糯玉米的种植方法
糯玉米的种植方法
糯玉米是非常受欢迎的玉米品种，那糯玉米如何种植呢？下面一起来看看小编为大家精心推荐的糯玉米的种植方法，希望能够对您有所帮助。
糯玉米的种植方法
一、栽培特点
糯玉米栽培季节一般不是十分严格。但由于种子发芽不耐低温，一般最早的播期必须在气温稳定通过l2℃时可以开始播种，最迟播期也要保证采收期气温在18℃以上。糯玉米与普通玉米相比，一般百粒重较轻，幼苗较细弱。食用青嫩果穗适宜采收期短，以授粉后22～28天采收最为适宜。
二、选用良种
在品种选择上，首先应满足种植目的;其次生育期要符合当地生态气候条件;第三考虑品种的抗病性和抗倒性;第四要求品种果穗大小均匀一致，苞叶长不露尖，结实饱满，籽粒排列整齐，种皮较薄;第五要注意市场习惯对于品种类型要求，选用综合性状优良的糯玉米品种，如中糯1号(白色)、紫香糯(紫色)、合作2号(白色)等。用于加工糯玉米方便粥、糯玉米面、糯玉米汁，可选用黄色或黑色籽粒的品种。
三、隔离种植
糯质玉米基因属于胚乳性状的隐性突变体。当糯玉米和普通玉米或其他类型玉米混交时，会因串粉而产生花粉直感现象，致使当代就变成了普通玉米或其他类型玉米，糯质玉米的支链淀粉含量就会降低，原有品质部分丧失，失去应有的利用价值。而且白、黄糯玉米接受紫、黑色糯玉米花粉，当代果穗就会变成花穗。因此，种植糯玉米必须隔离种植。隔离方式有空间隔离、屏障隔离和时间隔离等，但常用的主要是空间隔离。根据糯玉米的用途不同，隔离距离的要求不同。如生产的糯玉米用来销售鲜嫩果穗，隔离200米即可;如果鲜嫩果穗用来速冻加工，为保证速冻后的果穗籽粒类型和颜色一致，隔离距离须在400米以上。对于早熟或晚熟品种也可以采用时间隔离，但种植品种必须与其他类型玉米品种花期相差20天以上。另外，糯玉米应尽量种植在其他玉米的上风口，避免授粉杂交。一个地方在一个生产季节内最好种植一个品种。
四、分期播种
为了满足市场需要，作加工原料的，可进行春播、夏播和秋播。但由于种子发芽不耐低温，因此一般最早的播期必须在气温稳定通过12℃时可以开始播种，最迟播期也要保证采收期气温在18℃以上。作鲜果穗煮食的糯玉米种植应根据市场需求，遵循分期播种、搭配种植早、中、晚熟的品种，前伸后延、均衡上市的原则安排播期。最好一部分地块采用育苗移栽、地膜覆盖等技术，使青穗能提早l0天左右上市，随后一部分与大田玉米同期种，最后另有部分晚10～15天播种。
五、合理密植
糯玉米种植密度与品种、用途和土壤肥力有关。高秆、大穗品种宜稀，适于采收嫩玉米。
如果是低秆、小穗紧凑品种，种植宜密，这样可确保果穗大小均匀一致，增加商品性，提高鲜果穗产量。另外，肥地水足宜密，瘠地水不足宜稀。一般种植密度为每亩3500株左右。种植密度过大，会造成空秆率上升或果穗偏小、倒伏等现象发生，反而会降低经济效益。生产上可采取大、小行栽培，以利通风透光，提高光合效率。一般以大行70～80厘米，小行40厘米，株距30～40厘米为好。
六、施肥灌水
由于糯玉米种子饱满度差，顶土能力弱，而且要发挥糯玉米本身特有的鲜香甜黏的优良品质，必须有充足的养分，在选择土壤肥沃、排灌条件较好地块的基础上，一般每亩底施优质有机肥15000公斤，二铵225～300公斤，硫酸钾l50公斤，锌肥15～22.5公斤。在叶龄7～8片展开叶时，进入拔节期，此时雄穗和雌穗也将分化，对养分的要求日益增加，因此及时追施拔节肥。一般来说拔节肥占总的化肥用量的15%～20%，此时每亩可追施20公斤左右的碳铵。穗肥一般在有13片展开叶时施用较为适宜，穗肥用量占总的化肥用量的35%左右，宜采用速效氮肥，一般每亩追施250～300公斤尿素，可结合中耕施用。此外，浇好拔节水、孕穗水和灌浆水。
七、及时除去分蘖和多余雌穗
糯玉米会出现分枝或分蘖现象，要及时反复去除。在生产中，水肥条件好的地块还会出现一叶一穗或一部位多穗的现象，也要及时掰除，只能长1～2穗，以防小穗或减产减收。开花期如遇高温、连雨等不利气候时，要人工辅助授粉，保证结实饱满。
八、防治病虫害
