冬季怎样种植白芹

冬季怎样种植白芹

白芹，水生宿根草本植物，属水芹菜，为我国江苏省溧阳市特有的一种蔬菜，其味清雅爽口，为苏南地区传统经典美食。下面是小编精心为你整理的冬季种植白芹方法，一起来看看。

冬季种植白芹方法

一、种植田块选择

白芹种植地块以偏粘性的壤土为宜，有机质含量达2.5%以上，pH值5.6～6.5，松土层50厘米以上，其中熟土层30厘米以上。水源靠近种植地、灌排方便。

二、种苗繁育

栽植适期为每年的3月下旬至4月上旬。栽植方法为取基部10～12厘米长的茎，栽植入土6～8厘米，行距15～20厘米，苗距2～3厘米。施肥以氮、磷、钾1:1:1为宜，适当控水防节间过长、苗窜高。

三、大田准备

耕翻晒垡捣碎土块，结合干翻干整每亩施腐熟鸡粪肥1500～2000公斤或腐熟猪粪肥2000～3000公斤，再作畦。畦宽120～150厘米，畦沟宽60～80厘米，畦高8～12厘米;畦面开横沟，沟深8～10厘米，间距20～22厘米，每亩种1100～1200行。有机肥在耕翻整地时施入，无机肥在排种苗前撒施于沟内。

四、栽培技术要点

(1)种苗催芽。8月中旬至9月上旬选茎粗0.6～1.0厘米、粗细均匀、节间较密、腋芽健壮、无病虫的健壮种苗，剔除嫩梢、老叶、杂草和细弱苗。催芽方法：将选好的种苗，每10～15根扎成一把，交叉堆放在水塘边的避光荫凉处，上盖湿草帘保湿。每天漂洗1次，清洗掉腐烂杂物。催芽期间用药1～2次预防菌核病。

(2)排植种苗。将催好芽的种苗3～5根并排、头尾相接，排放在沟内，每亩排放250～300公斤种苗。边排放边盖上细土，厚度不超过1厘米，完全盖没种苗。排好后立即灌水窨墒，达到种苗沟内的土完全湿润后即排去田内积水。

(3)苗期管理。匀苗，移密补稀、移苗补缺。用75%百菌清预防菌核病、叶锈病，用2.5%溴氰菊酯乳油喷雾防治蚜虫。

(4)肥水管理。结合中耕除草，视苗情追施速效肥，每亩施尿素15～20公斤和46%磷酸二铵10～15公斤。保持土壤湿润，遇干旱应及时灌水。

五、培土

(1)培土准备。排种苗后50～70天，苗高达40～50厘米时培土。培土工具：挡土木板2块，厚2厘米、宽30厘米、长120～150厘米;插捧4根，长50厘米;挑棒1根，长150厘米;钉钯和铁锹。

(2)操作程序。用挑棒挑起一边的苗，用一块木板档住，在木板的外侧插上2根插棒，使木板直立不倒;再用同样的方法把另一边的苗档住，露出2行白芹之间的空隙。每亩施腐熟饼肥或大豆粉50～60公斤和45%氮磷钾含硫复合肥40～50公斤，撒入培土行内。用铁锹挖起沟内已预先锄松和浇湿的土，放入空行间压实，以苗尖露出土面5～10厘米为宜。

六、软化期管理

(1)水分管理。培土后直到采收，沟内水层保持略低于培土前的畦面。

(2)灭缝方法。待大部分白芹叶片长到高出培土畦面时，用铁锹在培的土中间插下去再向两边掰，使培土时抽去木板后留下的缝隙闭合，培的土紧靠白芹。

七、采收

(1)采收适期。培土后30～40天即可开始陆续采收。主要观察两个形态指标，一是白芹植株已大部分软化变白，且长出许多带嫩黄色叶芽的新茎;二是还没有长出不定根或只有极少而短的不定根。

(2)采收方法。先用铁钯扒去培土，再用铁锹从基部铲起白芹，清理装筐。

白芹的简介

白芹是溧阳特产，其风味清香，品质好，产量高，抗病性强，四季均可栽培。植株半直立，株高71.7厘米，茎绿色，粗1厘米，茎节易生 不定根。抱茎，实心，单株重25-30克。生长期40-180天,亩产量可达3000公斤。生长上采用绿色茎进行 无性繁殖,利用腋芽萌发成新的植株。新叶经培土软化呈白色或淡黄色, 为主要食用部分。白芹栽培实际上为水芹旱作。不培土的芹菜按上市时间可作青芹、香刀芹、霉芹;培土的芹菜为白芹，嫩茎雪白。