西柚的采收贮藏方法
西柚的采收贮藏方法
柚子有着丰富的营养价值，那怎样去保存西柚呢?那么下面一起来看看小编为大家精心推荐的西柚的采收贮藏方法，希望能够对您有所帮助。
西柚的采收贮藏方法
西柚采收可以根据果实成熟度，确定采收适期。西柚因不同栽培地区气候条件的差异，特别是气温条件的差异，果实采收期大不相同，同一品种在热带地区10月可以达到采收标准，而在中亚热带地区可能要到次年4月才能达到最低的品质标准。贮藏用果实的采收标准是果皮有2/3转黄，汁泡肥大。
也可以根据果实成熟度，确定采收适期。西柚因不同栽培地区气候条件的差异，特别是气温条件的差异，果实采收期大不相同，同一品种在热带地区10月可以达到采收标准，而在中亚热带地区可能要到次年4月才能达到最低的品质标准。
贮藏用果实的采收标准是果皮有2/3转黄，汁泡肥大充实，但果实尚未变软。因此，在不同气候区栽塘西柚，应根据衡量西柚成熟度的各项主要指标，确定不同品种适宜的采收期。
采收贮藏果实于11月下旬陆续采收，最迟12月中旬采收完毕。采收时避免受伤，采收后通风失水2～3天，套上0.03毫米厚的塑胶袋，立即装箱，置于阴凉通风处贮藏后陆续出货，最迟可贮藏到4月。预冷对早熟的西柚可能有害，可引起果皮严重损伤。要避免水冷，因为水冷可能增加果皮的损伤。
贮前用20%～40%的高二氧化碳处理西柚，可抑制0℃贮藏下贮藏期间的冷害。也可以用20%二氧化碳处理14天，可减轻贮于4.5℃下8周和12周的西柚果皮的凹陷率。
西柚用收缩膜进行单果包装也可以减少冷害。用植物油或植物油水乳化剂涂膜可明显推迟3℃下贮藏期间冷害的发生时间，并减轻冷害症状。西柚在34.5℃处理期间采用单果包装，打蜡或保持相对湿度95%的果实在随后的冷藏期间，青霉病腐烂显著少于在低湿下处理的果实。
刚采收的西柚在17℃下调节5天后，可减轻随后0℃贮藏时的冷害。用43℃饱和蒸气处理西柚25分钟，可将侵入果实内部的加勒比实蝇幼虫全部杀死。有时销售需要进行果皮退绿，条件为28～30℃、90～96%的相对湿度在室内加入1～5毫克/升的乙烯，处理的时间为1～3天，贮藏中也会自然退绿。
西柚的高产管理方法
一、栽培环境
西柚为较喜高温的柑桔种类，在20～30℃的温度范围生育较佳，并且夜温稍高，品质极佳。喜土壤有机质含量高的地方，土壤有机质高，保水、通气良好，保肥性也好，树体生育好，产量高，树命长。如土壤有机质低，不仅产量低，且容易发病，树命短。
二、品种与繁殖
台湾栽培的西柚以马喜(Marsh)及鲁比(Ruby)两品种最多。西柚以嫁接繁殖为主，砧木以苦柚或西柚较佳，也可以用柳橙为砧木，如采用广东柠檬或酸桔则树命短且产量、品质均低下。接穗最好采自品种优良、不带病毒的珠心胚系母树，或采自经热疗处理，配合茎顶嫁接的母树为宜，如此可避免毒素病的传播。
三、栽培管理
1、栽植：西柚以冬季低温期为定植时期，11～12月种植，第2年的柚芽生长较快。栽植距离因土层瘠瘦、肥沃或地势不同，一般以7米 ×7米或7米×8米为宜。挖苗时最好带土球或维持根部湿润。栽植穴事先混好腐熟有机肥10～20公斤的过磷酸石灰，充分拌合均匀并踏实，栽植后应比原地面稍高些。植株附近要覆盖，注意灌水，并用少许稻草把植株遮阴，避免落叶而影响以后的生长。
