我国甜叶菊种植的前景分析_种植甜叶菊防治病害方法
我国甜叶菊种植的前景分析_种植甜叶菊防治病害方法
甜叶菊又名甜菊、甜草、蜜菊、甜茶等，原产于南美洲，为亚热带多年生菊科草本植物，其叶甚甜。自古以来，当地居民采用叶子作甜茶饮料，甜度为蔗糖的300倍，而所含热量只有蔗糖的三百分之一，是目前已知最甜的天然糖料。今天小编就来为大家分析一下我国甜叶菊种植的前景，以供参考。
我国甜叶菊的生产现状
甜叶菊在我国种植已有近20年历史，但是由于过去农民分散种植，组织程度化低，种植规模难以扩大，无法形成效益和提高市场竞争力。自2005年起，我国在经纪人带动下，在江西赣州菊隆高科技食品有限公司企业的推动下，农户种植效益明显，全市甜叶菊种植面积迅速扩大，2006年达到6.3万亩，有3个镇的种植面积超过万亩，菊农收入1.6亿元，亩收入在2100元以上，成为农民增收新亮点;2007年全市新增各类农民专业合作社(协会)37个，其中仅甜叶菊农民专业合作社(协会)就达20个。
目前我国又引进美国GLG公司落户明光，成立滁州润海公司，各合作社(协会)与企业建立了长期合作关系，为推动甜叶菊产业发展提供强有力的保障，2008年全市种植面积可突破10万亩。
我国发展甜叶菊生产的可行性
气候、土壤条件适宜
我国具有北亚热带与暖湿带过渡的气候特点，四季分明，光照充足，梅雨显着，降雨集中，雨热同季，易旱易涝，多年平均蒸发量为1114.0毫米，平均无霜期约220天，年平均降雨量为915毫米，年平均气温15.2℃;土壤主要是黄棕壤、水稻土、粗骨土、石灰土、潮土、紫色土等类型。
由于甜叶菊原产于亚热带地区，属于喜温、喜水作物，耐干旱，易栽种，好管理，既可粗放栽培，又具有精细培育的价值。从以上气象资料分析来看，我国地处江淮地区，阳光充足，四季分明，无霜期长，积温高，土壤、气候条件十分适宜甜叶菊生长。
经济效益高
我国种植甜叶菊正常年份平均亩产200公斤以上，市场保护价平均每公斤不低于12元，每亩产值达到2400多元;套种玉米、豇豆等正常年景可收入300元;成本：每亩用苗10000株，每株苗价0.04元，亩需苗款400元，肥料费亩需120元，农药费亩需10元(新区不需用药);每亩纯收入2100元以上(不含人工)。种植甜叶菊的效益是种植玉米的9倍，是种植大豆的8倍，也高出种植籽瓜等其他经济作物的效益。如果我们增加投入、加强田间管理，还可使甜叶菊增收、增效。由此可见，发展甜叶菊生产是一项投入少、见效快，有效增加农民收入的好项目。
减少粮糖争地
按甜叶菊糖甙甜度换算，种一亩甜叶菊产200～300公斤干叶，含糖甙以10%计算，一亩地可产20～30公斤糖甙，相当于4000～6000公斤蔗糖，也就是说一亩甜叶菊产糖量相当于15亩甜菜。目前，国家鼓励农民发展粮食生产，种植甜叶菊可有效的节约土地，为粮食生产提供广阔的发展空间，而且发展甜叶菊生产有利于轮作倒茬。
国内外大量的市场需求
随着甜叶菊糖的广泛应用及甜叶菊深加工品的不断研发，国内外市场将需要大量的原材料。日本、韩国、欧洲一些发达国家和地区，需要大量从我国进口糖甙。目前，全国各地有大小甜叶菊糖甙及甜叶菊食品加工企业上百家，已形成规模的就有几十家。国际大型甜叶菊加工企业美国GLG公司已落户明光，成立了滁州润海公司。江西赣州菊隆高科技食品有限公司在产前就与我国一些乡镇的种植户签订收购合同，为广大农民解决后顾之忧，所以我国甜叶菊销售形势十分乐观，将成为增加农民收入的重要经济作物。
甜叶菊的基础知识
甜叶菊是白砂糖甜度的30倍，并且没有回味。
甜叶菊扬名在外，就是因为它是纯天然的代糖物。
更重要的是，实验证明甜叶菊不会影响血糖的水平。甚至有些资料表明甜叶菊可能有降血糖的作用。
然而，使用过多的甜叶菊也可能造成一些危险，比如导致血糖过低。
甜叶菊的长期使用效应还没有被检测过。
甜叶菊病害的防治
(1)苗立枯病为苗期病害。
防治方法：①可选排水良好、土质疏松的地块育苗;②播种前每亩用50%多菌灵2千克/亩进行土壤处理;③发病初期用1000-1500倍的多菌灵喷雾或500倍液浇灌;④及时拔除病株，并用3∶1草木灰和生石灰混合粉处理病穴。
(2)叶斑病 7-10月容易发生此病，为害茎叶。
防治方法：①于5-6月间注意排水减少土壤的湿度，并多施钾肥提高植株抗病能力;②发病初期喷50%多菌灵l000倍液喷雾防治;③收获后清园，处理残株，集中烧毁。
(3)白绢病 4-5月份降雨较多，土壤湿度过大，往往容易发生此病，为害根部。
