怎么养生态鸡生态鸡的营养价值
怎么养生态鸡生态鸡的营养价值
生态鸡喂养是一种与现代化笼养不同的、完全回归自然、实行野外放牧的喂养方式。那么你对生态鸡的饲养方法了解多少呢?以下是由小编整理关于怎么养生态鸡的内容，希望大家喜欢!
生态鸡的饲养方法
场地选择关。生态鸡要选择在生态环境优越的天然草原、天然山地、果园田野等适合放牧的场地喂养。要求场舍周围5公里范围内没有大的污染源，有丰富的草料，有小溪、山泉水为佳，其山地坡度以不超过25°为宜，且背风向阳、绿树成荫、水源充裕、取水方便。规模喂养还要求道路交通与电源有保障，便于饲料、产品运输与加工。鸡舍与运动场的大小设计标准，一般鸡舍面积按照每只鸡0.1平方米计算，要求架养栖息，运动场按每只鸡1平方米计算，运动场周围最好用竹篱与塑料网围起来。
品种选用关。喂养生态鸡要根据市场需求与生产需要选择品种，可因地制宜选择，通常以兼用型鸡种最好。
择时育雏关。喂养生态鸡必须选择合适的育雏季节，以利于生态鸡的放牧喂养。按照各地山区的气候特点，一般最好选择3～6月育雏。因为这一时间段气温由低到高，光照充足，有利鸡的生长发育，可提高育雏成活率。同时，春雏性成熟早，产蛋持续时间长。雏鸡到中鸡阶段，因为气候温暖，环境适宜，舍外活动时间长，可得到充分的运动与锻炼，体质强健，抗御自然与预防天敌的能力强。
科学补料关。用于生态鸡人工补料的饲料必须是天然有机饲料。在种植生态鸡饲料时，必须按有机食品生产的要求操作;生产有机配合饲料必须按生产有机食品的标准执行，生产过程中严禁添加各种化学药品;购买商品饲料必须选用正规饲料厂家生产的不含任何化学药物、生长激素的全价饲料，以保证生态鸡的品质。在育雏与育成阶段，要按照鸡生长阶段的营养需要，保证雏鸡、育成鸡与成年鸡的饲料供给与补充。一般放牧前要求每天饲喂5～6次，同时保证充足清洁饮水。鸡进入放养期并具有较强的自由捕食能力后，人工补料可逐渐减少为每天2～3次，并注意早晨少喂、晚上多喂。
放养训练关。雏鸡在舍内喂养4周后，体重达到200克，即可转到有草地、有围栏的场地散养，有目的地训练鸡条件反射，经过4～6周训练，雏鸡就会形成条件反射，捕食能力与自我防护能力大大提高。从8周龄开始，训练鸡的胃肠消化能力与捕食能力，力求鸡群均匀度好、健康水平高。当鸡个体重达到500克时，已具备了放养的基本条件，可以把鸡群散放到预先圈定的放牧场地，开始自然生态喂养。
安全防范关。用尼龙网把放牧场围罩好，并有专人值班，随时发现进犯天敌，并实施驱逐，防患于未然。也可喂养并训练好家犬，以利其特殊本领 “看山护鸡”，减少损失。还可在牧场边界人为布设如草人等防护物迷惑与驱赶天敌，以防止鹰、黄鼠狼、山猫、狐狸对鸡群的袭击，以确保生态鸡放养安全。
疾病防控关。生态鸡的生长期以放养为主，大部分时间在野外活动，且生态鸡生长期相对较长，一般需要4～5个月，随时都有可能感染各种疾病。为此，必须在兽医的指导下，做好鸡新城疫、鸡支气管炎、禽流感、禽霍乱、法氏囊病、鸡痘等疫苗的防疫注射。此外，还要注意及时做好其他疾病的防控与治疗，以保障生态鸡健康成长。
生态鸡的概念
生态放养鸡是相对“笼养鸡”、“舍养鸡”、“速生鸡”、“激素鸡”、“色素鸡”等的一种称谓。
它是养殖人从农业可持续发展的角度，根据生态学、生态经济学的原理，将传统养殖方法和现代科学技术相结合，利用林地、草场、果园、农田、荒山、竹园和河滩等资源长期放养的无公害优质鸡。
实行自由放养，让鸡群觅食昆虫、嫩草、树叶、籽实和腐殖质等自然饲料为主，人工科学补料为辅，严格限制化学药品和饲料添加剂的使用，禁用任何激素和人工合成促生长剂，通过良好的饲养环境、科学饲养管理和卫生保健措施，最大限度地满足鸡群的营养、生理和心理需要，提高鸡群本身的免疫力，标准化生产，使肉、蛋产品达到无公害食品乃至绿色食品的标准。抓住原始、生态、无污染环节，满足现代饮食业追求纯天然的要求。
生态鸡的营养价值
营养是改善其品质的关键。鸡群长期自由觅食昆虫、嫩草、树叶、籽实和腐殖质等自然饲料，人工补料主要使用玉米、稻谷、小麦等五谷杂粮和南瓜、萝卜、红薯和蔬菜、饲草等青绿饲料，饮水全部使用天然山泉水，放养期间不饲喂含鱼粉等动物蛋白的高能量高蛋白全价配方饲料
长龄自由放养，鸡群密度小，活动量大，能量消耗多，脂肪沉积少，同时由于放养而摄取的无机盐也充足，其骨质和肉质都较硬实。经专家研究发现，通过长期自由放养的鸡，其肌肉中肌纤维直径最小、密度最大，而肌纤维越细，肉质越嫩，肌纤维越密，风味越好;研究同时还发现，其肌肉中氨基酸和肌苷酸含量明显大于笼养鸡的含量。氨基酸和肌苷酸含量的多少是衡量肉质优劣的一项重要指标，它们直接影响到鸡肉加热后产生肉味的强弱;
看过“生态鸡的营养价值”