番茄的种植管理方法需要注意什么
番茄的种植管理方法需要注意什么
番茄中国大部分地区又称 番茄，是茄科茄属的一种植物。番茄原产于中美洲和南美洲，现作为食用蔬果已被全球性广泛种植。如何种植番茄呢？什么时候种植番茄是最好的呢？下面是小编精心为你整理的番茄的种植技术与管理方法，一起来看看。
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番茄的种植技术与管理方法
(一)生物学特征特性
番茄根系发达，育苗移栽后主要根群分布在20厘米～30厘米土层中，横向伸展二米左右。茎蔓性或半蔓性，基部木质化，易生不定根。高60厘米～120厘米，一般行支架栽培。单叶深裂，呈7～9个奇数裂片。花黄色，一般每一花序有5～7朵花，呈总状或复总状花序，自花授粉，天然异交率在4%以下。浆果的果皮及胎座是食用部位。果实的颜色有红、黄、粉红等色。种子黄褐色，扁卵形，具灰白色茸毛，千粒重3克左右，发芽年限4～5年。
番茄开花结果可分为有限生长和无限生长两类： 有限生长类型也称矮蓬种或自封顶类型，主茎6～7张叶片开始着生花序，以后每隔1～2张叶片着生一个花序，主茎着生3～4个花序后，顶芽形成花序，不再继续向上生长，侧枝也同样方式自行封顶。这一类型植株较矮，生长期短，开花结果集中，适于早熟栽培，如北京早红等品种。 无限生长类型也称高蓬种，主茎8～13张叶片开始着生花序，以后每隔3～4张叶片着生一个花序，主茎能不断往上生长，侧枝也同样不断往上生长。这一类型植株高大，生长势强，生长期长，开花结果迟，多数属于中、晚熟品种，如强力米寿等品种。
番茄喜温，怕冷，不耐高温，遇霜冻即死。种子发芽以 25 C～30 C最为适宜。生长期间白天以20 C～26 C、夜间以15 C～17 C最好。35 C以上茎叶生长细小，花器发育异常，授粉不良，并引起落花落果。5C时停止生长，1C～2C时有冻害。
番茄属短日照蔬菜，但经人工长期栽培品种对光照要求已经不严，只要温度适宜，四季均可栽培。较强的光照有利于番茄生长。番茄以果实为产品器官，要求有较多的磷、钾肥料。前期茎叶生长要求有较多的氮肥，在果实膨大期要求较多的磷、钾肥料，对钾的需要量特别大。番茄植株体内氮、磷、钾的含量约为1：1：2。番茄叶面积大，耗水多，土壤湿度应保持田间最大持水量的50%～90%，空气湿度不宜过大，否则会引起病害。
(二)类型品种
1、类型 番茄的种类很多，目前栽培的番茄有五个变种：
(1)普通番茄：茎蔓性，分枝很多不能直立，是栽培中最主要类型。果大，扁圆或圆球形，色泽有大红、粉红、深红、淡黄等。
(2)大叶番茄：又称薯叶番茄，叶少而大，无缺刻，形似马铃薯叶。果形与普通番茄相似，植株分枝性比普通番茄弱。
(3)直立番茄：茎粗短直立，可不支架或支矮架防倒。叶小而厚，深绿色，果实中等大小，圆形或扁圆形，红色或橙黄色。
(4)梨形番茄：植株长势旺叶小浓绿。果形小似洋梨，二室，红色或黄色。 (5)樱桃番茄：植株长势旺，茎细长，叶小，淡绿。果二室，小而园似樱桃，有红色或黄色。
2、品种选择
(1)选择应根据栽培的目的而定。为求产值的多选用早熟品种，求产量的多用中晚熟品种。现将近年各地常用的优良品种，按有限生长及无限生长分为两类介绍如下，以供选择： 有限生长类型：有北京早粉2号(粉红果，早熟)、沈农2号(红果，早熟)、意大利18(红果，中早熟)、加拿大8号(红果，中早熟)、青岛早红(红果，早熟)、南京524大红(红果，中熟)、苏杭4号(红果，早熟丰产型)、徐州自封顶(粉红果，早熟)、早丰(红果，早熟)、浙杂7号(红果，早熟，鲜食加工兼用)、早魁(红果，早熟)等。
