关于农作物常识的知识

玉米是重要的粮食作物和饲料作物，一直都被誉为长寿食品，其含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、微量元素、纤维素等，具有开发高营养、高生物学功能食品的巨大潜力，也是工业酒精和烧酒的主要原料。玉米原产于中南美洲，于明朝中后期经过东南亚传入我国的。现在世界各地均有栽培。栽培面积最多的是美国、中国、巴西、墨西哥、南非、印度。我国的玉米主要产区是东北、华北和西南山区。

小麦是小麦系植物的统称，是单子叶植物，是一种在世界各地广泛种植的禾本科植物，小麦的颖果是人类的主食之一，磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、面条等食物;发酵后可制成啤酒、酒精、白酒(如伏特加)，或生质燃料。小麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素A及维生素C等。小麦几乎全作食用，仅约有六分之一作为饲料使用。小麦起源于中东地区，于公元前2600年从古伊朗经海路传入中国，首先在胶东半岛种植。

水稻是我国的主要粮食作物之一，总产量占世界粮食作物产量第三位，低于玉米和小麦，但能维持较多人口的生活，所以联合国规定2004年为“国际稻米”年。除了南极洲之外，几乎大部份地方都有稻米生长。世界水稻主要出产国是泰国、印度、缅甸。我国是水稻的发源地之一，种植水稻已有7000多年历史，水稻产量和种植面积均居世界第一位，总产量占世界总产量的30%左右。我国水稻产区主要集中在东北地区、长江流域和珠江流域。

大豆通称黄豆，古称“菽”，原产中国，是一种含有丰富植物蛋白质的作物。大豆最常用来做各种豆制品、榨取豆油、酿造酱油和提取蛋白质。中国自古栽培，至今已有5000年的种植史，全中国普遍种植，在东北、华北、陕、川及长江下游地区均有出产，以长江流域及西南栽培较多，以东北大豆质量最优。世界各国栽培的大豆都是直接或间接由中国传播出去的。由于它的营养价值很高，被称为“豆中之王”“田中之肉”“绿色的牛乳”等。

花生原名落花生，是我国产量丰富、食用广泛的一种坚果，又名“长生果”“泥豆”等。主要分布于巴西、中国、埃及等地。可用于制皂和生发油等化妆品的原料。关于花生的原产地，文献记载有原产巴西、原产中国、原产埃及等三种说法。大多数认为花生原产地在南美洲，明末清初传入我国。花生的出油率远高于其他油料作物，出油率高达45%-50%，而大豆则为14%-16%。

西红柿最早生长在南美洲，于明代传入中国的。因色彩娇艳，人们对它十分警惕，视为“狐狸的果实”，又称狼桃，只供观赏，不敢品尝。16世纪英国一位英俊勋爵，到野外嬉花弄草，偶见这色泽鲜艳的红果，点缀在青枝绿叶中，迎风摇曳，十分美丽动人，抑制不住满怀喜悦，勇敢地采一颗献给漂亮的公主，作为求爱礼物，才得以传播。直至18世纪法国一位画家到密林寻找美景写生，觉得这艳果极其可爱，心里动了跃跃欲尝的念头，便大胆摘一只吃了，不仅没发生意外，却尝出好滋味。一位厨师获此喜讯，将它烹成菜肴，宾客食之无不交口称赞。

部分农作物传入中国时间

菠菜原产地在伊朗，在唐代传入我国。

西瓜原产地在非洲，在五代、后晋传入我国。

菠萝原产地在南美，在清代传入我国。

胡萝卜原产地在西亚，在宋代传入我国。

洋葱原产地在中亚，在元代传入我国。

南瓜原产地在中南美洲，在元末明初传入我国。

番薯原产地在中美洲，在明代传入我国。

烟草原产地在南美洲，在明代传入我国。

芒果原产地在印度、缅甸，在明代传入我国。

向日葵原产地在美国西部，在明代传入我国。

马铃薯原产地在南美洲，在明清之际传入我国。