人教版七年级下册生物第二章知识点
人教版七年级下册生物第二章知识点归纳
学好生物的每一个知识点,对你今后的考试是有利的。那么七年级上册的生物知识点怎么学习呢?以下是小编准备的一些人教版七年级下册生物第二章知识点，仅供参考。
人教版七年级下册生物第二章知识点
1
食物中的营养物质
1.人体需要的营养物质主要有六大类： 糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素。
能源物质：
糖 类：人体日常活动最重要的供能物质，也是构成细胞的成分。
脂 肪：一般情况下，作为备用能源物质贮存在体内;保温;单位质量释放能量最多。
蛋白质：构成人体细胞的基本物质，参与损伤细胞的修复和更新;为人体的生理活动提供能量。
非能源物质：
水：约占体重的60%-70%，细胞的主要组成成分，人体的各种生理活动都离不开水。水是人体需要最多的营养物质。
无机盐：含量不多，是构成人体组织的重要成分，如：钙、磷(构成骨骼和牙齿)、铁(构成血红蛋白)。
维生素：不是构成细胞的主要原料，也不提供能量，含量少，对人体生命活动起调节作用。
2.几种无机盐的作用：
3.维生素的作用：
4.“第七类营养素”----膳食纤维。
2
消化和吸收
1.人体消化系统由消化道和消化腺组成。
2.探究试验：馒头在口腔中的变化(见书P27—28)
淀粉在口腔中的消化与唾液的分泌、牙齿的咀嚼、舌的搅拌都有关系。牙齿的切碎和磨碎以及舌的充分搅拌，能使唾液更加充分地与食物碎屑混合，更好地促进淀粉的变化。淀粉是糖类，但没有甜味，淀粉在唾液淀粉酶的作用下分解成麦芽糖有甜味。淀粉遇碘变蓝，麦芽糖遇碘不变蓝。 将馒头切碎是模拟牙齿的咀嚼，试管放进37℃温水中是模拟人体口腔温度，搅拌是模拟舌的搅拌功能。
3.消化系统的组成
消化道：
口腔：牙齿咀嚼食物;舌搅拌食物;唾液腺分泌唾液，帮助初步消化淀粉
咽：食物与气体的共同通道(消化道与呼吸道在这交汇)
食道：能蠕动，将食物推进胃中
胃：(1)胃蠕动，使食物与胃液充分混合(2)胃腺分泌胃液，初步消化蛋白质
小肠：(1)起始部分叫十二指肠，肝脏分泌的胆汁与胰腺分泌的胰液由此流入小肠(2)肠腺分泌肠液(含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶)(3)通过蠕动，使食物与消化液充分混合，消化、吸收的主要场所
大肠：通过蠕动，把食物残渣推向肛门
肛门：粪便由此排出
消化腺：
唾液腺：分泌唾液(含有唾液淀粉酶)，能初步消化淀粉
肝脏：分泌胆汁(不含消化酶)，将脂肪乳化为脂肪微粒
胰腺：分泌胰液(含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶)
胃腺：分泌胃液(含有盐酸和胃蛋白酶)，初步消化蛋白质
肠腺：分泌肠液(含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶)
肝脏是人体最大的消化腺
4、小肠的结构特点：
小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所。
小肠适于消化、吸收的特点：
(1)很长，5-6米;
(2)内表面具有大量环形皱襞和小肠绒毛(大大增加了消化和吸收的面积);
(3)小肠绒毛内有丰富的毛细血管且毛细血管的管壁很薄，只由一层上皮细胞构成;
(4)小肠内有各种消化液，多种消化酶。
5.食物的消化：
在消化道内将食物分解成为可以吸收的成分的过程。
(1)物理性消化：牙齿的咀嚼、舌的搅拌和胃、肠的蠕动，将食物磨碎、搅拌，并与消化液混合。营养成分未变化。
