冬季食用菌种植的要点

冬季食用菌种植的要点

冬季栽培平菇、香菇等食用菌，要实现高产、高效、优质、低耗，应把握种植要点。今天小编就来给大家讲讲冬季食用菌种植的要点。

冬季食用菌种植的要点：场地选择

食用菌栽培有多种方式，在寒冷的冬季，采取室内加温栽培最为合适。

室内加温方式有管道暖气、煤炉等，而考虑到成本和实用性，采用煤炉加温最有效。

该装置适合比较寒冷的地区，可实现成本低，升温快，操作便利。

在低温季节栽培平菇等食用菌，病虫危害轻，杂菌污染率低，高产稳产性能好，菇体盖大、盖厚，柄短，色质好，质量高。

而且冬季蔬菜少，很容易占领市场，获得理想的效益。

冬季食用菌种植的要点：装袋

对于袋装培养料，有人认为小袋装料少，周期短，但产量低，费工时;

有人认为大袋装料多，产量高，但周期长，效益并不高。

通过栽培试验比较发现，用规格为18厘米×45厘米的塑料袋(装料后长度30厘米),装0.6千克的干料。

这样的配比能达到最理想的产量。

装袋方式上，用三层菌种两层料，也就是两头各铺一层，中间加一层菌种的方式比较适合集约化生产。

冬季食用菌种植的要点：栽培方式

培养料有生料栽培和熟料栽培，以平菇为例，最好是选择成本低、操作简便的生料栽培方式。

生料栽培是培养料没有经过高温灭菌，采取堆制发酵的栽培方法。

将培养料拌适量的水，堆成堆，上覆塑料布，使其自然升温，料堆中心温度达到60℃时将边缘的培养料翻到中间，继续堆闷发酵，让其再次升温。

反复三次后即可接种装袋栽培。通过控制一定的碳氮比和高温环境条件，可有效抑制杂菌繁殖，促进平菇快速生长。

冬季食用菌种植的要点：管理

在管理上可以采用定位出菇法，也就是为了防止平菇菇蕾在生长的过程中因为竞争养分而造成萎缩，而采取的不敞袋口，使其从装袋时预留的增氧孔中生长出菇的方法。

这种方法可以有效的防止敞口出菇所造成的菇丛过大、死菇多、质量差等。定位出菇法不敞袋口，菌袋的水分蒸发量少。