(2)无限生长类型：有北京大黄1号(桔黄果，晚熟)、粉红甜肉(粉红果，中熟)、农大24(粉红果，中熟)、苹果青(粉红，晚熟)、满丝(红果，晚熟耐贮运)、卡德大红(红果，晚熟)、强力米寿(粉红果，晚熟)、台湾红(红果，中晚熟)、弗罗里达(红果，中晚熟)、特罗皮克(红果，中晚熟)、强丰(粉红果，中熟)、锡粉1号(粉红，晚熟)、苏抗3号(红果，中晚熟)、九龙大红(红果，中晚熟)、苏红1号(红果，早熟，鲜食加工兼用)等。
(三)栽培季节 番茄春秋两季露地栽培加上保护地栽培和贮存保鲜等措施，可以达到周年供应。
1、地栽培
(1)春番茄：11月中旬～12月上旬用冷床、温床育苗，第二年3～4月定植，5～7月下旬收获。这一期番茄生长期长，产量高，是番茄的主要栽培季节。
(2)秋番茄：7月中旬～8月上旬播种，9月定植，10～12月收获。这一期番茄前期因高温，易有病毒病，后期有霜冻，生长期短，产量不高，栽培较少。 (3)高山番茄：4月下旬～5月上旬播种，6月定植，8～9月收获，这一期番茄正是平原地区秋淡季，所产番茄颇受市场欢迎。
2、保地栽培
用塑料大棚或温室栽培的番茄，在冬春供应市场。元旦与春节供应的，9月播种，10月定植，12月开始采收。如果能加强保温防冻措施，在植株上贮存保鲜，当气温过低时将果实采下来放在室内贮存后熟，则可以延长到元旦与春节上市。4～5月供应的，10月播种，11～12月定植，翌年3～4月开始采收，则能弥补春番茄上市前的缺口。
(四)春番茄栽培技术
1、品种选择
在江淮流域适于春番茄早熟栽培的品种多数是有限生长类型，如早丰、浦红1号、浦红2号、苏抗4号、早魁、浙杂7号、徐州自封顶等。适于春番茄丰产栽培的应该用无限生长类型如强丰、锡粉二号、苏抗3号、九龙大红等。
2、育苗移栽
番茄的播种期因栽培设施条件不同而异，表2—16 可供参考。 早春番茄为求早熟丰产，应该培育壮苗。其标准是株高20厘米～25厘米，开展度25厘米左右，茎粗0.5厘米～0.6厘米，真叶7～9张，带子叶，现大蕾，叶色深绿不发紫，根系发达无病虫害，并带有直径10厘米左右的护根体。定植前l～2天喷代森锌等药剂，带药移栽。 番茄应择土层深厚、土质疏松肥沃、保水力强、排水良好的土壤栽植，一般每亩(1亩=667平方米)施腐熟厩肥5000公斤作基肥，定植前再施猪粪尿等2000公斤～3000公斤，在厩肥堆制发酵过程中再加入一定数量的过磷酸钙则效果更好。基肥通常在整地时进行沟施，即每一畦中挖一20厘米的深沟，把肥料均匀施入沟内，然后将畦面耙平整细。一般大行70厘米，小行45厘米，株距33厘米左右，每亩(1亩=667平方米)可栽3000～4000株。
3、田间管理
(1)早管早发：番茄定植时气温低，活棵后必须进行中耕除草，追肥，浇水，早管促早发，促进根系和茎叶生长。若能使用地膜可以免去锄地和减少浇水次数，更利于促进发根长茎叶。
(2)支架缚蔓：待株高26厘米时行支架、缚蔓，支架以人字架为好，随着茎叶生长，每隔16厘米～20厘米缚一次蔓。
(3)整枝：常用单杆整枝，即每棵保留主干，摘除一切分权。近年在保护地内为降低植枝高度，促使番茄早熟丰产，还用留叶整枝法及连续搞心整枝法。留叶整枝法是主杆留4穗果进行摘心封顶，在第一花序下方的二个侧枝长到6厘米左右时各留一叶摘心。连续摘心整枝法是在主枝留2穗果进行封顶，在主技第一花序下留2～3个侧枝，每一侧枝再结2穗果封顶，每株番茄结4～6穗果。