鲜食用糯玉米作为直接食用品，必须严格控制化学农药的施用，要采用生物防治及综合防治措施。最好采用生物农药如Bt乳剂防治害虫。播种时可采用辛硫磷或2000～3000倍乐果溶液拌种，防治蝼蛄、蛴螬、地老虎等地下害虫的为害。对于收获籽粒的糯玉米，玉米螟的防治：心叶期花叶率达到10%时，可用50%辛硫磷乳剂1000倍液，或2.5%溴氰菊酯乳油1000倍液灌心或喷雾防治，也可以使用Bt乳剂200倍液喷雾防治，或使用辛硫磷等颗粒剂或毒土熏心。玉米中后期发生大叶斑病、小叶斑病、锈病，在发病初期用波尔多液，或代森锌100克加水50公斤喷雾。
九、适期采收
糯玉米采收因品种而定，一般抽雄后25～28天采收，其果穗的长度、穗粗和穗粒数均已定型，口味甜、香、糯，这时采收上市最佳，过早采收，影响果穗产量和可食率;过晚采收，含水量和适口性下降。采收后24小时内上市或青贮。
糯玉米的生长特性
(一)品种选用糯玉米品种选用，除注意品种的丰产性和品质性状外，还要注意满足不同消费者的需求，以及该品种对当地玉米已发生的主要流行病虫害应有较高的抗性。
(二)生产季节的安排种植糯玉米的季节安排，必须结合产品用途等因素综合考虑：1.以直接采摘鲜果穗上市或用于加工罐装食品为目的，要首先预测市场的消费能力和工厂的加工能力，根据销售量和加工量，科学安排糯玉米的生产季节和种植面积。
因为，糯玉米的采收期很短，一般为授粉后的22-28天，故必须控制在采收期内采收上市或加工成糯玉米产品。如果想延长上市时间或加工时间，生产上应采用分期播种，搭配种植早、中、晚熟品种的办法。此外，还应注意青秆的合理利用，进一步提高其综合经济效益。2.以收获成熟的子粒为目的，其生产季节的安排原则上与普通玉米相同。
(三)隔离种植糯质玉米基因属于胚乳性状的隐性基因突变体，当它与普通玉米或其它玉米杂交，当代所结种子就失去了糯性变成了普通玉米，因此种植糯玉米时必须隔离。隔离有两种方法：一是距离隔离，即其周围200m以内的田块不能种其它类型的玉米;二是时差隔离，要求花期相差30天以上，避免串粉杂交。
(四)播种密度与群体控制播种技术与普通玉米的播种过程相同。
一般而言，高产的适宜密度为每亩4500—5500株，早熟品种稍高，晚熟品种稍低，同一品种春播比夏播稍高。在把握适宜密度的同时，应通过提高群体的整齐度挖掘生产潜力。由于出苗环境不同以及糯玉米的种子本身质量存在问题等原因，往往出苗整齐度较差，这种差异会随着生育进程不断加大，出现大苗欺小苗，造成空秆、小穗，不能形成高光效群体，影响产量。因此，应着力提高播种质量，使出苗数达适宜穗数的2-3倍;3-4叶根据苗情偏施苗肥促平衡;5-6叶除弱苗，定苗至适宜密度的上限;同时针对糯玉米分蘖性强的特点，及时打权促进壮苗形成。
(五)施肥春播的糯玉米，每生产100kg子粒，施肥量为N2.24kg，P2050.85kg，K201.61kS。因此，应根据目标产量来决定肥料的种类和施用量。施肥方法与普通玉米相同。
(六)水分管理与病虫草防治糯玉米的需水特性与普通玉米相似。
苗期注意防渍，中后期注意防干旱。与普通玉米相比，糯玉米的病虫害防治有特殊要求。糯玉米的虫害主要是苗期的地下害虫和穗期的玉米螟。针对这些情况，可以采取以下措施：1.播种时可采用辛硫磷或2000-3000倍乐果溶液拌种，防治蝼蛄、蛴螬、地老虎等地下害虫的危害。2.对以采摘鲜玉米为目的的糯玉米生产田块，防治玉米螟最好采用生物防治的方法，即在大喇叭口期接种赤眼蜂卵来控制玉米螟的发生和危害。如果必须用化学农药防治玉米螟，应选用低度农药，在小喇叭口期防治，用药量尽可能小，即做到慎用、少用、早用农药，既科学有效地控制地下害虫，又不在乳熟期的果穗上留有农药残毒，以生产无公害的糯玉米产品。3.对于收获子粒的糯玉米，玉米螟的防治可在大喇叭口期灌心，用量为每亩用1%的呋喃丹颗粒剂1kgo病害防治主要采用抗病品种解决。草害的防治主要通过结合追肥、中耕进行。
(七)适时收获以采摘鲜玉米为目的的糯玉米，应在乳熟后期及时收获;对于收获子粒的糯玉米，与普通玉米收获的要求相同，即当子粒出现黑粉层时即可收获。
糯玉米的栽培技术
一、分期播种:可提前或延后,分期播种,分批上市。采取小棚或温床育苗,2月下旬即可播种。地膜覆盖直播栽培可于3月上旬播种,露地直播在4月上旬开始,一直可播种到7月中、下旬,形成从6月到10月的连续供应期。
二、优选良种:以苏糯玉1号、烟单5号、鲁糯玉1号等半紧凑型为好.