(2)化学性消化：通过各种消化酶的作用，使食物中各种成分分解为可以吸收的营养物质。
6.淀粉在口腔开始消化，蛋白质在胃中开始消化，脂肪在小肠开始消化。最终全部在小肠中被消化完。水、无机盐、维生素不经消化可以直接被吸收。
7.营养物质的吸收：
营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程。
消化道各段对营养物质的吸收：
口腔、咽、食道：不吸收。
胃：吸收少量的水、酒精(非营养)。
小肠(主要的吸收场所，与其结构有关)：吸收葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、 大部分水、无机盐和维生素。
大肠：只吸收少量水、无机盐和一部分维生素。
8.为病人静脉注射(或口服)葡萄糖，是因为葡萄糖不需要经过消化，可以直接进入血液(被小肠壁吸收进入血液)，进入细胞线粒体中分解提供能量。
9.有肝炎等肝病的人不喜欢吃油腻食物是因为其肝脏分泌的胆汁有异常，不利于脂肪的消化。
3
合理营养与食品安全
每日三餐，按时进餐
1.合理营养 不偏食、不挑食、不暴饮暴食
均衡摄入五类食物(平衡膳食宝塔)
2.设计一份营养合理的食谱：
(1)按“平衡膳食宝塔”均衡摄取五类食物，以避免营养不良和营养过剩;
(2)人每天摄入最多的应该是米、面等淀粉类主食，其次是蔬菜、水果，摄入量最少的是脂肪食品;
(3)人在早、中、晚餐的能量摄取应当分别占30%、40%、30%。
3.食品安全
防止食品在生产过程中被农药等污染，蔬菜瓜果必须清洗干净。
不吃有毒的食物(发芽的马铃薯、毒蘑菇)
保持厨房和餐具的清洁卫生
买经检疫合格的食品
4.购买包装食品应关注
营养成分、是否有“QS”标志、生产日期、保质期(失效日期)、生产厂家、厂家地址、是否有添加剂等。
5.绿色食品
产自良好生态环境，无污染、安全、优质的食品，统称为绿色食品。
七年级生物学下册第二单元测试题
姓名 班级 学号 分数
一、 选择题
1 .在下列器官中，基本没有消化功能的是( )
A 。小肠 B 。口腔 C. 胃 D. 大肠
2 .下列食物不能被消化道直接吸收的是 ( )。
A. 脂肪、维生素 B. 矿泉水、蛋白质 C. 面包、氨基酸 D 。食盐、葡萄糖
3 .肝炎病人怕吃油腻食物的原因是( )
A 。唾液分泌过少 B 。胆汁分泌过少
C 。胃液分泌过少 D 。肠液分泌过少
4 .组成细胞的主要的无机物是( )
A .水 B .糖类 C .脂肪 D .蛋白质
5 .人体内备用的能源物质是( )
A. 蛋白质 B .无机盐 C .脂肪 D .糖类
6 .患脚气病是由于食物中缺乏( )
A .维生素 A B .维生素 B1 C .维生素 C D .维生素 D
7. 儿童缺钙可能会出现( )
A .骨痛 B .佝偻病 C .骨质疏松症 D .地方性甲状腺
8 .下列饮食习惯中，不易患坏血病的是 ( )
A .生吃新鲜水果 B .熟吃新鲜水果
C .高温烹调新鲜蔬菜 D .长期吃窖藏蔬菜
9 .被誉为 “ 第七类营养素 ” 的是 ( )
A .蛋白质 B .维生素 C .胡萝卜素 D .膳食纤维
10 .下列消化液中，不含消化酶的是( )
A .胆汁 B .胃液 C .肠液 D .胰液
11 .淀粉在口腔中消化成( )
A .葡萄糖 B .麦芽糖 C .维生素 D .氨基酸
12 .医生从患者的一个消化器官中抽取内容物进行检查，成分有淀粉、脂肪、蛋白质、麦芽糖、还有初步消化的蛋白质等物质，这个消化器官是( )
A .口腔 B .胃 C .小肠 D .大肠