当植株封行以后，如茎叶生长过旺，可以打去基部的老叶、黄叶，以利通风透光。早熟栽培的番茄若栽得较密，为促进下层果实早熟应及早打顶。一般在第3～4穗花着果后即可打。
种植番茄应注意的五个问题
一、番茄苗期
番茄在种植过程中，尤其苗期的时候夜温不能长期低于12℃、高于35-40℃，要控制好苗期徒长。
番茄苗从两片真叶开始花芽分化，2-6片真叶时分化1-3穗花，7-11片真叶分化第4-6穗花。春茬种植番茄，如果这时期夜温长期低于12℃，就会出现畸形花、果形扁，甚至露籽、裂果。
如果育苗期温度没有低于12℃也出现上述问题，那就是偏施氮肥导致的幼苗徒长，营养过旺出现的生理病害。因此，春茬种植番茄应特别注意2-6片苗期的夜温管理，也就是12月-翌年2月这段时间 的苗期低温阶段。
秋延后番茄栽培，也应该注意培育壮苗，防止幼苗徒长，防止35-40℃高温，温度过高会造成花芽分化延迟，花蕾豆形，花穗细小，严重时花穗会停止生长。
二、注意重施底肥
及时追肥，注意钙镁硼等元素的补充。
番茄品种大多是早熟性好，果实发育快，前三穗结果紧凑，对废水要求较高的品种。所以要饱施底肥，每亩施腐熟的优质有机肥10-12立方米，饼肥100公斤，复合肥50公斤，硝酸钙或者生石灰25公斤，硫酸钾25公斤，硼砂、硫酸镁、硫酸亚铁各5公斤。及时追肥，定植后要看苗生长的强弱来定，如果植株生长较弱，就应该及时浇水施肥。
三、把握好蘸花浓度、时间、方法、温度
蘸花浓度过大会出现裂果、畸形果，过低形成僵果或坐不住果。正常浓度应按说明的最低标准，时间一般在上午，温度20-25℃时用。方法是喷花、蘸花、点花。
四、合理留果整枝
促进根系发育，调整好营养生长和生殖生长。
如果定植苗较弱，徒长，定植时卧栽。如果小苗老化应该考虑去处第一穗花，从第二穗留果，让秧苗发育起来果实才能增大。
实践表明，换头整枝栽培效果好。具体就是在第三或第四穗花以上三片叶摘心，然后在花穗以上的叉中留一个健壮的叉做生长枝。再留2穗果，这样在叉上形成的果实，由于种植营养状况、光照和温度条件都比较好，往往比主枝上的果实商品性更好。
五、把握好种植密度
一般每亩定植春大棚3500株，春温室3000株，秋延后3000株，冬春茬越冬一大茬2500株。如果密度过大，果实小，商品性不好。
在番茄的种植过程中，农民注意了以上五点，就能够确保番茄种植的高产稳产，提高农民的经济收入水平，改善农民的生活状况。
番茄种植疑难杂症详解析
1、问：番茄结的果实不是很圆，而是起棱凸起，是什么原因?
答：大棚番茄生产中，这种起棱凸起的果多与番茄管理中过度疏叶有关。不少地方的菜农为增加果实着色，中后期把正在上色的果实周围的叶片全部摘除，有的只留2-3片叶。这就造成了叶片面积太小，不能养根也不能供果的问题，最终导致了果实得不到充足的有机营养，使得正在发育的果实心皮空腔中缺少填充物，呈凹陷状态，而腔壁显得高了，就形成了起棱现象。这种果实不圆，内含物少，重量轻，口味差，糖度低，会造成减产25%-30%。
解决办法是改变过度疏叶的老习惯，不要光追求颜色，忘了减产的损失，捡了芝麻丢了西瓜，建议重点是调土养根，用嘉美红利、赢利来冲施，同时叶面喷施嘉美脑白金，增加光合产物运转，促进有机营养转化，果圆压秤。
2、问：番茄叶子很脆是怎么回事?
答：缺硼容易造成叶子变脆，可叶面喷用嘉美金硼解决，一个生长季喷用2-4次。也可地下每亩用硼砂一公斤补硼。再是杀菌剂或其它农药在使用浓度高时会导致番茄叶子变脆，应注意农药使用浓度要合理。
3、问：番茄出了不少脐腐果，喷用了几次钙肥但还有发生，怎么办才好?
