天麻采收与初加工方法_天麻的培​育方式
天麻采收与初加工方法_天麻的培​育方式
天麻种植到一定的程度后就需要采收和加工，但是关于天麻的采收和加工你知道多少呢?那么下面一起来看看小编为大家精心推荐的天麻采收与初加工方法，希望能够对您有所帮助。
天麻采收与初加工方法
(一)采收
天麻在营养生长期，主要靠同化蜜环菌为营养，其碳水化合物在块茎内基本薄壁细胞中不断积累，从而块茎不断长大至化出花茎芽，进入生殖生长阶段，块茎细胞内碳水化合物的积累达到最高峰，此时是采收最佳时期[8]。符合《中华人民共和国药典》规定的“立冬后至次年清明前”采挖。
(二)、初加工
采收后用清洁的水洗净泥土，按重量分级即一级重150克～300克，二级重100克，三级重50克。蒸制杀酶，按块茎分级分别蒸至透心，以水沸后计时，一级块茎蒸30分钟，二级块茎蒸25分钟，三级块茎蒸20分钟。先在温度60℃干燥，约7成干时，对块茎压扁整形，并做块茎内水分渗出处理即“回潮”，然后在温度50℃。烘干即成商品。
(三)商品规格
天麻商品分为三等[5]。
一等：块茎呈扁平长椭圆形，表面黄白色，半透明，质坚强，不易折断，断面较平，黄白色，味甘微辛。平均单体重38克以上，每千克26个以内，无空心、枯炕、虫蛀和霉变。
二等：块茎呈扁平长椭圆形，表面黄白色，半透明，质较硬，断面角质状，黄白色，味甘微辛。平均单体重22克以上，每千克46个以内，无空心、虫蛀和霉变。
三等：块茎呈长椭圆形，扁缩而弯曲，表面黄白或褐色，半透明，质较硬，断面角质状，黄白或棕色色。平均单体重11克以上，每千克90个以内。无霉变、虫蛀。
天麻的培育方式
1.选地、整地：宜选半阴半阳的富含有机质的缓坡地、谷沟地栽种，土质以疏松的壤土、排水良好的砂壤土或砂土，尤以生荒地为好。土壤PH5～6为宜。忌黏土和涝洼积水地，忌重茬。此外还可利用防空洞、山洞、地下室等场所种植天麻。
2.繁殖方法：主要用块茎繁殖，也可用种子繁殖。
⑴块茎繁殖：冬栽或春栽。冬栽天麻接菌率高，生长快，时间在11月。春栽在3～4月。栽前要培养好菌床。适宜蜜环菌生长的树种，常用壳斗科的青杠、槲栎、栓皮栎、毛栗等，以树皮厚、木质坚硬、耐腐性强的阔叶树为好。将选好的木材锯成40-50厘米长的木棒，树皮砍成鱼鳞口。
在选好的地块，于栽前2-3个月，挖深25～30厘米、宽60厘米、长度据地形而定的窖。窖底松土整平，铺放一层干树叶或腐殖质土，用处理好的新木棒与带蜜环菌的木材(俗称菌材)间隔摆1层，相邻二棒间的距离为6-7厘米，中间可夹些阔叶树的树枝，用腐殖质土填实空隙，以防杂菌污染，再覆土3～4厘米。同法摆第二层，上覆土10厘米。保持窖内湿润，上盖杂草遮荫降温保湿使蜜环菌正常生长，即成菌床。选无病斑、无冻害、不腐烂的块茎作种栽，大小分开，分别栽培。栽植时，把种麻平行摆放在菌棒间的沟内，紧靠菌棒，用腐殖质土填平空隙，再盖上3厘米，以不见底层菌材为宜。同法栽第二层，最后盖上10～15厘米，上盖一层树叶杂草，保持土壤湿润，越冬期间加厚覆土层，以防冻害。
如采用人工菌床和塑料袋栽培，所用种麻为生长健壮的白麻和米麻，由于采用人工控温，栽培时间从11月至翌年4月均可进行。
⑵种子繁殖：选择重100克以上的天麻，按上法随采随栽，抽穗时要防止阳光照射，开花时要进行人工授粉。授粉时间可选晴天10时左右，待药帽盖边缘微现花时进行。授粉后用塑料袋套住果穗，当下部果实有少量种子散出时，由下而上随熟随收。由于天麻种子寿命短，采下的蒴果应及时播种。播种时，将菌床上层菌材取出，扒出下层菌材上的土，将枯落潮湿的树叶，撒在下层菌材上，稍压平，将种子均匀撒在树叶上，上盖一薄层潮湿落叶，再播第二层种子，覆土3厘米，再盖一层潮湿树叶，放入土层菌材，最后覆土10～15厘米。如每窖10根菌材可播蒴果8～10个，每个蒴果约有3万粒种子，种植得当，第二年秋可收到一部分箭麻、白麻、子麻和大量的米麻，可作为块茎繁殖的种栽。
3.田间管理：天麻裁后要精心管理，严禁人畜踩踏。越冬前要加厚覆土，并加盖树叶防冻;6～8月高温期，应搭棚或间作高秆作物遮荫，雨季到来之前，清理好排水沟，及时排除积水，以防块茎腐烂。春、秋季节，应接受必要的日光照射，以保持一定的温度。
天麻包装、贮藏与运输方法
(一)包装
包装前应再次检查、清除劣质品，包装器材(袋、盒、箱)应是无污染的、新的，不易破损的，以保证贮藏，运输使用过程中的质量。包装时必须有标签注明药材品名、产地、采收日期、采收单位、调出日期，调出单位、调出数量，注意事项，并附有质量合格标志。
(二)贮藏
天麻仓库应通风、干燥、避光、最好有空调及除湿设备，地面为混凝土，并具有防鼠、防虫设施。天麻包装应存放在货架上，与墙壁保持足够距离，并定期抽查，防止虫蛀，霉变、腐烂等。
(三)运输
天麻批量运输时，不应与其它有毒、有害物质混装;运输容器应具有较好的通气性，以保持干燥，遇阴天应严密防潮。
哪种天麻最好
当然是纯天然野生的噢。纯天然野生的首选个大的，干的一般在二两以上者都是好天麻(这种天麻不会有空的，而且在生长时吸收的营养价值最多，才会长那么大)其二就是行业流传的“鹦哥嘴，圆肚脐”。
下面是行业内总结的天麻行话。
1、外表呈椭圆形，稍扁，中间弯曲，也就是人们常说的短小饱满;
2、表面灰黄色或浅棕色，有纵向皱折细纹，习称“姜皮样”;
3、有明显棕黑色小点状组成的环节，习称“芝麻点”;
4、一端略尖，有时尚带棕红色的干枯残芽，习称“鹦哥嘴”，另端有圆脐状疤痕，习称“肚脐眼”。
5、松香断面，质坚硬，不易折断，断面平坦，半透明革质，白色或淡棕色，体重质结实。
天麻鉴别口诀“鹦哥嘴，凹肚脐，外有环点干姜皮，松香断面要牢记。
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