栀子花有什么功效与作用

　　栀子花别称黄栀子、山栀等，除观赏外其花、果实、叶和根可入药，有泻火除烦、清热利尿、凉血解毒的功效。下面小编给大家分享关于栀子花的作用，我们一起来看一下吧~

　　栀子花的功效与作用

　　栀子含栀子甙、去羟栀子甙、鸡屎藤次甙甲酯及少量山栀甙，有清热利尿、凉血解毒、黄疸、血淋痛涩、目红肿痛、火毒疮、降血压等功效。其中栀子果入药，主治热病高烧，心烦不眠，实火牙痛，口舌生疮，鼻规，吐血，眼结膜炎，疮疡肿毒，黄疸型传染性肝炎，蚕豆病，尿血;外用治外伤出血、扭挫伤。根入药主治传染性肝炎，跌打损伤，风火牙痛。《本草纲目》称其“悦颜色，《千金翼》面膏用之。”《滇南本草》称其“泻肺火，止肺热咳嗽，止鼻衄血，消痰。”

　　性味归经：性寒，味甘苦;入肺、肝经。

　　功效主治：清肺止咳，凉血止血。主治肺热咳嗽，鼻，咯痰，肿毒等病症。

　　主要成分：栀子花含有三萜成分，栀子花酸A、B和子酸。含挥发油，包括乙酸苄酯、乙酸芳樟酯，另含色素甙、木蜜醇等。另外，还含有碳水化合物、蛋白质、粗纤维及多种维生素。

　　吃栀子花的好处

　　1、泻火除烦：栀子花泻火除烦的功效，适合使用在一些具有热扰心神状况的患者身上，还能帮助治疗外感热病、邪郁上焦、心胸烦闷不眠的情况。

　　2、清热凉血：栀子花苦寒，能入血分而消邪热，为疮疡肿毒、肠风下痢、血热妄行等病症的辅助治疗食品。

　　3、化痰止咳：桅子花能够抑制细菌生长，稀释痰液而通畅气道，具有化痰止咳的功效，可用作热痰壅肺而致咳嗽者的食疗品。

　　4、通便防癌：栀子花含有纤维素，具有宽肠通便的作用，能促进大肠蠕动，帮助大便的排泄，预防痔疮的发作和直肠癌瘤的发生。

　　栀子花的食谱

　　1、凉拌栀子花

　　【材料】栀子花20朵，西兰花50克，鸡蛋2个，盐、糖、鸡精、胡椒粉、葱、蒜各适量。

　　【做法】①栀子花瓣用清水洗净，放开水焯一下捞出。②蛋摊成蛋饼，切丝。③西兰花切粗丝，洗净，用开水焯熟。④葱蒜洗净切碎，用一个大碗放入西兰花、栀子花，放入葱、蒜，用2调羹热油浇上去。⑤放入蛋丝，放些盐、糖、鸡精、胡椒粉、搅拌均匀，装盆即可。

　　2、栀子花蛋汤

　　【材料】栀子花6朵，鸡蛋1个，油、盐、葱、姜各适量。

　　【做法】①鸡蛋磕入碗里，搅拌均匀，栀子花去杂质，用淡盐水浸泡20分钟，漂净。②取小烧锅，放适量清水，放姜片，煮开。③倒入蛋液煮开。④放下栀子花煮开。⑤放点盐，加入葱花，淋一些橄榄油即可。

　　3、栀子花鲜汤

　　【材料】栀子花150克，猪瘦肉100克，榨菜丝30克，葱花、姜丝各适量。

　　【做法】①栀子花去杂洗净，稍焯，沥干水。②猪肉切丝。③锅中加水，煮沸后投人栀子花、猪瘦肉、榨菜丝。④煮至猪肉漂起，撇浮沫，加葱花、姜丝及其他五味佐料，盛入汤碗中即可。