胡椒的养殖注意事项
胡椒是一种重要香辛作物，又名古月、黑川、白川，它既是一种常用的调味品，也具有一定药性。胡椒有防腐抑菌的作用，而且它可以解鱼虾肉毒。以下是小编为你整理的胡椒的养殖注意事项，希望能帮到你。
胡椒的生长习性
胡椒生长于荫蔽的树林中。生长慢，耐热、耐寒、耐旱、耐风、耐剪、易移植。不耐水涝。栽培土质以肥沃的砂质壤土为佳，排水、光照需良好。中国台湾、福建、广东、广西及云南等省区均有栽培。原产东南亚，现广植于热带地区。
胡椒的养殖注意事项
1、整型修剪。目前我国主要植胡椒区，一般采用留蔓6～8条，剪蔓4～5次的整型方法，定植后2～3年封顶投产，产量较高。中小胡椒抽生新蔓时，多余的芽和枝蔓要及时切除。结果胡椒顶部树冠过大和枝条过密时，必须把顶部的老弱枝和徒长枝剪除，外围过长的枝短截，保持树冠上下平衡，大小一致和通风透光，使其充分利用光能和减少病害的发生。
2、绑蔓、摘花。中小胡椒及时绑蔓，能使气根发达和牢固地吸附于支柱上，在新枝蔓长出3～4节时，每隔10～15天绑蔓一次。用柔软的麻皮在蔓的节下将几条主蔓分布均匀地绑于支柱上，尽量使主蔓每节都紧贴于支柱上。在换柱的方向，主蔓间的距离要宽些。便于以后更换支柱，结果胡椒每年绑蔓1～2次，每隔50～60厘米用塑料绳绑蔓一道。胡椒一年四季都可开花结果。中小胡椒必须摘花，才能使植株正常生长。二龄植株，冠幅达120厘米以上时，可保留植株下部花穗，让其结果，但要加强施肥管理，才能保证植株正常生长可结果胡椒，在海南省一般留春花，湿度较低的地区，一般留春花、夏花。其他季节抽生的花穗，一律摘除。
3、胡椒怕积水。在雨季，必须及时做好胡椒园地的排水工作。在干旱季节应及时灌水。最好采用喷灌。起畦栽培的，也可进行沟灌。沟灌水位不能超过垄沟的2/3，让其慢慢渗透。一般不宜采用淹灌，防止水害和病害传播。