答：番茄生脐腐病，原因与缺钙有关，但要注意作具体分析，一是北方土地多不缺钙，但不能过度的控水，使植株出现干旱。二是注意补充硼肥，硼缺乏时会使钙不足。还有的资料介绍，硼元素不足时钙很丰富也不会被大量吸收，这会引发缺钙，所以希望您注意喷用硼肥或地下追施硼砂，每亩1公斤。
4、问：番茄棵子长势很好，果却很小，而且长得很慢，是怎么回事?
答：这是营养生长过了头，生殖生长太弱所致。棚温偏高，肥水充足，氮肥偏多都会引发旺长，要控制旺长，须作好控温不过高，控水不过多，控氮不多用，并喷用助壮素和矮壮素及较高浓度的甲壳素和爱多收，控制旺长。
5、问：番茄很多小果扁圆形，不长大是什么原因?
答：这叫僵果，属生理病。是由于温度过低、日照不足造成的，幼果得到的营养少。用2，4-D等激素点过花，幼果不掉，但也不会迅速生长，形成僵果。也有的是点花药使用过早、过浓，未等花开放就早点了，造成了僵果，叫“早僵晚裂”。缺钾、锌、硼元素也会加重僵果出现，所以防僵果要注意温度调节在正常范围，要努力改善光照，注意点花不能过早，主要是要调理土壤和根系，用嘉美金利、嘉美赢利来调理土壤及时补充钾、锌、硼等营养。
6、问：番茄叶子不亮，有的表面变白，有的嫩叶变浅紫红色，这是为什么?
答：番茄遇到过冷的一段时间而发生的，是冷害。较长时间的低温，“7度、8度叶无光，5度、6度叶变黄”。偏低的温度使花青素增加，造成了叶子紫红色，所以注意提高温度是首要的，否则5-8度的温度下叶子变水烫状容易干枯、凋萎，损失严重。
7、问：番茄叶黄、小，主脉略呈紫色如何防治?
答：这是缺氮造成的。初期老叶黄绿色，后期全株呈浅绿色，小叶细小直立，主脉出现紫色，下位叶片尤为明显。开花结果少，果实小。防治措施：(1)培肥地力，提高土壤供氮能力。(2)对秸秆还田的地块应注意，配施速效氮肥。(3)在翻耕整地时，增施氮肥。(4)应急措施：叶面喷施0.5%尿素水溶液，连喷2次。切忌尿素溶液浓度过大，否则会烧坏叶片，也会毒害植株。
8、问：番茄得了枯萎病怎样治?
答：枯萎病是土传病害，因此防治此病应以灌根防治为主。
防治方案：一用嘧菌酯(阿米西达)1500倍液蘸育苗盘，移栽时穴施0.5克精甲霜锰锌(金雷)，进行苗期防病。成株期，可用恶甲水剂800倍液混加咯菌腈(适乐时)1500倍液灌根。二可用多菌灵200倍液混加咯菌腈(适乐时)1500倍液灌根，或者混加氟硅唑2克进行灌根。
如果番茄发病非常重，建议用以上两个防治方案轮换灌根防治，并灌施800倍液嘉美红利，促生新根。
9、问：番茄心叶发黄卷缩，向下弯曲，打了几次药剂不管用，请问有什么办法能解决?
答：这是番茄黄化曲叶病毒病，目前还没有特效药能治疗，已经到了病急乱投医的地步。发生严重时，应尽早改种其它作物，病情轻微时，可用以下药剂进行防治：盐酸吗啉胍铜、宁南霉素、弱病毒疫苗、植病灵、医用病毒灵、病毒酰胺等，用3种以上不同成分的药物混施，另外加芸薹素内酯和甲壳素，3天一次，连续使用3-5次，只有多药混施且连续用药的办法，抑制病情才有一定效果。
10、问：番茄果实上长了一些小疙瘩，近圆形的小青褐色斑点，这是什么病，用什么药?
答：这是番茄疮痂病，是细菌性病害。用抗生素或铜制剂喷雾防治都是可以的。如新植霉素、链霉素、中生菌素等，铜制剂如铜高尚或噻菌铜等都能防治。有人用达科宁每桶水35克+医用链霉素3支+医用土霉素20片，效果也很好，并且兼防真菌性病害。
11、问：番茄果实表面出现了近圆形，白色泡泡，这是什么病，怎么防治?