防治方法：①合理密植，注意田间通风透光;②增施磷、钾肥，避免幼苗徒长;③一旦发现病株，立即拔除，在病穴周围撒施石灰消毒;④发病初期可用50%多菌灵1000倍液浇灌病区以控制病情蔓延。
甜叶菊用途
1、甜菊糖苷简介
甜菊糖是从甜叶菊中精提的甜菊糖一种高甜度、低热量的天然甜味剂，安全性高，无副作用，成为我国继蔗糖、甜菜糖之后的"第三糖源",在国际上被誉为"植物糖王"。1995年美国FDA批准其可作为食品添加剂使用。1999年国家修订甜菊糖标准(GB8270-1999)确认甜菊糖作为食品添加剂应用于食用工业。
甜菊糖化学性质：白色至微黄色结晶性粉。熔点198℃。1g该品可溶于800ml水，微溶于乙醇。在空气中迅速汲湿。耐高温，在酸性及碱性溶液中比较稳定。纯度90%以上，甜味纯正，清凉爽口，甜度为蔗糖的200-300倍，热值仅为蔗糖的1/300，对热、酸、碱盐类都极为稳定，不着色、变味、易溶于水，更易溶于乙醇，与蔗糖、果糖、麦芽糖、果菊糖混合使用时，不会改变这些糖质甜味剂的本味，并且还具有甜味相乘的效果。
菊糖苷是理想的甜味食品，它具有热量低，所含热量只有蔗糖的三百分之一。人食用甜味菊，人体无法分解甜味菊配糖体使它转变成葡萄糖，也不会因此被血管吸收，经消化后以纤维形态会排泄出体外。故不含剩下多余卡路里而引致痴肥或增加糖尿病患者的葡萄糖水平。国内外食品专家及医学专家临床实验证实，该产品对糖尿病、高血压有一定的疗效，对肥胖病、心血管疾病、胃炎、口腔疾病、胃酸过多等亦有一定的辅助治疗作用。所以，对糖尿病和高血压及肥胖症患者可以放心享用。
2、甜菊糖苷用途
甜菊糖(菊糖苷)作为一种新型甜味剂，广泛应用于各类食品、饮料、医药、日化工业。可以说凡是用糖产品几乎都可以用甜菊糖替代部分蔗糖或全部替代糖精等化学合成甜味剂。不同种类的产品、甜菊糖的添加量有所不同，需要经过反复研究试验，选取最佳配比，以保证产品的品质、口感、风味。
甜菊糖应用产品举：
(1)茶：用甜菊叶直接制茶或与其它原料茶配合制成的茶，对糖尿病患者降血糖，对健胃促进消化，醒酒和消除疲劳，对肥胖病、高血压及龋齿等病患者均有防治作用。目前，国内市场上的降糖茶如(康宁茶)，宁红减肥茶，乌龙戏珠枣茶，红花茶等，均含有甜菊成分，有的已销往国外市场。
(2)饮料：汽水、桔子汁、健力宝、娃哈哈以及各种果汁、冰淇淋等。
(3)点心：甜菊益康乐、甜菊月饼、饼干等，成为营养、保健，以及儿童、老年人特殊需要的食品。
(4)罐头：水果罐头如糖水杨梅、桔子、山楂、龙眼等;水产品以及肉类罐头等如含有甜菊糖既起到调味功能亦发挥防腐延长保质期作用。
(5)淹制品类：用甜菊淹制如萝卜等酱菜以及榨菜，保鲜期长，清腌味美，不腐烂⑥水产品。加入甜菊糖可防止水产品蛋白质腐败变质，在改善水产品风味的同时还降低成本。如各种鱼罐头、海带等。
(6)蜜饯、果脯及果糕：如话梅果脯应用甜菊糖后，不仅甜而且爽口好吃。
(7)酒类：用甜菊糖交入如刺梨、沙棘、葡萄等果酒以及白酒中，可减除酒辛辣味改善风味。还可以增加啤酒泡沫、洁白、持久。
(8)肉食品：用甜菊糖加入香肠、火腿肠、蜡肉等食品中，可改善风味，延长保质期。
(9)口香糖及日化产品：用甜菊糖加入口香糖、牙膏中，既可促进产品甜味，又可降低口腔有害细菌增殖，减少龋齿发生。多种牙膏、口香糖以及化桩品中已应用甜菊糖。
(10)医药类：卫生部于1992年批准甜菊糖可以在医药上应用。现已开发出许多产品，如桔味Vc、消渴润喉片、小儿复方新诺明、止咳糖浆、葡萄糖酸锌口服液等。
(11)其它：如多味瓜籽、傻子瓜籽、甜菊、香烟、甜菊奶粉等。
甜菊糖国外市场应用：
(1) 美国可口可乐公司和嘉吉公司公司正致力于发展和介绍一种天然的，零卡路里的甜味剂。名为Rebiana，这种甜味剂将满足消费者对天然，少热量食物和饮料的需求。
(2).美国GLG生命科技集团主要投资领域涉及高科技农业、生命科技(健康)和高等教育等多个行业，发展重点集中在美国、加拿大和中国三个国家，目前投资重心正在进一步向中国倾斜。对甜菊糖有巨大的需求量。
(3).可口可乐公司的30%低热版的Fanta Still，Eckes-Granini公司Joker Vital Equilibre品牌的低糖花蜜，以及达能公司Taillefine保健品牌的四款果酸乳，这种酸乳产品声称是法国首款以甜叶菊为甜味剂的乳酸产品，实际上在其产品名称中还采用了甜叶菊的名字—Taillefine a l’extract de Stevia。
(4).甜菊糖在韩国的烧酒、日本的清酒及国外低度酒、果酒中有广泛的应用。