甘蔗的食用方法及禁忌

　　甘蔗别称薯蔗、糖蔗、果蔗等，为禾本科甘蔗属多年生高大实心草本植物，营养价值非常高，含有丰富的糖分、各种维生素、有机酸、钙、铁等物质，以下是小编为你整理的甘蔗的食用方法及禁忌，希望能帮到你。

　　甘蔗的食用方法

　　1、甘蔗莱菔汤

　　【材料】甘蔗200克，鲜萝卜150克。

　　【做法】甘蔗、鲜萝卜切碎，加水煮至萝卜烂熟，去渣取汁，随量服用。

　　【功效】清热除烦、解酒毒、化食下气，用于酒食过度、烦热面赤、呕逆少食。

　　2、甘蔗生姜汁

　　【材料】甘蔗250～500克，生姜15～30克。

　　【做法】甘蔗、生姜分别切碎，略捣绞汁，和匀服用，或煎热服，可分3～4次服。

　　【功效】益胃和中、下气止呕，用于阴液不足、胃气上逆、反胃呕吐或噎膈饮食不下。

　　3、蔗浆粟米粥

　　【材料】甘蔗500克，粟米60克。

　　【做法】甘蔗切碎略捣，绞取汁液，加粟米，加水适量，煮成稀粥食。

　　【功效】润肺燥、益脾胃、能除热，用于脾肺不足、阴虚肺燥、烦热咳嗽、咽喉不利。

　　甘蔗的食用禁忌

　　1、身体虚寒者：甘蔗是一种性质寒凉的食材，对于身体虚寒的人来说食用甘蔗之后反而会导致虚寒症状明显加重，甚至还会因此而导致胃部疼痛，对身体健康非常不利。

　　2、糖尿病患者：甘蔗含有大量的天然蔗糖，食用后会导致血糖快速升高，患有糖尿病的人吃甘蔗会导致血糖症状明显加重，甚至会因此而诱发一些并发症。

　　3、咽喉肿痛者：咽喉痛的人不能吃甘蔗，咽喉肿痛一般都是体内内火旺，而黑皮甘蔗又是性温，吃了甘蔗容易上火，让体内的内火更加旺，所以咽喉痛的人不能吃甘蔗。