世界及我国种植猕猴桃的概况和前景如何
世界及我国种植猕猴桃的概况和前景如何
猕猴桃现在有很多人都在种植，那么猕猴桃的种植前景如何呢？今天小编就来给大家分析一下世界及我国种植猕猴桃的概况和前景。
世界种植猕猴桃的概况和前景
全世界栽培猕猴桃的国家有中国、新西兰、意大 利、智利等30多个国家，面积约为180万亩。，产量约 140万吨。中国已成为栽培面积和产量第一的猕猴桃生 产大国，面积和产量分别为90万亩和40万吨。 新西兰是世界上公认的发展猕猴桃最成功的国家，其 生产和科研在国际上处于领先地位，代表着猕猴桃生产和 科研的发展趋势。
目前栽培面积为18万亩，年产量28万 吨，约90%出El，年出口创汇达4亿美元。 意大利是继新西兰之后的又一猕猴桃生产大国，也 是北半球主要的生产国，且为新西兰的主要竞争对手之 一。栽培面积已达37.5万亩，年产量突破38万吨，近 一半出口。尽管在面积和产量上已超过新西兰，但是在 出口量及市场占有份额上仍落后于新西兰，一时尚难与 新西兰形成平分秋色的格局。
新西兰种植猕猴桃的概况和前景
新西兰是世界上猕猴桃引种栽培最成功的国家， 1904年伊丽莎白·费蕾泽小姐从我国湖北的宜昌地区带 回美味猕猴桃的种子，旺加努依地区的阿利森将这些种 子育成实生苗出售，开始在家庭花圃种植，1910年开始 结果，后来布鲁诺等人分别从中选育出布鲁诺和海沃德 等品种。1
927年当地建立起第一个有14株嫁接苗的商 品园。1953年试销英国，开始出口时名叫“中国鹅莓’’。 为创新牌子，突出是新西兰的果子，1959年6月正式更 名为“基维果”。“基维”是新西兰原产的一种褐色不能 飞行的小鸟，与猕猴桃果形相似，是新西兰的国鸟，新西兰人也常自称“基维”，“基维’’也成了新西兰人的代 名词。
从20世纪70年代起，世界各国竞相从新西兰进 口猕猴桃苗木，目前世界主栽品种海沃德就是新西兰选 育的。
我国种植猕猴桃的概况和前景
我国发展猕猴桃有巨大的潜力。
一是有十分丰富的 猕猴桃种质资源，在此基础上已选育出一批具有国际水 平的新品种，如湖北的鄂猕猴桃1号、鄂猕猴桃2号、鄂猕猴桃3号等，为我 国猕猴桃产业的形成和 打人国际市场奠定了坚 实的基础。
二是有丰富 多样的生态环境，适宜 和比较适宜栽培的地区 很多，为生产优质鲜果 辊世了冬件.
三是我国是一个十分巨大的潜在市场，随着经济的发展和人民生 活水平的进一步提高，对优质水果的需要量会大大增 加，目前我国年人均猕猴桃不足300克，远远比不上新 西兰、意大利等国的消费量(新西兰为2 200千克，意大利为2 100千克)。
四是与我们毗邻的国家栽培猕猴桃 较少，我国生产的鲜果除满足国内市场外，还可以向这 些国家和地区出口。由于生产成本相对较低，距销售市 场又较近，加之果实品质、风味都极佳，采收期又十分 有利，只要实行规范化栽培管理，会有很强的竞争力。
猕猴桃种植技术
一、选择适宜品种
以红阳(红心果)、海沃特、布鲁诺、青城1号、秦美、米良1号、川猕2号、川猕3号、川猕4号等为主。
二、育苗
1.砧木苗培育
1.1 采种：在9月上旬-10月上中旬采集充分成熟的果实。经后熟变软后，将果子连同种子一起挤出，装入纱布袋内搓揉，使种子与果肉分离，然后用清水反复淘洗，把洗净的种子放在室内摊开阴干。
1.2 种子沙藏处理：将种子用40-50℃温水浸泡2小时，再用冷水浸一昼夜，然后沙藏50-60天播种。猕猴桃种子在沙藏过程中怕干怕湿，要勤检查、勤翻动，防止霉变。
