如何在家种植香菇_在家里种植香菇的方法
如何在家种植香菇_在家里种植香菇的方法
越来越多的人选择在家种植蔬菜，其中香菇就是一个热门选项。今天小编就来给大家讲讲在家里种植香菇的方法。
在家里种植香菇的方法
家庭香菇种植时的备料
在家庭中种植香菇时需要准备适量的材料制成菌袋，在准备材料时可以准备玉米芯粉和木屑以及麦麸和稻草粉与石膏，这些材料可以按比例分配，每袋中玉米芯粉和木屑应该各占百分之三十，稻草粉占百分这十八。
家庭香菇袋的装配
把菌袋材料准备好以后就要开始装配了，这里应该选择长五十厘米宽约十六厘米的塑料袋子，每袋中重一千克材料，装入以后要压实，还要进行灭菌处理，最常见的灭菌方法就是高压灭菌，把菌袋放在一百度的环境中灭菌处理十二个小时。
家庭香菇种植的接种与培育
在准备好菌袋以后要在菌袋上面打孔，接入菌种，过二十多天以后菌种就能成活，把菌袋摆放在温暖的境中就能让香菇开始生长，在长出幼菇以后，要把劣质的幼菇去掉，让香菇之间有一定的间距，这样能让香菇长的更大，质量也更出色，另外在香菇长到一定程度以后要及时采收，不然会影响后面香菇的生成。
香菇家庭种植方法
一、栽培香菇的主要特点
1、节省资源，用料广泛。所有杂灌木，树木丫材，作物秸秆都可以作为生产原料。
2、周期短，见效快。代料栽培香菇，从备料到收获结束不到一年时间，资金周转快。
3、节省人力，节约基地，男女老少都可以操作，田边场边都可以搭棚生产。
4、人为控制条件，不受 天气影响。
5、原材料利用率高，栽培香菇后的菌筒可以加工成饲料和作肥料。
二、香菇栽培模式
1、春栽。春季(10-11月份)生产菌筒，3-6月份生产香菇。
2、秋栽。秋季(8月下旬至9月下旬)生产菌筒，冬季生产香菇。
三、秋季栽培香菇菌筒生产应注意几个问题。
1、接种(培养)室
(1)房间条件。接种(培养)大多都在同一间房子内进行。所以培养室要能密封，能保温，能通风降温，不潮湿。
(2)严格房间处理，清扫干净，充分干燥，彻底薰蒸杀菌，进灭菌料筒前3天，用硫磺30克/立方米或甲醛15毫升/立方米薰蒸。
2、配料准确
(1)严格配方比例，干料比，木屑80-85%，麸皮15-20%，石膏粉1-2 %，气温高时应加适量杀菌剂防治杂菌污染。
(2)水份适量，干料比1：0.8-0.9，培养料水份绝对不能过重，以免造成污染。
(3)装袋适量，上下松紧一致。
3、灭菌彻底
(1)装瓶不易太紧，袋与袋之间必须留空隙，同时将搬运料袋用的编制袋，接种时的套袋，棉花放到甑内一起灭菌。
(2)上甑后，六小时左右使温度上升到100℃，不掉温保持20小时以上。
(3)使用的温度计必须是150℃的水银温度计。
(4)灭菌甑的前后温度会出现不一致的现象，但以最后上升到100℃的地方记保持时间。
4、料筒出甑
(1)趁热出甑，停火后，甑内温度下降到70℃左右开始出甑。
(2)无菌搬运，搬运灭菌料筒，必须用无菌编织袋或用灭菌编织物垫好其它搬运工具进行运输。
(3)无菌料筒直接搬到消毒好的接种室，“”字型堆码6-8层，让其自然冷却。
四、接种
1、待灭菌料袋降至28℃后，将接种所用的用具、菌种、衣服等物品放入接种室，同料筒一起薰蒸灭菌。
2、菌种处理。一是入接种室前去除棉塞用75%的酒精或其它杀菌药剂将菌种袋(瓶)擦洗一遍。二是接种前再用75%的酒精将菌种袋擦一遍。三是接种时从瓶(袋)底开始接，上部留1-2公分不用。
3、操作规范。一是接种必须3人一班，一人运袋擦袋，一人打眼封口，一人接入菌种。二是接种速度要敏捷，随打眼，随接种，随封口。三是接种时间安排在晚上九点以后或阴天，以免灰尘大增加污染。四是短时间内一次接完，接完后再用气雾消毒剂薰蒸一次。
