石榴植物百科知识_植物文化_形态特点_功效作用

　　石榴(Punica granatum)来自于石榴科，石榴属。没想到他也算是一个独生子呢。这个科只有一个属，这个属，我们国家只有一个种。倒是也没见过谁和她这么像的。还蛮像看一看，如果他有兄弟姐妹的话，会是什么样的呢?

　　中间那个在水果店买的，周围在学校里面摘的。野生的栽培的，从石榴这里就表现的很明显了。所以有的植物，比如水果，是需要人工管理栽培的。野生苹果味道就不如栽培的苹果了。不过里面的化学物质另说。

　　我国栽培石榴的历史，可上溯至汉代，据陆巩记载是张骞引人的。历代文献中有关石榴的记述很多，如《名医别录》介绍了在医药方面的用途;

　　《齐民要术》概述了栽培方面的经验;《图经本草》和《本草纲目》除详述用途外，并有品种之记载。这些历史文献反映我国劳动人民对石榴栽培和利用方面的经验和贡献。

　　所以说植物才是最大的漂移家呢，哪里有土壤，就在哪里扎根。然后繁衍生息，我们人也应该学习这种随遇而安，并且不断适应的精神。

　　一看学校这个肯定没疏花疏果，长得那么小，营养不良。

　　石榴是一种常见果树，我国南北都有栽培，以江苏、河南等地种植面积较大，并培育出一些较优质的品种，其中江苏的水晶石榴和小果石榴都是较好的。

　　果皮入药，称石榴皮，味酸涩，性温，功能涩肠止血，治慢性下痢及肠痔出血等症，根皮可驱绦虫和蛔虫。树皮、根皮和果皮均含多量鞣质(约20%-3 0%)，可提制栲胶。

　　石榴皮多难吃啊，就是因为鞣制啦，避免虫子咬破皮进去伤害里面的种子。我们的植物们想尽了一切办法来保护她的子女。所以在对抗害虫方面，我们可以跟植物学习学习。或者直接借来用，大部分果皮都是有这样的功能的，我猜的。

　　是吧，没削皮的土豆为什么可以放那么久呢。我总是在想，植物身上有太多未知的奥秘。

　　右边红红的是野生的，可能品种园艺，可能其他原因。反正他的色素多一些，有待研究呢。

　　石榴叶翠绿，花大而鲜艳，故各地公园和风景区也常有种植以美化环境。根据花的颜色以及重瓣或单瓣等特征又可分为若干个栽培变种。这些变种主要是供观赏的。

　　石榴果(汁)、叶、花、种子、果皮、树皮和根皮中均含有多种活性成分，主要包括鞣花单宁类、酚类、黄酮类、萜类、甾醇类以及脂肪酸和生物碱等。

　　石榴药理作用广泛，其中主要体现在抗氧化、抗癌、抗菌，抗病毒、抗紫外损伤以及改善代谢综合症等方面。

　　这些作用主要与石榴中含有的安石榴甙、没食子酸等酚类、鞣花单宁类成分以及鞣质类成分在肠道菌群作用下代谢形成的尿石素等代谢成分有关，而这些成分之间的协同作用会进一步增强其药理作用。

　　所以老是留一些石榴皮，想着如果拉肚子了熬点水喝。不过还有些担心果皮可能会有一些抗虫的成分，因为为了保护里面的种子。不过是我猜的，可能不那么对。

　　成熟的石榴皮他会自己裂开。期待动物传播种子呗。颜色鲜红，起到一个吸引的作用。那甜甜的汁水便是植物给与动物的报酬了。植物也懂的知恩图报呢，你给我传播，我给你喝的。椰子也是用水的方式，她们两想的一样。

　　不过我觉得椰子更善良，他这个石榴汁，对人而言，水少了些。当然还有别的植物不用动物，自己长个小翅膀，比如各种槭树。自己配个降落伞，比如萝藦，蒲公英。

　　我们看文献说的吧，石榴果皮因含大量鞣质，能沉淀或凝固局部的蛋白质，有助于局部创面愈合或保护其免受刺激，因而有涩肠、止血的功能。

　　动物实验表明石榴果皮的水提液可治疗兔消化机能紊乱引起的腹泻。果皮中的多元酚分别以5和50mg·kg-1预处理大鼠时，发现其对胃具显著保护作用，对酒精诱发的胃损伤可分别减少53%和80%。