1.3 播种 ①播种时间：一般在海拔800以上地区育苗较为理想，3月中旬至4月上旬播种。②播种方法：一是苗圃地选择在土层深厚肥沃和排灌及交通条件好的地方;二是整地作厢，施足底肥，清除杂物，厢宽1米左右，将苗床稍加镇压，浇透水，把沙藏的种子带沙播下。播种后，撒一层厚约2-3毫米的细河沙，并复盖稻草，草上喷水或搭塑料小棚。三是加强苗床管理，确保培育健壮砧木苗。
2.嫁接苗培育
2.1 嫁接时期：萌动前20天左右为宜即2月中旬至3月下旬。
2.2 嫁接方法 主要采取单芽切接等方法，其具体是：选生长充实、髓部较小的接穗，剪取带一个芽的枝段，长3-4厘米。选平直的一面削去皮层，削面长2-3厘米为宜，深度以露出木质部或稍带木质部为宜，将削面的反面削一个50度左右的短斜削面。在砧木距地面10-15厘米处剪砧，选平滑面向下削一刀，削面长度略长于接穗削面，深度同接穗一样，将砧木削皮2/3;然后插入接穗，要求接穗大小与砧木基本相同;注意砧穗形成层对准，然后用塑料嫁接薄膜包扎，露出接穗芽眼即可。
2.3嫁接苗的管理：一是嫁接后3-4个星期，接芽开始抽发，待新稍长出基本老化后即可除去捆绑薄膜。二是对春、秋季腹接苗成活后，要立即剪砧，剪口约离接口4厘米即可。夏季接芽成活后，可先折砧后剪砧。三是及时抹除砧木上的萌芽是成活抽稍的关键。四是苗圃地要经常中耕除草，注意在除草时不碰到刚发出的接芽。五是在接芽萌发抽梢后，需在接芽旁边设立支柱，并将新梢绑护在支柱上。六是幼苗高60厘米时应适当摘心。七是结合灌水，可施入人粪尿、猪粪等，或在水中加入1%尿素施入，7月份施肥时可适量加施过磷酸钙，促幼苗枝条老化，芽眼饱满。八是7-8月的猕猴桃苗采取遮阴措施，忌强光直接照射。
三、园地建设
1、园地选择
猕猴桃根系肉质化，特别脆弱，既怕渍水，又怕高温干旱，新梢既怕强风折断，又怕倒春寒或低温冻害。适宜在亚高山区(海拔800-1400米)种植，选择土层深厚、土壤肥沃、质地疏松、排水良好和交通方便的地方建园，如在低山、丘陵或平原栽培猕猴桃时，必须具备适当的排灌设施，保证雨季不受渍，旱季能及时灌溉。园内四周最好建防风林。
2、栽植时期
南方产区最佳定植时期在猕猴桃落叶之后至翌年早春猕猴桃萌芽之前定植完毕，即12月上旬至2月上中旬，越早越好。
3、授粉树的配置
猕猴桃是雌雄异株的果树，授粉雄株的选择和配置是保证正常结果条件之一。雄株的选择应注意与主栽品种花期相同或略早，花粉量大，花期长。雌雄株比例6:1或5:1，产量高，品质佳。
4、栽植密度
一般栽植密度与栽培架式密切相关，离家密度为2m×4m，T形架栽植密度为3m×4m,每亩约栽植56株，平顶棚架栽植密度为3m×5m。
5、支架设立
一般在定植后当年冬季即设立支架，分为支柱(水泥柱、木柱、石柱、竹柱和伴生树等)、横梁(水泥柱、木柱、竹类和金属类等)、棚面为铁丝等。根据当地的情况选择为木材架、钢架、混凝土架和伴生树架等，架式以“Y”型架和“T”型架为主。
6、栽植架式
猕猴桃生产中常用的架式有3种，分别为篱架、T形架和平顶架。
(1)篱架：支柱长2.6米，粗度12厘米，入土80厘米，地面净高1.8米。架面上从下至上依次牵拉4道防锈铁丝，第一道铁丝距地面60厘米。每隔8米立一支柱，枝蔓引缚与架面铁丝上。此架式在生产中应用较多。