五、菌筒培养
培养优质菌筒，必须严格按照香菇菌丝生长需要的温、湿、氧、光等最佳范围进行人工管理控制。
1、保持温度25℃左右，经常观察掌握好室内和袋内温度。
2、注意通风，接种三天后，就开始通风换气，室温低上午10点和下午4点各通风一次，每次半小时左右，气温高则在早晚通风。
3、适时增氧，加速菌丝生长，尽快达到生理成熟。一般培养七天以后开始刺孔增氧，每隔10-15天刺一次，用大头针等(刺在菌丝走白处，不可刺在空白的培养基上)用套袋和胶片的，去掉套袋，撕掉胶片可代替第一次刺孔，以后要根据气温和菌瘤形成情况，酌情刺孔，温度低多刺，温度高少刺，菌瘤形成处可不刺。到第四次及以后便刺孔，便排出白(黄)积水。
六、香菇生产管理
1、建好菇棚，选择通风良好，光线充足，用水方便的地方建好棚。
2、催好菇蕾。菌筒经过70-80天或者180-210天的养菌培养，在菌筒与塑料袋间的交界处，出现许多红棕色的粘液，并且逐步出现瘤状突起，说明菌筒已生理成熟可以进行催菇。催蕾的方法：一是变温，如果袋内水分充分，可以直接拉大温差，促使出菇。二是补水，如果菌筒水分低于40%，就得补水催菇，打眼浸泡24小时或注水，使菌筒达到3.5-4公斤(大筒)。
3、香菇管理。一是现蕾后，及时破膜;二是适时疏菇;三是优质管理，浸泡后的菌筒，香菇生长期不再喷水，培养厚菇，控制高温，保持低温，培养花菇，加温排潮，拉大温差，形成花菇。在温度适宜的情况下20天左右可生产一茬菇。
七、采收与加工
1、干制菇采摘标准。干制菇的采摘最佳期，菌盖6-8成开伞，欲称“大卷边”或“铜锣边”。阴雨天前，必须将3公分以上的白花菇全部采摘，并马上烘干。
2、采菇技术，一手按住菌筒，一手捏菇柄基部，先左右摇动，再向上轻轻拔起。做到不留根、不带起大块基料、不损坏筒袋膜，不碰伤小菇蕾，采成熟留兴旺幼菇。
3、脱水技术。为充分利用能源，采取日晒与烘烤结合，每天上午10点钟以后采摘香菇，有太阳可先晒半天以上，再进烘烤炉烘烤。为提高质量，必须使用脱水烘干机。
4、烘烤技术。开始温度30-35℃、30-45℃保持6小时以上，大排风，半回风。50℃保持6小时，大回风，60℃正负2℃，直到烘干，大排风，大回风，不超过65℃，一般厚菇烘烤18-22小时，花菇约10-12小时为宜。
香菇家庭种植要点
1.栽培方式和工艺
香菇有段木栽培、人造菇木栽培和地栽三大基本方式，随着代料栽培技术的不断完善和人们保护森林意识的增强，近几年段木栽培已经很少，我国香菇主要来自代料栽培，其基本工艺为配料一分袋一灭菌一接种一发菌一出菇。
2.栽培委节
主要有春栽和秋栽两大季节，有早春播种春末夏出，春播夏出，春播秋冬出，秋播冬春出这样几大生产运作方式。
3.品种类型
香菇品种繁多，可按需要划分品种类型，可按栽培基质划分、按出菇早晚划分、按销售型式划分、按大小划分、按出菇温度划分等。
①按栽培法划分。香菇可段木栽培，可代料栽培，代料又分为若干类型，为木屑、蔗渣、玉米芯、稻草等。因此，可划分为段木种、木屑种(代料种)草料种、菌草种、段木代料两用种等五大类型。
②按出菇早晚划分。按此划分可分为早生种(接种后70-80天出菇)、迟生种(接种后120天以上出菇)。 ③按适宜的产品型式。这主要分为干销种和鲜销种，干销种相对菇质紧密，含水量低，出干率高，适于干制;鲜销种则菇质较疏松，含水量较高。
④按大小划分。可分为大叶种、中大叶种、小叶种三大类。前者菌盖多在5-15厘米，后者4-6厘米，居二者大小之中的为中大叶种。
⑤按出菇温度划分。可分为低温种、中温种、高温种、广温种4类。
