民俗文化(封面频道)

封面新闻记者 罗石芊

 

又是一年端午粽飘香，6月22日，四川凉山州德昌县2023年端午药市暨药膳民俗风情节举行。赏民俗、包粽子、逛药市……活动现场，8大民俗活动齐聚，吸引游客纷至沓来。

 

赏民俗、逛药市，回味儿时端午

 

德昌自古就有自发举行端午节活动的习俗，在端午这天，全县各族人民，无论男女老幼都会穿着盛装，戴着香包聚集县城吃粽子、逛药市。

 

天还未透亮，家住农村的傈僳族、彝族、汉族群众已经按捺不住激动的心情，穿着盛装、背上早已准备好的小洋参、何首乌、一支箭等各种草药，来到新华街、广场路占个“好摊位”。

早上9时，端午药市迎来最热闹的时段，街道密密麻麻摆满了3排草药，整条街都被草药的清香味包裹着，人们脚挨着脚在药市挪动，各色各样的草药吸引人们驻足。

 

近年来，在药市中还有不少“播客”和“飞手”，他们拿着自拍杆，有的对准人流、有的对准草药，忙着向在手机那端的网民解说着端午药市的热闹，头顶上几架无人机拍摄着街上热闹的景象。

 

今年的端午节，德昌还增加了端午巡游、文艺演出等民俗活动，让人们在逛药市之余，还可以体验舞龙舞狮、踩高跷等热闹场面，感受旗袍、汉服的优雅之美和歌舞表演的魅力，享受一场民俗盛宴。

包粽子、吃药膳，寻味舌尖端午

 

德昌县西临雅砻江、东连螺髻山，属亚热带高原季风气候，县境内年均日照总时数2223小时，年均气温18.1摄氏度，年均降水1070.5毫米，无霜期300天以上，各种中草药材在德昌茂盛生长。

 

每年的农历四月二十八，为了感谢大自然的恩赐，德昌傈僳人总会祭献药王，五月初一到初五上山挖药材，将新鲜的药材和着鸡肉等滋补的肉类烹饪，达到强身健体的目的，这样逐渐形成了在端午节吃药膳的习惯。

 

用德昌牛蒡根、当归、黑根儿、山药等补中益气、清热排毒的药材，加上德昌本地的土鸡、鸭子文火炖制而成的药膳不仅美味，还可滋补健体、祛邪顺气、排毒养颜。

 

为传承中华传统，今年，德昌还专门邀请州级非遗传承人现场教授游客包粽子。一盆白白的糯米，在非遗传承人的手中被一张张绿油油的粽叶包裹、捆扎，变成一个个胖嘟嘟的粽子，让观看和尝试的游客感受包粽子的乐趣，把包粽子的习俗传承下去。

品美食、逛展销，品味幸福端午

 

端午节是德昌每年最热闹的节日之一，在扩大内需、刺激消费方面也起着不可小觑的作用。今年端午，德昌县委、县政府发放100万元消费，推出为期15天的首届“烟火星空夜市”，带游客感受幸福的“人间烟火”。

 

德昌建制已经有两千余年历史，古为邛都国地，是“北达京畿，南通蒙昭”的南丝绸之路必经地。特殊的地理位置，让德昌有多元的文化，催生了丰富的美食，麻辣的烧烤、肥而不腻的德昌板鸭、软糯香甜的枕头粑、片薄味鲜的凉拌“童儿朵”、皮薄馅多的卷粉在德昌大放异彩。

 

彩虹集贸市场内，是不同于端午药市的另一种烟火气息，没有草药的清香，却是美食的狂欢。在这里融入了德昌特有的传统美食，还有新鲜的水果、蔬菜、网红小吃，让前来品尝的人从头吃到尾，感受属于“吃货”的幸福感和满足感。