白灵菇出现畸形什么原因

白灵菇出现畸形什么原因

白灵菇出现畸形原因会影响到白灵菇的质量的，怎样去防治这些畸形，下面小编为大家介绍一下白灵菇出现畸形菇，希望对你有帮助。

白灵菇出现畸形菇的原因

1.房棚结构不合理。白灵菇栽培场所分室内菇房和野外菇棚。常因设计不合理，以致空气不流通，严重缺氧，致使好气性的白灵菇发生畸形。理想的菇棚应坐北朝南或坐西向东。房棚不宜太大，一般长方形的棚室每棚以容3000袋或5000袋为宜。通风口应设在长向两旁下方，用砖砌成24cm×24cm的口径，每隔1m开1个通风口，横向两旁的通风口要等平，菇棚两端门膜应能开闭，棚顶用无滴膜加草帘或遮阳网覆盖。

2.菌墙垒叠欠妥。菌袋进棚垒墙太高、太密，菌墙之间填入粘性土壤，割膜不得体均将导致不透气。要达到适时出菇，出好菇，必须做到“五要”：①时间要准：12月上、中旬菌袋生理成熟便转入催蕾;②叠墙要稳：菌袋码垛6～7层稍倾斜，底宽120cm，上宽80cm，墙体长280cm，菌墙间留60～80cm作业道;③割膜要适度：在菌袋内向一端割膜，割2/3为宜;露外一端留1.5～2cm不割，起长菇护围作用：④填土要好：以粘性土加沙壤土，拌以1%石灰，0.5%复合肥配成营养土;⑤打好气孔：菌墙顶部填土3cm后，用泥巴围成10cm左右深的蓄水位，每隔40～50cm打一个宽3cm、深至离菌墙底部2～3袋位置的孔，以利通气、灌水。

3.先天性营养缺陷。配方缺乏营养，培养基酸败，袋内水分蒸发等易造成畸形菇。菌袋是白灵菇子实体生长发育的培养基，基质的好坏关系到白灵菇的品质。要多产优质菇，应做到：①原料新鲜无霉变：②配方合理;⑧添加剂用石灰粉且不得超过5%;④掌握发酵机理，发酵时添加0.3%的发酵剂，发酵时间为7天，翻堆3次后转入装袋、灭菌、冷却接种。

4.预产期把握不准。菌丝未成熟就人为催蕾，将造成早产畸形。从接种日起累计养菌时间达90天，菌袋表层菌丝色泽浓白，基质略有弹性时说明菌丝已成熟，此时摆袋垒墙最佳。

5.催蕾技术没到位。菌丝生理成熟后还需要0～13%低温刺激10～15天，这期间还要进行5～7天的10℃以上温差刺激，才能使原基分化成菇蕾。如果低温蹲菌期不足，温差刺激不够，将导致子实体发育受到抑制而变形。

6.未重视疏蕾。菇蕾太密而未疏蕾，以致出菇时菇体互相拥挤，出现畸形。用利刀将多余的幼蕾割除，每袋一般留蕾1～2个，最多不超过3个。选优去劣，留强去弱，疏密留稀。疏蕾后温度保持在13～18℃，不低于8℃，不超过20℃，湿度保持在85%～90%。

7.长菇期管理不善。长菇期间温、光、气调节不好也会出现畸形菇。因此，长菇期要调节好温度、氧气和光照。

栽培管理白灵菇的方法

栽培时间

反季节栽培的接种期在6-7月，经过20-30天发菌，于7-8月越夏，9月底至10月出菇。

培养料配方

配方一：棉子壳94%，玉米面2.8%，石膏1%，右灰2%，尿素0.2%。配方二：棉子壳40%，木屑40%，麸皮10%，玉米面8%，糖1%，石膏1%。以上配方水分含量保持在60%-65%。

培养料的调配与发酵

将易溶于水的糖、尿素等在水中溶化，其余原料混合后加水反复拌匀，堆成宽1-1.5米、高1.2-1.5米、长度不限的梯形堆。堆上每隔30-50厘米打一透气孔，其孔径为7-10厘米，每侧各打2排透气孔。堆上面盖薄膜保湿，堆下部留30-50厘米不盖薄膜。当堆温升为65℃-70℃时进行翻堆，发酵7-10天，翻堆3次。

装袋

白灵菇均采用袋栽。栽培袋由厚0.04-0.06厘米的高密度聚乙烯或聚丙烯薄膜制成，宽15-17厘米、长35厘米。装袋前把发酵好的培养料进行调水，使其水分含量保持在60%，pH值保持在7.5-8.5。装袋时，先把袋口一端扎好，将培养料均匀装入袋内，每袋装培养料0.95-1.05千克。

灭菌

装好的料袋，高压灭菌2-3小时，常压灭菌10-18小时。灭菌后，取出料袋放在接种室或干净的地方降温。

接种

当袋温降至30℃时，在接种室或接种箱内打开袋口，在无菌操作下从两端或一端接入菌种，接种量为培养料的10%。

发菌管理

接过种的菌袋搬入培养室，叠放于床架上。培养室在放入菌袋前喷多菌灵消毒，放入菌袋后，每5-7天喷药消毒1次。培养室温度控制在22℃-27℃，空气湿度保持在70%左右。避光培养。发菌10-15天，当两端的菌丝布满料面时，进行翻堆。培养35-40夭菌丝可发满袋。

菌袋越夏

菌袋放入越夏场所后，应定期检查湿度并进行通风。待秋季气温转凉时，将菌袋移入菇房进行管理。
 

看了“白灵菇出现畸形什么原因”