芹菜种植管理要点_芹菜的栽培方法

 2023-07-31 00:13:16

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芹菜的种植管理要点

1)适期播种：

一般元月下旬至2月上旬在温室内进行，3月下旬于阳畦或塑料拱棚内进行，露地育苗一般在4月中旬。各地可根据当地具体情况适期播种。

2)育苗：

育苗时先整好苗床底土，再按园土：腐熟有机肥3∶1的比例配好营养土，铺10～15 cm，浇足底水。栽植667 m2用种量75～100 g，先将种子用40℃左右温水浸泡24 h(小时)，然后用洗净晾干的细沙拌匀撒播在苗床上，盖1 cm左右厚的细土，保持发芽适温15～20℃，10～15 d(天)可出苗。

3)苗期管理：

出苗后要经常保持畦面潮湿，2～3叶时进行间苗，一般间苗2～3次。施稀薄水肥5～6次，前期以氮肥为主，后期增施磷、钾肥。苗长到3～4片叶，高6～7 cm时揭膜炼苗，要求控水促根。苗龄一般60 d(天)左右，苗高10～15cm，4～5片叶，基粗3～5 mm，叶色鲜嫩，无黄叶，根系多而发白时，即可定植。

4)定植：

结合耕翻整地施肥。选壮苗、大苗，从四周往里栽，栽植深度以埋住根茎为宜。一般株行距为20～30 cm。各地可根据市场需求灵活确定种植密度。

5)肥水管理：

定植时一定要浇透第1水，以后经常保持土壤湿润，15～20 d(天)后保持土壤见干见湿，并进行中耕、松土、除草。定植后30 d(天)左右进入旺盛生长期，应进行大水大肥管理，5～7d(天)灌水1次，10～15 d(天)追肥1次，667 m2每次追尿素20 kg，或磷酸二铵15 kg。进入6.7月份高温季节时，注意保持田间持水量，给芹菜营造一个潮湿、凉爽的生长环境。收获前7～10 d(天)停止灌水。

6)病虫防治：

防斑枯病和叶斑病667 m2每次用45%百菌清烟熏剂200～250 g，或用5%百菌清粉剂1 kg。发病初期可喷施64%杀毒矾可湿性粉剂600倍液，隔7 d(天)喷1次，连喷3次。斑潜蝇、蚜虫用菊酯类药物喷杀，喷药间隔7～10 d(天)，连喷2～3次，效果明显。

芹菜种植与管理技术

芹菜出苗较困难，应选择地势较高、排灌方便、土质疏松、肥沃的沙壤土作育苗畦。要施足腐熟底肥，为使土壤疏松要多施些圈肥。为达到出苗快、全、齐，播前7～8天，可进行浸种催芽。6月中、下旬播种，先用冷凉水加12～14℃浸泡12～24小时，将种子淘洗干净，放风凉处晾一会，待种子表面干燥，用湿毛巾包好，放冷凉处(15～20℃)见光催芽，每天用冷水清洗1次。

待种子露芽即可播种，播种前用新高脂膜拌种(也可与种衣剂或农药混用)，可保湿保温，驱避地下病虫，隔离病毒感染，增强萌发吸胀功能，提高种子发芽率。播种多采用湿播法，即先浇底水，水渗后掺沙撒播。

播后覆土要薄要均匀，苗畦要保持湿润，一般可隔1～2天早、晚时浇一小水，直到苗出齐，喷施新高脂膜，有效防止苗体水分蒸腾萎蔫，提高抗病虫害能力。要勤浇小水，以利出苗。幼苗2片叶时间一次苗，苗距1cm。幼苗3～4片时分一次苗，苗距8～10cm见方，苗活后，要进行中耕，促进秧苗发根和叶子的分化。待秧苗长到5～7片时，苗高15～18cm时，即可定植。

芹菜栽培管理方法

一、催芽

芹菜种子休眠期长，通过休眠期的种子，在20℃发芽适温下，7-10天即可发芽，超过25℃ 则发芽困难。因此，夏播秋播芹菜的出芽率差别很大。在催芽或者露地直播时要控制好温度。夏季做好遮阴工作。