(2)T形架：在直立支柱的顶部设置一水平横梁，形成T字的小支架。支柱全长2.8米，横梁全长1.5米，横梁上牵引3道高强度防锈铁丝，支柱入土深度80厘米，地上部净高2米，每隔6米设一支柱。
(3)平顶棚架：架高2米，每隔6米设支柱，全园中支柱可呈正方形排列。支柱全长 2.8米，入土80厘米。棚架四周的支柱用三角铁或钢筋连接起来，各支柱间用粗细铁丝牵引网格，构成一个平顶棚架。
四、栽培管理技术
1.栽植技术
1.1 定植穴准备 最好在上年秋季将园地深翻60-80厘米，按6×4米或4×4米或5×4米等确定株行距，定植穴挖深60-80厘米，宽80-100厘米的定植沟或定植穴，每穴在回填表土时，均匀混合施入50-100公斤农家肥，磷、钾、镁等化肥各0.5公斤，或者加入1.5公斤油饼，筑成高于地面20-30厘米的垄或馒头形土堆。
1.2 品种配置 一般大果园雌雄株按10-12:1均匀搭配，小果园雄株要求多一些，以8:1或6:1的比例搭配。具体栽法为：在每3行中间一行，每隔2株雌株栽一株雄株。
1.3 栽植时期和方法
(1)栽植时期：猕猴桃定植时期与其它落叶果树相同，在秋季和早春都可以栽植。
(2)栽植方法：若定植穴内埋入的植物稿秆较多，应让其下沉后再栽植。栽植时，苗木放定植穴的中央，勿使根系直接接触肥料。用手使根系向四周舒展，并用细土复盖根部，随后复土盖平，用脚稍微踏实，灌足定根水。栽植深度以根颈部与土面相平或略高为宜，嫁接口不能埋入土中。
2. 管理技术
2.1土壤管理
(1)深翻改土：结合施基肥，以每年或隔年在根系外围深翻挖施肥沟，在树冠内宜浅，待修剪、清园结束时，将施肥沟以外的土壤再深翻20-30厘米。
(2)中耕除草：耕作深度以10-15厘米为宜，春季在树盘附近浅耕，夏季6-8月，结合除草对树盘进行浅耕除草松土，使土壤疏松透气，增强保湿抗旱能力。
2.2 施肥管理 一是基肥：在10月下旬-11月下旬果实采摘后，立即在树盘周围挖深35厘米，宽30厘米的环状沟或沿植株行向开沟，施入腐熟的有机肥并加入油饼、磷肥，然后灌水复土。亩施渣肥1500-3000公斤，油饼150-200公斤，磷肥100-150公斤。二是萌芽前追肥：2月下旬-3月上旬，施以氮肥为主的速效性肥料，并结合灌水，亩施尿素6-10公斤。三是果实膨大期施肥：谢花后一周(5月下旬-6月中旬)，每株施复合肥料100-150克，人畜粪水6-10公斤。四是果实生长后期施肥：7月下旬-8月上旬，施速效性磷、钾为主的肥料，要控制氮肥的施用，以免枝稍徒长，每株施磷、钾肥200-250克。五是根外追肥：在盛花期和座果期，用0.3%的磷酸二氢钾或0.2%的尿素液进行根外追肥。
2.3 水分管理 猕猴桃根系分布浅，不耐旱，也不耐涝;生长需要有较高的空气湿度和保持土壤充足水分。一是春季萌芽前，结合施肥进行灌水，每株25-30公斤，视旱情，灌水2-3次;二是伏旱期间，视旱情灌水2-3次;三是秋雨期，要及时在果园内或植株行间开沟排水。
2.4 整形修剪
(1)整形 整形以篱架水平整形、少主蔓自由扇形、“T”字形小棚架等树形为主，以轻剪缓放为主，加强生长期的修剪，缓势促花结果。
(2)修剪
①夏季修剪：一是除萌即抹除砧木上发出的萌蘖和主干或主蔓基部萌发的徒长枝，除留作预备枝外，其余的一律抹除;二是摘心即座果期，春梢已半木质化时，对徒长性结果枝在第10片叶或最后一个果实以上7-8片叶处摘心;春梢营养枝第15片叶处摘心，如萌发二次梢可留3-4片叶摘心;三是疏枝即疏除过密、过长而影响果实生长的夏梢和同一叶腋间萌发的两个新梢中的弱枝;四是弯枝即幼树期对生长过旺的新梢进行曲、扭、拉，控制徒长，并于8月上旬将枝蔓平放，促进花芽分化。
