大蒜的高产种植技术
大蒜的高产种植技术
大蒜是上好的营养品，那么对于大蒜的高产种植你了解多少呢?下面小编就为大家介绍一下大蒜高产种植技术，让我们一起来了解一下吧!
大蒜高产种植技术
随着人民生活水平的提高和农产品出口的不断增加，大蒜种植面积不断扩大，对产品质量的要求也不断提高。通过多年实践，我们总结出了一套大蒜优质高产栽培技术，主要技术要点有：
1 选择优良品种
生产蒜头应选择大头少瓣、抽薹力弱、皮色洁白光亮、休眠期长、辣味浓香的品种，如苏联红皮蒜、鲁农大蒜;生产蒜薹可选择出薹早、薹长而粗、易抽出的品种，如二水早等。
2 选地、整地与施肥
大蒜种植应选择土质疏松、肥沃、富含有机质、pH值为7～8、排水良好的地块。秋播蒜的前茬，以水稻、玉米、豆类、瓜类、高粱、马铃薯、棉花的茬口为主;大蒜忌连作，也不宜与洋葱、韭菜等重茬连作。要求深耕细耙，整平畦面，排水良好。秋播蒜的地块每亩施腐熟人粪肥或厩肥5000kg左右、饼肥100～150kg、尿素10～15kg、磷肥15～30kg、钾肥30kg左右，或大蒜专用肥20～30kg，也可用三元复合肥。撤施均匀，然后立即耕地翻土20～30cm深，细耙2～3遍，使肥与耕层土充分混匀。做畦：一般做成畦宽100(间套作)～300cm，畦内裁5～15行蒜，行距20cm。同时挖好田内横沟、纵沟和围沟，做到排灌自如。
3 适期播种
山东播种期为9月下旬至10月上旬。选育优良品种和发育良好的蒜头，播种前掰开蒜头选无伤无病的好蒜瓣作种。按作种蒜瓣平均重4g计，每亩播种3万棵，需用种瓣120kg，需用蒜头150kg左右。不能及时播种的蒜瓣，要摊放在阴凉处。①一般采用开沟播种，沟深5～6cm，种瓣按株距要求直立插入沟底松土中，播后搂平垄沟，使种瓣顶端埋入土下3～4cm。②播种密度，以培育大型蒜头为主要目标时，宜每亩播种3万～3.5万棵，一般采用行距20cm、株距10cm为宜。播种后要压实覆土，上实下松，然后浇水。
4 覆盖地膜
播种、浇水、喷除草剂后立即覆盖地膜。膜面要绷紧，膜四周压入土中。由于地膜在畦面上绷得紧，蒜的芽尖就能顶破薄膜伸出膜面，个别顶不破的可用人工破膜引苗出膜。
5 生长期管理
萌芽期要求土壤水分充足，疏松透气。幼苗期，晚秋要根据土质和墒情灌水1～2次，如果底肥偏少，还可顺水冲入或结合行间中耕每亩施入复合肥10kg。12月份上冻前灌一次冻水，然后可在畦面盖一层草粪或麦秸或玉米秸保墒、增温。当大蒜生长到6～8片叶时花芽、鳞芽开始分化，此时气温已开始转暖，大蒜进入返青期，应及时清除覆盖物，并用二齿钩进行中耕松土，蹲苗。早浇返青水并随水每亩施入尿素10～15kg，随后浅中耕保墒提高地温。蒜薹伸长期及蒜头膨大期，要保证畦面不干，视苗情适量追施一次速效肥，每亩施碳酸氢铵10～15kg或尿素5～10kg、钾肥5kg左右。
6 及时收获
6.1 蒜薹 蒜薹伸出叶鞘并顶端稍打小弯呈半圆形下垂时即可收获。秋播的温和区如山东采薹时间：早熟品种4月中旬前后，中晚熟品种在5月上旬。在取薹前5～7天停止浇水，于晴天上午10时后至下午3时前，蒜薹刚开始伸出叶鞘后，打小弯时用力猛上提。如果仍不能拔出，可以从假茎中部即倒数3～4叶处用针划破把薹取出，采薹时要尽量保护好功能叶，尤其是最上部的1～2片叶片。
6.2 蒜头 收获期早熟品种在5月上中旬，中晚熟品种在6月上旬，以底叶枯黄、中部叶片开始落黄为成熟标志。收获时先用铁锨在蒜苗一边轻轻一掘，然后即可用手拔出。起蒜后连根带叶排开，蒜叶盖着蒜头，在阳光下晒干，尔后编辫挂贮藏或垛藏，遇雨要加盖雨膜，以防雨淋。
大蒜种植方法
1、选择蒜种大蒜种瓣的大小与产量关系十分密切，蒜瓣越大，蒜苗植株越壮，蒜蔓和蒜头的产量越高。播种前要选择蒜瓣肥大，肉质洁白、无病、无伤者作种蒜。如果蒜瓣大小不整齐，可以按大、中、小分为三级，分别播种，分级管理。
2、适期播种
大蒜有较长时间的休眠期(60天左右)，而且其发芽出土的最适温度为20℃左右。根据多年气象资料，播种以8月下旬至9月中旬为宜。如果为了生产蒜苗，提早上市，可于7月底至8月上旬提早播种，此时气温尚高，发芽出土困难，为了促进早发芽，可进行催芽处理。方法是：播前15-20天破蒜，放入清水中浸湿蒜皮，置于阴凉潮湿处，温度15-18℃，空气湿度80%以上，蒜瓣摊薄，隔2-3天翻倒一次(可利用地窖)。待大部分露根后，立即播种。
3、播种方法
大蒜叶片少而直立，株型又小，适于密植，一般行距20-23厘米，株距6-8厘米，每亩保证3-4万株，需蒜种100-150公斤。播种开沟要求沟深6-7厘米，沟直，深浅一致，然后按株距蒜背紧贴沟壁，直线排列，保持直立，覆土不可过厚，以不见蒜瓣为宜。大蒜播种后为了保温和降温，可盖一薄层禾秆，以不见地面为度，盖后不揭，不但不影响出苗，而且禾秆腐烂后还可作为肥料。
大蒜高产补硫肥的方法
大蒜属嗜硫作物。大蒜素主要为双硫基化合物。大蒜体内蛋白质大多含硫，硫对提高大蒜品质有重要作用。同时研究表明只有当肥料N/S接近最佳值时，植株吸收的氮硫才能得到最有效的作用。大蒜体内N/S大体为12/1。硫在北方石灰性土壤中的利用率为2%～3%，并易被固定为硫酸钙，氮利用率为30%～35%。N/S最佳为4/5，硫在大蒜体内不可重复利用，在生长中期必须补充硫元素才能最大限度地发挥肥料的增产效应。生产中选用适宜的含硫肥料是高产关键。据试验施用40%氮硫肥(氮硫肥含N≥17.5%、S≥22.5%。其肥效长速效互补，内含黄腐酸对促进大蒜根系生长，提高抗病性及肥料利用率和消除土壤板结等具重要作用，能起到促、养根结合，避免大蒜早衰倒秧，提高产量和商品性及培肥地力的生产目的)将是满足大蒜需求的最佳选择。具体施肥方法为：
返青肥补施：大蒜见青后可趁雨雪天气亩撒施40%氮硫肥15～20公斤。
提苗肥重施：在4月上旬(清明节前后)亩施40%氮硫肥30～40公斤，以满足大蒜旺盛生长对氮硫的需求。
膨头肥巧施：在蒜薹露缨时随水冲施含硫高氮高钾型肥料15～20公斤，以加速蒜头膨大。
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