　　哈哈，上面做的是兔子实验，我想做自己的实验。我总是把动物实验做在自己身上了。然后画一个重点，酒精!老有人问我有没有治疗醉酒的药。这也是一个开发的角度。开心，查每种植物，都会有惊喜。

　　石榴叶水浸剂能显著增强大鼠胃蛋白酶活性，促进胆汁分泌，并可加强小鼠小肠蠕动1圆。

　　现有研究资料显示，石榴汁、石榴提取物以及石榴籽油等在相对较高的剂量内都是安全的，未发现对机体器官、组织以及生理生化指标的明显影响。

　　石榴汁肯定没什么问题嘛，都当水果吃的。祖先早就发现了，所以告诉了我们，流传到现在。不过石榴籽油之前倒是不知道呢，这样就又有了一个可供开发的物质。可以把吐出来的石榴籽，再次利用。

　　在石榴产品加工过程中，大量的石榴籽以废料弃之，造成资源浪费。研究发现，石榴种籽含油量高达13%~23%，籽油中含有多种不饱和脂肪酸，具有较好的抗氧化、延缓衰老、降血糖、抗腹泻、预防动脉粥样硬化和减缓癌变进程等作用。

　　想到了之前在科技苑看到过的云南当地人开发的扁核木油，记不清是不是扁核木了，但是肯定在扁核木附近。那种油会抹在婴儿皮肤上，说是特别好。一开始是老式提取方法，打磨，熬煮。后面就成了工业化的生产。

　　科学研究表明石榴籽油具有多方面的药理作用，如保护人体免疫系统，清除体内自由基，预防动脉粥样硬化，减慢癌变进程，帮助人体抵抗癌症、肥胖症、糖尿病和心脏病。

　　同时还含有与人体自然产生的雌激素结构相似的植物雌激素，有助于缓解妇女更年期综合症，因此石榴籽油可以广泛地应用于医药保健领域。

　　有人研究过，而且发现还不错，所以是一个很不错的东西。所以我们来看提取方法吧。

　　压榨法是一种传统的油脂提取方法，其原理是以强大的外界压力压榨油料，使其细胞破裂，导致油分流出。

　　看起来挺容易的，但是也是有缺点的。所以需要改进，感觉吃完石榴后，嚼石榴籽也没嚼出什么油。对吧?倒不如松子，一摸起来就是油。

　　该法在室温下操作，所得油脂质量好，可保持原有的新鲜香味，但操作复杂，出油率低，所得产品不纯，通常由于含有水分、黏液质及细胞组织等杂质而呈混浊状态。

　　国外大多采用该法，Eikani等人国以10t机械压力压榨石榴籽油，收集榨取物，静置处理72h，提取率仅为4.29%。

　　还有比较高级的方法，水酶法。我们来看一看。

　　水酶法提油是一种新兴的提油方法，它是在机械破碎的基础上，采用一些酶如纤维素酶、果胶酶、淀粉酶、蛋白酶等处理油料。

　　对油料组织以及脂多糖、脂蛋白等复合体进行降解而使油脂分子得以释放。

　　苗利利等人以陕西临潼石榴籽为原料，利用水酶法提取石榴籽油，通过单因素和二次正交旋转组合试验研究了不同提取条件对石榴籽油出油率的影响，确定石榴籽油的最佳提取工艺条件：

　　Alcalase蛋白酶添加量1.2%，原料粒度40目，料液比1：5，提取温度49.5℃，提取时间5h，pH值8.0，离心时间25min，该条件下石榴籽油出油率达18.2%，所得油脂品质较高，不需要进行脱胶。

　　这个大概是可以用的许多植物上的，为我们以后提取植物油扩宽了一个思路。

　　论技术发展的重要性，随着技术的发展越来越轻松越来智能化。今天去取快递的时候，发现变成了自助的，扫二维码通过闸机出去。或许更长的时间以后，又会是我们想象不到的样子呢。

　　哦，对了，吃了几天这个石榴，长了个口腔溃疡。也不知道是不是石榴的原因，这个特别红的大概算野生的吧，虽然也是学校的，不过没人去打理他。和栽培的还是不一样。

　　参考文献:

　　(1)石榴籽油的研究进展张润光，吴倩，张亮，张杨俊娜(1.陕西师范大学 食品工程与营养科学学院 陕西 西安 710062;2.哈尔滨学院 工学院，黑龙江 哈尔滨150080)

　　(2)石榴的药理作用与安全性研究进展北京林业大学 生物科学与技术学院 王彩云 北京100083

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作者：樊蓉（公众号 植物游记）