②冬季修剪 一是疏枝即 主要疏去生长不充实的徒长枝、过密枝、重叠枝、交叉枝、病虫枝、衰弱的短缩枝、无利用价值的萌蘖枝和无更新能力的结果枝;结果母枝上当年生健壮的营养枝是来年良好的结果母枝，视长势和品种特性留8-12个芽短截，弱枝少留芽，强枝多留芽，极旺枝可在第15节位后短截。已结果3年左右的结果母枝，可回缩到结果母枝基部有壮枝、壮芽处，以进行更新。二是结果枝处理 已结果的徒长枝，在结果部位上3-4个芽处短截，长、中果枝可在结果部位上留2-3个芽短截，短果枝一般不剪。
③留作更新枝的保留5-8个芽短截。
五、病虫害防治
一是主要病虫害有花腐病、炭疽病、蔓枯病、褐斑病、果实软腐病、疫霉病、根朽病和金龟子、透翅蛾、花蕾蛆、吸果夜蛾等，主要采取以加强管理，增强树势，强化土壤消毒，加强预防为主的综合防治方法防治。二是果实日灼病主要加强树势管理和合理修剪。果实生长发育期间(8月下旬)，采用套袋法可以预防日灼病。
六、猕猴桃的采收、贮藏
1.采收 一般猕猴桃果实固形物含量要求在6.2%以上。中华猕猴桃早熟品种在8月下旬至9月上旬，迟熟品种在9月中、下旬至10月上旬采收，美味猕猴桃在10月底至11月上、中旬采收，最晚不迟于露霜。每天采收时间最好在早晨露水干后至中午以前采收，下午温度高，果实在筐内易发热。果实采收后一般按大小规格，进行分级包装，一级果单果重100克以上;中华猕猴桃二级果80-100克，美味猕猴桃70-100克;三级果50-80克。
2.催熟 猕猴桃果实采收后，有一个后熟过程。环境中乙烯浓度越高，后熟越快。因而可用1000PPM乙烯利浸果催熟，而提早两周上市。也可用厚度为0.05毫米的聚乙烯薄膜，把一箱一箱装好的猕猴桃，整堆包封起来，利用果实自身释放的乙烯催熟。
3. 贮藏保鲜
3.1预冷 可采取强制空气冷却、冷库冷却或水冷却等方法 ，将温度降至或略低于贮藏温度0-2℃即可。用水冷却的必须及时干燥，消除果面水气。
3.2贮藏方法 利用常温贮藏、低温贮藏和气调贮藏等方法，可分别对猕猴桃进行短期贮藏(1-2个月)、中长期贮藏(4-6个月)和长期贮藏(6-8个月)，其中低温贮藏应用得最广泛。
在商业化生产中，为了使果实软化，达到可食熟度，一般将果实放置在温度15-20℃条件下，用乙烯100-500毫升浓度处理12-24小时，再在温度15-20℃条件下放置一个星期，即可食用。
猕猴桃的种植历史
3 000多年前中国的各类史书上已有猕猴桃 的描述和记载。我国是猕猴桃的起源中心，尽管世界各 国对猕猴桃取用的名称不同，但都公认猕猴桃是直接或 间接从我国的宜昌一带引去的。全世界共有63个猕猴 桃种，其中59个种原产于我国。
不论是种类、数量， 还是在总蕴藏量上，我国均居世界首位。但是，我国猕 猴桃曾长期处于野生状态，直到20世纪50年代，有关 单位才开始进行不同程度的引种和资源调查工作。
到70 年代后期，我国逐渐开始了大规模的资源调查和单株选 优工作。70年代末至80年代初各地才开始建园，将猕 猴桃作为果树进行系统研究和规模化商品栽培。
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