低温种：出菇的中心温度大致为5-15℃。
中温种：出菇的中心温度大致为10-20℃
高温种：出菇的中心温度大致为15-25℃。
广温种：出菇温度范围较广，在5-28℃，但以10-20℃出菇最高，品质最好。栽培者要根据自己的实际需求选择适当品种。
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1.栽培方式和工艺
香菇有段木栽培、人造菇木栽培和地栽三大基本方式，随着代料栽培技术的不断完善和人们保护森林意识的增强，近几年段木栽培已经很少，我国香菇主要来自代料栽培，其基本工艺为配料一分袋一灭菌一接种一发菌一出菇。
2.栽培委节
主要有春栽和秋栽两大季节，有早春播种春末夏出，春播夏出，春播秋冬出，秋播冬春出这样几大生产运作方式。
3.品种类型
香菇品种繁多，可按需要划分品种类型，可按栽培基质划分、按出菇早晚划分、按销售型式划分、按大小划分、按出菇温度划分等。
①按栽培法划分。香菇可段木栽培，可代料栽培，代料又分为若干类型，为木屑、蔗渣、玉米芯、稻草等。因此，可划分为段木种、木屑种(代料种)草料种、菌草种、段木代料两用种等五大类型。
②按出菇早晚划分。按此划分可分为早生种(接种后70-80天出菇)、迟生种(接种后120天以上出菇)。 ③按适宜的产品型式。这主要分为干销种和鲜销种，干销种相对菇质紧密，含水量低，出干率高，适于干制;鲜销种则菇质较疏松，含水量较高。
④按大小划分。可分为大叶种、中大叶种、小叶种三大类。前者菌盖多在5-15厘米，后者4-6厘米，居二者大小之中的为中大叶种。
⑤按出菇温度划分。可分为低温种、中温种、高温种、广温种4类。
低温种：出菇的中心温度大致为5-15℃。
中温种：出菇的中心温度大致为10-20℃
高温种：出菇的中心温度大致为15-25℃。
广温种：出菇温度范围较广，在5-28℃，但以10-20℃出菇最高，品质最好。栽培者要根据自己的实际需求选择适当品种。
香菇种植条件
1.温度：保持10℃至20℃，以15℃左右为最佳。温度超过25℃时，对多数品种出菇不利。
2.相对湿度：菇房保持85%至90%的相对湿度，为达到此目的，菇房地面勤浇水，空气中常喷雾。温室菇房上面用草帘覆盖。
3.整个出菇阶段都要给予通风换气和散射光条件。
在香菇栽培过程中，还要特别注意选用优良品种。
同时要注意栽培季节，一般种植秋茬香菇效益较高，使出菇期安排在当年10月至翌年5月之间。在上列优良栽培管理条件下，一般100公斤栽培料(干料)能出香菇70公斤至100公斤。
香菇种植注意事项
育菇场地选择不当 如选择在阴暗、通风不畅或不卫生的场所种植，以致杂菌污染严重，香菇不能正常生长而失败;有的虽勉强发菌，但因出菇期空气流通不畅，二氧化碳含量过高而中毒受害，不能出菇或形成畸形菇。
培养料选择或配制不当 用已经污染、结块的原料种植香菇，易造成大面积污染或不发菌。在调配培养料时，向料内过量加入尿素等氮肥，氮肥在接种后容易分解释放出氨气，使菌丝体受到毒害，不能正常发菌。因此，一。
菌种选用不当 如冬季选用高温型品种，春季选用低温型品种，或播种已经老化或已被污染的菌种等，都易造成发菌缓慢或不发菌、出菇迟或不出菇。所以，在种植香菇时，应根据当时当地的气候条件，选择适宜的菌种，不使用老化或被污染的菌种。
管理不善 香菇在自然温度条件下，出菇期的管理是光照、水分和通气。在出菇期间，靠散射光即可满足需要， 在菇房种菇光照不足，出菇缓慢，可用电灯光补充，以诱导出菇。
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