二、播种育苗

苗床土壤要肥、碎、平，浇足底水，并喷洒50%多菌灵500倍稀释液消毒，或每平方米撒五福合剂(五氯硝基苯与福美双按1：1比例混合)8—10克，再将种子拌适量细沙，均匀播撒在床土上，保持畦面湿润。出苗后，撒少许过筛细湿土覆盖幼芽，以利扎根。芹菜幼苗生长缓慢，夏播要注意遮阴和透风，加强温湿度控制。

三、整地施肥

选择肥沃疏松的园地，每亩施入4000-5000公斤有机肥，撒施复合肥30-50公斤+过磷酸钙40-50公斤，深翻耙碎后，做成平畦。缺硼严重的地块，可以每亩施入硼肥(12%含量)1-2公斤，并注重后期的叶面补充硼肥。

四、定植与覆盖

秧苗有5--6片真叶时，可进行移苗定植，苗距10×15厘米。移苗不带宿土，及时浇足定根水。越冬茬的要及时覆盖棚膜，棚向以南北向为好。夏季芹菜做好遮阳网覆盖。

五、田间管理

1、移栽成活后，应及时追肥。追肥以氮肥为主，并结合喷施叶面肥。可以使用百安或百禾壮每亩冲施8-10公斤，补充芹菜所需养份。芹菜毎15-20天追肥一次，整个种植期要追肥4-6次。后期追肥以氮钾肥为主。

2、对于缺硼地块，要注意使用海藻硼。毎10天左右使用海藻硼800-1200倍液补充硼肥一次，可以有效的预防芹菜空心病的发生。

六、病虫害防治

1、芹菜常见的病害有叶斑病、斑枯病、软腐病、菌核病、病毒病。这些病害主要危害芹菜茎叶。

叶斑病主要危害叶片，可以使用百净+可杀得、甲基硫菌灵进行防治;

斑枯病主要危害叶片、茎部，可以使用百净+百菌清、杀毒矾进行防治;

软腐病主要发生在叶柄基部或茎上，可以使用农用链霉素、新植霉素、络氨铜水剂等进行防治;

菌核病为害茎叶，可选用速克灵、扑海因、甲基硫菌灵等进行防治。

在整个生育期内，使用百净进行长期预防，能够促进芹菜抗病性的提高，减少病害发生60%以上。后期即使有少部分发生，也可以使用以上药物及时防治，不易产生抗药性。

2、芹菜病毒病：全株可染病。受害初期叶片皱缩。呈淡绿色斑驳或黄色斑块，表现为明显的黄斑花叶，严重的全株叶片不长或黄化、萎缩。可以使用香菇多糖600-800倍液+百净600倍液进行防治。整个生长周期需要使用3次以上。同时要注意用烯啶虫胺杀除蚜虫。

3、根结线虫：这几年由于连茬种植，很多地块出现了严重的根结线虫病害。可以使用根结线虫1+1配方，每亩地随水漫灌1套。最好是在定植后浇定根水时使用，及早预防，并能起到促进新根萌发的作用。

芹菜的种植环境

1、温度。芹菜原产地中海沿岸，为伞形科浅根系蔬菜，喜冷凉温和的气候。种子发芽适温18～25℃，最低温4～6℃;幼苗期宜15～20℃，可耐短时间-4～5℃低温和30℃左右高温，根系则可于-15℃左右低温下越冬，营养生长期适宜温度为16～20℃，高于20℃生长不良，且易发生病害，品质下降。

2、光照。低温和长日照可促进苗端分化花芽，故春播易未熟抽薹;芹菜营养生长期高温强光会使纤维增多，品质恶劣。因此芹菜适宜保护地环境，尤以春提前，秋延后栽培最佳。

3、水分。芹菜根系分布浅，多在12～18厘米左右，故不耐干旱，需湿润的土壤和空气条件。尤其在生长盛期，地表布满白色须根更需充足的水分，否则生长停滞，叶柄中机械组织发达，产量、品质降低。

4、土壤营养。芹菜适宜富含有机质，保水、保肥力强的壤土或粘壤土。每生产100千克芹菜，需氮40克，磷14克，钾60克，缺氮植株矮小，叶柄易老化空心，尤以前后期缺氮影响最大。此外，芹菜对硼需要较强，缺硼，芹菜叶柄易发生劈裂，可每亩施0.5～0.75千克硼砂。

