吃芝麻的好处有哪些

　　芝麻是我国主要油料作物之一，别称胡麻、脂麻、油麻等，为胡麻科胡麻属一年生直立草本植物，遍布世界上的热带地区以及部分温带地区，榨取的油称为麻油、胡麻油、香油，特点是气味醇香，生用热用皆可，那吃芝麻的好处有哪些?以下是小编为你整理的吃芝麻的好处，希望能帮到你。

　　吃芝麻的好处

　　1、美白护肤：芝麻在中医中有润肠燥的效果，常吃芝麻可以治疗便秘、清除体内毒素、改善干燥粗糙肤质、滋润皮肤，从而使皮肤嫩白光滑。

　　2、预防三高：芝麻中的亚麻仁油酸成分可以有效清理血管壁中多余的胆固醇，疏通血管，老年人每天坚持吃芝麻可以有效预防“三高”。

　　3、补血养肾：芝麻益精血、补肝肾，在日本和印度等国人们把芝麻视为保健食品，因此贫血、身体虚弱、肝肾功能不好的人可以每天吃一点黑芝麻。

　　4、生发乌发：芝麻具有生血养血的功效，少年白发多由于血不养发，常食有乌发固发的功效，也可以使毛躁干枯的头发变得乌黑柔顺。

　　5、减肥瘦身：芝麻中含有的蛋黄酥、胆碱、肌糖能有效防止人体发胖，还能缓解习惯性便秘症状、排除肠胃中残留的毒素、改善皮肤粗糙的现象。

　　芝麻的食用方法和禁忌

　　一、做法

　　1、芝麻酱

　　【材料】芝麻酱1茶匙，花生酱1/2茶匙，蒜泥1/2茶匙，酱油1茶匙，味精1/4茶匙，糖1/2茶匙，香醋1茶匙。

　　【做法】①碗中加入芝麻及花生酱，加水均匀调开芝麻酱和花生酱。②蒜头洗净后剥皮磨成泥备用。③将蒜泥及其余调味料加入碗中，搅拌混合即可。

　　2、芝麻粥

　　【材料】大米150克，芝麻50克，白糖适量。

　　【做法】①芝麻放锅内炒熟，压成碎末，下米，加适量水。②用大火烧开后转微火至米烂粥稠时(也可用有煮粥功能的电饭锅)，加入芝麻末，待粥微滚，放入白糖即可。

　　3、芝麻糊

　　【材料】黑芝麻70克，糯米粉35克，白糖40克，核桃适量。

　　【做法】①黑芝麻下锅干炒至出香味，将炒好的黑芝麻放入料理机中搅打成细粉。②糯米粉放入锅中干炒，炒熟至颜色呈淡黄色。③锅中加适量的清水，倒入黑芝麻粉。④开火加热，一边煮一边搅拌均，再加入熟糯米粉继续拌匀。⑤煮开之后加入白糖，继续煮至融化后关火，撒上少许的核桃碎即可。

　　二、禁忌

　　1、芝麻连皮一起吃不容易消化，建议压碎后再食用。

　　2、患有慢性肠炎、便溏腹泻、阳痿、遗精者忌食。

　　3、芝麻不适宜和鸡肉同食，严重的会导致中毒。

　　4、芝麻过量食用会造成内分泌紊乱，引发头皮油腻，导致毛皮枯萎、脱落。