三、隔离种植:种植糯玉米时要与其他类型玉米隔离。隔离可采用空间隔离、时间隔离。利用空间隔离一般至少200米以上;时间隔离即与其他类型玉米播种期错开,使种植的糯玉米不受邻近的其他类型玉米“飞花”。一般情况春播期间隔约30天,夏播期间隔约20天。
四、合理密植:采用宽行0.8～0.9米、窄行0.4～0.5米种植,双株留苗为好。烟单5号、苏糯玉1号等半紧凑型杂交品种种植以每亩4000～4500株,鲁糯1号等平展型杂交种种植以每亩3500～4000株为好。春播稍稀,夏播稍密;肥地稍密,瘦地稍稀。
五、巧施肥料:播前每亩施厩肥1000公斤、复合肥30～40公斤作基肥;苗期、拔节期、穗期分别追施尿素2～8公斤、3～5公斤、6～10公斤。
六、注意虫害防治:糯玉米受玉米瞑及黏虫危害较普通玉米重,应注意防治。玉米暝及黏虫用2.5%澳氰菊酯乳油或20%速灭杀丁乳油1500～2000倍液防治效果较好。
七、适时采收:何时采收对糯玉米青穗的品质影响甚大。采收过早,干物质和多种营养成分不足,产量低;收获过晚,子粒缩水,皮变硬厚,口味欠佳,授粉后25～30天是糯玉米鲜穗的适收期。
栽培要点
适度稀植：适宜种植密度为2600-2800株/亩，种植糯玉米的地块要与其他玉米地块有300-500米的空间隔离，或15天左右的时间隔离。
合理浅播：覆土深度不宜超过3cm，北方地区春播、南方地区冬播应待地温稳定在12℃以上后方可播种。防止倒伏。积温较低地区或地块请谨慎种植。
适时收获：授粉后20-22天左右采收上市，注意适时采收。
适宜区域
全国大部分区域适合本品种植，在审定和引种适宜地区做鲜食糯玉米品种种植。南方地区避开高温时节授粉。
糯玉米的特性和用途
糯玉米是由普通玉米发生突变再经人工选育而成的新类型，其子粒胚乳淀粉为100%的支链淀粉，煮熟后粘软而富有糯性，俗称粘玉米。由于糯玉米子粒中淀粉完全由支链淀粉构成，并且由糯性控制，使其在食用品质和工业生产中具有特殊的用途。
(一)适合作鲜食玉米糯玉米子粒，——般含糖量为7%—9%，干物质全量达33%～38%，赖氨酸含量比：普通玉米高16%—74%，因而比甜玉米含有更丰富的营养物质和更好的适口性，且子粒粘软清香，皮薄无渣，内容物多，易于消化吸收。作为鲜食玉米，开发前景是非常乐观的。
(二)适合加工特色食品将糯玉米子粒煮成粥，粒如珍珠，粘软稠糊，营养丰富，配以红小豆，桂圆等，可制成珍珠百宝粥，激发食欲，易于消化，调节人们的食物结构。还可将糯玉米加工成粉，用作主食可以改善时下主食品种单一化的局面。
(三)是现代工业的重要原料糯玉米是制酒业的重要原料。可酿制成风独特的优质黄酒;还可加工生产95%-100%的纯天然支链淀粉，且工艺简便，它可省去普通玉米加工支链淀粉的分离或变性加工工艺。支链淀粉广泛应用于食品、纺织、造纸、粘合剂、铸造、建筑和石油钻井、制药业等工业部门。
(四)为优质高价饲料用糯玉米喂猪其日增重显著增加，糯玉米饲养奶牛产奶量显著增加，等等;另外，糯玉米的茎叶也是上好的青饲料。生。卢鲜食糯玉米时相应发展养殖业，可使糯玉米的茎叶得到综合开发利用。
糯玉米与普通玉米相比，千粒重较低，因而幼苗较弱;其出叶速度、穗分化的叶龄进程与普通玉米相同。
(五)食用方法，随着技术的进步，糯玉米已经摆脱了过去的水煮，清蒸的简单粗糙的食用方法了。真空包装，可以轻易锁住玉米本身的香甜味。配合先进的工艺，可以四季常青，真正达到色香味的完美结合，并真正满足了人们随时食用不需加热的商旅需求。
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