐、味精(鸡精)、料酒、姜片、生抽1小匙、(麻油)香油1小匙等调料并用筷拌匀待用。

南北端午节粽子包法分类

1、简易肉粽包法介绍

糯米泡2小时备用。

香菇，虾米，红葱头.肉丝放入内锅炒香在和糯米一起拌炒一下，在加入少许酱油，麻油及胡椒粉，糖，蚝油调味，直到米半熟。

粽叶洗净，将2中的料包入，可依个人喜好在包入炒香五花肉，及蛋黄，莲子。

电饭锅外锅水约放3杯，内锅水淹过粽子放入蒸熟即可。

2、绿豆鸭蛋粽包法介绍

糯米、绿豆各750克，花生米25克，熟咸鸭蛋黄5个。

将蛋黄切碎与糯米、绿豆、花生拌匀即成馅。

取泡过的粽壳叶折成斗状，填入适量馅料，包好后入锅加冷水浸没粽子，煮沸1小时后，改文火煮1小时即可。

3、咸香鸡肉粽包法介绍

糯米600克、鸡肉800克、薯仔400克、虾米80克、蒜蓉1汤匙、生抽半汤匙、葱、盐、鸡精、生粉若干、粽叶适量、粽绳适量。

将鸡肉、薯仔和大葱头剁碎，加入盐、蒜、鸡精、生粉等调料拌匀。

洗净糯米，浸水半小时。烧热锅，用葱姜蒜爆香，加入糯米和生抽，炒均。

用粽叶2张，折叠成漏状，放入炒香的糯米1汤匙，加入做法1中扮匀的馅料，再加入1汤匙的糯米在上面。

将粽绳把粽子扎好，放入高压煲中煮30分钟，即可趁热食。如果是普通煲须煮2小时左右。