猕猴桃和奇异果是同一种水果吗
猕猴桃，也称奇异果，是一种具有丰富的氨基酸与矿物质的水果。因猕猴喜食，故名猕猴桃，亦有说法是因为果皮覆毛，貌似猕猴而得名。这次小编给大家整理了猕猴桃和奇异果是同一种水果吗，供大家阅读参考。
猕猴桃和奇异果是同一种水果，名称不同主要是因为产地不同。国产的称之为猕猴桃，而奇异果主要是指新西兰进口的猕猴桃，其名字源于新西兰的国鸟Kiwi的中文译名。由于奇异果是进口水果，所以奇异果的价钱要比一般国产猕猴桃贵。另外，由于气候、土壤等因素不同，奇异果和猕猴桃在外观和口味上会有一点点差异，但其实二者的营养价值差不多。以下是奇异果和猕猴桃的区别：
1、奇异果和猕猴桃的外形和颜色十分相似，奇异果表层的毛分布非常均匀，甚至都出现了没有毛的奇异果，摸起来滑滑的比较舒服。而猕猴桃的绒毛分布不均匀，摸起来手感比较粗糙。
2、奇异果和猕猴桃吃的时间也是不同的，猕猴桃要在熟透了的情况下才好吃，酸甜酸甜的，最好把它放在苹果堆里放上几天。而奇异果就不同了，奇异果在硬硬的情况下吃也比较香甜。
猕猴桃的花期为6月份，果熟期为8～10月份。猕猴桃的浆果卵形成长圆形，横截面半径约3厘米，密被黄棕色有分枝的长柔毛，成熟的果实大小和一个鸭蛋差不多，深褐色并带毛的表皮一般不食用，而其内则是呈亮绿色的果肉和多排黑色的种子，因果皮覆毛貌似猕猴而得名。
猕猴桃采摘时间以上午10点前气温未升高时为佳，采摘的时候一定要轻拿轻放。猕猴桃的贮藏寿命和品质受其收获时的成熟度影响很大，采收过早或过迟都会影响果实的品质和风味，且必须通过品质形成期才能充分成熟。依照果实发育期，当果实可溶性固形物含量6～7%时为采收适期，而需要长期贮藏的果实则要求达7～10%。
1、密封催熟法
一般在市场上买来的猕猴桃很硬，很多人不知道猕猴桃怎样10分钟变熟，其实可以采用密封催熟法进行，主要是将猕猴桃放在干燥的容器中密封保存，将暖气设备打开控制温度在20℃～30℃左右，可适当的加入少量的二氧化碳，以利于果实的新陈代谢，这样成熟的就越快。
2、牙签催熟法
可将买来的猕猴桃先清洗干净，用干净的牙签在上面扎几个小洞，将其放在塑料袋里，密封保存，放在温暖干燥的环境中，这样会加快成熟的速度，也可以在果皮上划开几个口子，这样可以促使猕猴桃产生乙烯，使之更快的成熟。
3、乙烯催熟法
经很多学家认为猕猴桃对乙烯比较敏感，一般情况下只要周围环境的乙烯含量越高，它成熟的时间就越快，现在市场上就有很多采用乙烯的方法催熟，但这些大都是未处理过的，经常食用对人体健康有不利影响。
4、水果催熟法
猕猴桃一般都是放置成熟后才可食用，可将蜜桃后放在一个干净的塑料袋中，向里面加入适量的已经成熟的水果，类似于苹果、香蕉、西红柿等，这样成熟的水果会产生天然乙烯，会加快猕猴桃成熟的时间，这样食用起来会更甜。
由于猕猴桃是寒性水果，它里面含有多种对人体有益的酸类物质，其中含量极其丰富的主要为植物酸和柠檬酸，它能有效的促进胆汁的分泌，对人体的肠胃起到很好的帮助消化的作用，所以一些胃酸过多或者肠胃不适的人建议少吃。
同时还有一些寒性体质的人也建议少吃，否则会加重人体内的寒气，影响人体的健康发展，同时它也不能与一些奶制品一起食用，由于猕猴桃含有的维生素C含量比较丰富，容易与蛋白质结块，会影响人体的消化吸收，出现腹痛、呕吐等症状。
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