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芹菜的栽培方法

1、露地栽培茬次

①秋芹菜：初夏育苗，秋凉季节生长，霜后一个月左右采收，生长期120～150天。

②春夏芹菜：终霜前80～90天保护地育苗，终霜前20～30天定植，春夏生长，高温季节前后采收。

③越冬芹菜：冬季最低均温高于-5℃地区，可直接幼苗或小株露地越冬;-10℃左右地区，夹设风障及地面覆草越冬;-12℃以下地区，则多用秋季芹菜根株贮藏越冬，次春解冻后栽植。

2、保护设施栽培茬次

芹菜保护地多以越冬。冬春及秋延后为主，既可大面积单独种植，又可与黄瓜、番茄间套栽培。

①日光温室越冬芹菜：6～8月遮荫育苗，8～10月定植，12月至翌年4月分期掰叶采收。

②改良阳畦冬春芹菜：8月下旬至 9月上旬播种育苗， 10月中旬至11月初定植，4～5月采收。

③秋保护地芹菜：秋大棚芹菜一般6月下旬播种，8月中下旬定植，10月中旬至11月中旬收获;小拱棚加草苫覆盖可秋延后栽培芹菜，多6月中下旬育苗，9月上旬定植，12月中旬进入收获盛期。

芹菜的栽培要点

西芹西芹一年四季均可栽培。但一般在栽培前需培育壮苗，一般每亩用种量30-50克。过去人们一般提倡50-60天的苗龄，现在我们一般推广90-100天的大苗。

1、育苗：

如在低温季节育苗，一般需浸种催芽，清水浸种12-24小时，催芽温度15-20播后上覆细沙1厘米或细湿土0.5厘米，后盖膜保湿保温，要求土壤温度15-20度。

如在高温季节播种，一般是干籽直播育苗，播后随即用薄草帘等覆盖遮荫，出苗后要逐渐减少遮荫。

出苗后苗子的吸水力差，要小水勤浇，达2-3片叶进行间苗，此后畦面见干见湿，达3叶1心或4叶1心便可定植。

2、定植：

定植的密度依品种本身的大小和对商品大小的需求而定，一般单株重在700-1000克的产品为目的的，株行距应为25-35厘米的见方;单株重在300-600克的产品为目的的，株行距应为17-25厘米的见方;单株重在250-300克的产品为目的的，株行距应为13-17厘米的见方。

3、定植后的管理

白天温度一般保持15-20度，夜间5-10度，尽量争取夜温不低于5度。

苗高15厘米左右，开始接近封垄时开始追肥浇水，每次每亩用硝酸铵15-20公斤或用硫酸铵25-30公斤，以后3-5天叫浇1次水，15-20天左右追1肥。50-60天后可采果。

芹菜的疫病防治方法

西芹在生长期间，尤其是中后期，在叶柄横切面上常出现白点、空心，或叶柄横向、纵向开裂。现将其产生原因及解决办法介绍如下：

【土壤缺硼】这是引起叶柄开裂的主要原因。解决方法：每667m2用0.5~1公斤硼砂作基肥，一旦发现轻微裂柄，可用0.2%~0.5%的硼砂水溶液进行叶面喷雾，或用0.25%的硼砂水溶液灌根。

【播种期不当或氮肥偏少】露地秋栽的播种过迟，加上氮肥不足，植株长势差，采收季节植株达不到采收标准，而在延迟采收的情况下，易受低温、寒潮的侵袭，叶柄软化，加剧空心现象。因此，各地应根据当地的气候条件、栽培设施确定适宜的播期，并在生长前、中期加强肥水管理，提供充足的氮肥。

【植株受冻】西芹不耐严寒，当气温在0℃或0℃以下易出现受冻症状。当植株严重受冻时，叶柄组织结构遭到破坏，在气温回升后，组织不能恢复，细胞间隙增大，从而出现空心。所以，在栽培过程中要防止受冻，应采用保温措施，避免露地越冬。

【品种退化】西芹与普通芹菜易发生天然杂交，故西芹在留种时必须与其它芹菜品种严格隔离，同时，在种子生产过程中，应防止选用一些空心植株留种，以免千万空心植株比例上升。