答：这是番茄的溃疡病，主要为害幼果，在果实的表面出现白色泡，严重时会侵入到茎秆内变褐腐烂。这是细菌性病害，可用77%可杀得500倍液，或27%铜高尚500倍液，或30%王铜500倍液，或80%必备500倍液。注意下午喷施，隔5-7天喷一次，连喷2-3次。
12、问：番茄正在盛果期，发现有的幼果表面出现褐色病斑，稍凹陷，剖开病部里面也变褐色。这是什么病?怎样防治?
答：这是筋腐病，属生理性病害，主要是施肥不当，氮肥过多，钾、硼等营养元素缺乏造成的。这些病果着色不匀，出现花皮，果肉变硬，品质差，应及时摘掉。然后叶面喷洒含有钾和硼、铁、锌的嘉美脑白金、金点，隔5-7天喷一次，连喷2-3次。
13、问：番茄个别果实出现水渍状的大斑，变成红褐色腐烂，还有少许白霉。请问这是什么病?如何防治?
答：这是番茄绵疫病。此病喜欢高温(30摄氏度)、高湿(相对湿度95%以上)，主要发生在高温多雨的季节。可用72%克露500倍，或58%瑞毒锰锌500倍，或72.2%普力克800倍，或70%乙膦铝锰锌500倍防治。下午喷药，5-7天喷一次，连续喷2-3次。
14、问：番茄顶部心叶水渍状、发黑、腐烂，是什么病?怎么防治?
答：番茄顶端心叶干叶尖、干叶缘，一般是由于缺钙、硼元素引发的生理性病害，在湿度大的情况下，进一步感染细菌性病害，造成叶尖、叶缘水渍状软腐。建议使用嘉美金硼、脑白金喷施2-3次，同时混加硫酸链霉素或新植霉素或龙克菌防治。
15、问：番茄已结果，不少植株从底部叶片卷叶成筒状，叶片出现黄化。这是怎样造成的?如何去防治?
答：这是番茄的生理性卷叶病。主要是高温、干旱、营养不良造成的。应注意降温、适时浇水，如果叶片黄化，可以叶面喷肥，例如含有钾、钙、硼、锌、镁等营养的嘉美脑白金、金点，既能防止卷叶，又能促使果实膨大。
16、问：番茄上顶部叶片全部出现卷曲、皱缩，这是什么病?
答：这是激素中毒所致。番茄棚内使用2，4-D点花，使用量在番茄体内积累到一定程度，就会出现如此激素中毒症状，用甲壳素或芸薹素内酯或嘉美金点或碧护喷雾，即可缓解。
17、问：番茄出了一批小果，长不大，是什么原因?
答：小果叫僵果或酸浆果，是因为花芽分化不良所致。生长很旺盛，营养生长过快，花芽分化必然较差，在自然条件下，难以坐果，这些易“脱落”的花在2，4-D或防落素的作用下，虽然没有脱落，但生长发育不行，只能长成粒状小果。这在留果过多，叶片制造的有机营养供应不足时发生特别多。应注意控制植株生长过旺，可通过暂停氮肥使用，叶面喷用磷酸二氢钾混缩节胺(助壮素)，疏除弱花和小果，改善光照条件，拉大昼夜温差等措施，使植株由营养生长向生殖生长转化，小果问题也就会随之解决了。
18、问：有些番茄果发育不大，内部变绿色，味很酸，是怎么回事?
答：这叫绿腔果，是在果实成熟时，果腔呈绿色，果内浆液酸度大，严重的果中心有一硬化的木质。诱发原因是土壤较长时间干旱，所以请您注意要及时供水，并注意果实膨大期钾肥的用量要高过氮肥的用量，因为果实生长期中氮高钾低的供肥方式不光使产量难以提高，也会使绿腔果发生更趋严重，建议用嘉美赢利来、内钾德补充有机营养，促进生根膨果。
19、问：番茄黄白苗是怎么回事?如何防治?
答：个别苗全身黄白为遗传缺陷，应拔除不用。也有的属病毒病为害，也应拔除换好苗。另外，大部分番茄黄白苗是由于土壤黏重降低了秧苗吸收铁肥的能力造成的，尤其是浇水后黄白苗更严重，应该采用叶面喷施的方法补充含锌含铁的肥料。