2、施肥：西柚种植最初数年树冠较小，可利用材料覆盖树冠下地表，以保持土壤养分、水分，并增加土壤有机质，同时要注意天牛的防治。进入结果后，可改用草生栽培或覆盖作物栽培，每年在夏季割草2～3次，节省土壤管理费用，减少土壤流失，并可保持、增加有机质，以维持良好的土壤性质，减少养分、水分逆境，促进树体正常生育。结果树体年施肥两次。基肥在12～1月间施用，以复合肥料(三要素为15-15-15)较佳，为每年施用量 60%～70%，促进开花结果及春梢的生长。追肥为促进果实发育，于每年5～6月间施用，施用量视结果多寡而增减，可在雨后土面湿润时撒施。如果果园土壤酸性，可在秋冬季酌施石灰石粉或白云石粉(皆未烧过者)，每株树2公斤左右，以改善土壤性质、提高肥效。另在旱季应行灌水，每隔1个月灌水1～2次，增加结果，改进果实品质，及促进树体发育。
3、整枝修剪：为方便管理、控制树势树形，西柚宜采用自然园头形整枝，主干高度40～60厘米，再留2～3个主枝，每一主枝均匀留 2～3个亚主枝。留主枝或亚主枝时注意枝条生长角度与方向相对性。幼树养成良好骨架，以后可减少修剪的困扰。结果树的修剪目的是调节树势、增加光照与通风，剪除过密的枝条、病枝(尤其是溃疡病的枝叶)，机械伤害枝条、衰弱枝条。但修剪量不可超过枝叶总量的15%。修剪应配合施肥及其他土壤管理，如树势过度旺盛、行疏枝外并应减少施氮肥。树势衰弱，则行短截修剪，并配合多施氮肥，及有机肥、灌水等，才能达到管理目的。
四、主要病虫害
1、毒素病：为台湾柑桔产业大敌，由苗木接穗及蚜虫、木媒介昆虫传播，也可经由栽培管理的机械传染。西柚植株在养分、水分呈现逆境时最易发病，表现出叶片黄化。在秋冬季呈现出营养不良，微量元素缺乏的症状，果实生长畸形，呈不对称状，果顶部分不转色或转色不佳。西柚感染毒素病，无法根治，预防方法为选不带病苗木在清洁地区种植，加强田间病虫害防治，避免媒介昆虫传播，一旦发现病株，则挖掘烧毁。加强肥培管理，使植株强壮，延长树龄，若果园感病率达10%以上，不可再种植。
2、溃疡病：症状如柑桔溃疡病。防治方法为：苗木剪除带病的枝叶，或修剪时剪除病枝、病叶集中烧毁，果园种植防风林，也可利用槟榔遮荫防风，减少受伤，在雨季可喷4-4式波尔多液等药液治疗。
五、采收贮藏
果实于11月下旬陆续采收，最迟12月中旬采收完毕。采收时避免受伤，采收后通风失水2～3天，套上0.03毫米厚的塑胶袋，立即装箱，置于阴凉通风处贮藏后陆续出货，最迟可贮藏到4月。
西柚的功效
西柚是由柚类偶然变异的柑桔，由于果实在枝上成串簇生如同葡萄，所以称为西柚。西柚属于热带型柑桔类，管理上较柑、桶柑容易，并且产量丰富。果实风味极特殊，甜、酸而微苦，食用后有迅速消除疲劳，清血降火，恢复体力之效，不仅可供鲜食，并为制造果汁、果肉罐头的极佳原料。
西柚有奇特的医疗保健功能，主要能防止人体肥胖，还能防治高血压。高血压病人在降压之后，每天吃一个西柚果实，会稳定血压，促进身体健康。因此，在日本及东南亚等国家，认为西柚是奇特的水果，价格也较高。
高血压患者常服用降压药，以排除体内多余的钠，维持身体正常的生化代谢平衡，但 同时往往又使体内必需的钾流失。而钾对于维护心脏、血管、肾脏的功能，是非常重要的。西柚是少有的富含钾而几乎不含钠的水果。因此，是高血压、心脏病及肾脏病患者的最佳食疗水果。
西柚中含有宝贵的天然维生素P和丰富的维生素C以及可溶性纤维素，是含糖分较少的水果。维生素P可以增强皮肤及毛孔的功能，有利于皮肤保健和美容。维生素C可参与人体胶原蛋白合成，促进抗体的生成，以增强肌体的解毒功能。减肥人士的餐单都少不了它。
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