13 .下列做法中 , 正确的是( )
A .少吃盐 B .不吃蔬菜 C .不吃早饭上学 D .不爱喝水，爱喝饮料
14 .下列做法中，未注意食品安全的是( )
A .生产绿色食品 B .用清水浸泡、冲洗水果蔬菜
C .吃发芽的马铃薯 D .买肉时看肉是否是检疫合格的
15 。 正处于发育时期的青少年 , 应多吃( )组食物。
A .含脂肪较多的食物 B .含糖量高的食物
C .含蛋白质、磷、钙较多的食物 D .以上三项都是
16 。 小明缺钙，医生给他开了些钙片，同时还建议他还要服用( )
A .维生素 A B .维生素 B1 C .维生素 C D .维生素 D
17. 俗话说： “ 盐是百味之王 ” ，下列做法不恰当的是( )
A .要吃加碘盐 B .高血压患者少吃盐
C .炒菜时多放盐有味道 D .长时间运动后补充一些淡盐水
18. 我们在买各种包装食品时，一定要关注 ( )
A .食品袋上的营养成分 B .保质期
C .生产日期和生产厂家 D .以上三项都是
19 。营养学家建议：在每天所吃的食物中 , 尽量少摄入 ( )
A .面粉、谷类 B .水果、蔬菜类 C .牛奶、蛋类 D .油脂类
20. 小肠的起始部分叫( )
A .盲肠 B .结肠 C .直肠 D .十二指肠
二、 判断题 ：下列说法中正确的在括号内画 “√”, 错误的画 “×”
1. 发霉变质的食物不能吃，但是可以喂家禽家畜 . ( )
2 .维生素、无机盐在人体所需量都不多，但作用都很大 . ( )
3 .植物性食物不含维生素 A, 因此长期吃植物性食物会患夜盲症 .( )
4. 逢年过节 , 暴饮暴食，并不会影响胃肠功能。( )
5 。 用铁锅炒菜时 , 常会有微量铁(含铁的无机盐 ) 混入食物而被人体吸收。这样是对人体有益的。( )
6 .食物的消化和牙齿的咀嚼及舌的搅拌没有关系。( )
7. 营养物质只能在小肠被吸收 . ( )
8 .大肠的内表面也有环形皱襞和绒毛状突起。( )
9 .有 “ 虫眼 " 的蔬菜和水果 , 农药含量少 . ( )
10 .维生素对人体健康有重要作用，因此可大量服用各种维生素。( )
三、填图题 : 下图为人体消化系统模式图，请根据图回答下列问题。
(1) 最大的消化腺是[ ] _____________ ，
它能分泌 __________ ，促进 _________ 被消化 .
( 2 )位于消化道外的消化腺是[ ]___________ 、
[ ] 、[ ] ;分布于消化
道壁上的消化腺是 __________ 和 __________.
___ 、 ___ 和 ___ 三种
消化腺所分泌的消化液中含有淀粉酶。
( 3 )消化道中最膨大的部分是 [ ]_________ 。
( 4 )消化食物吸收营养物质的主要场所是
[ ]____________, 它长 _________ 米，内表面有
许多环形的 ，其表面有许多 ________ 状
的突起，这就大大增加了它的内表面积。
( 5) 某人患急性阑尾炎，需开刀切除的部位是[ ]________ 。
( 6 )淀粉开始消化的部位是[ ]___________ ;蛋白质开始消化的部位是[ ]_________ ;脂肪开始消化的部位是[ ] _____________.
( 7 ) 复杂的食物，如 ____________ 、 ______________ 、 _______________ 都是分子大、结构复杂的有机物，消化系统将其分解为 __________ 的物质才能被人体吸收。
四、简答题：
1 。 假如你是营养师，对于下面的病人，你建议他们在饮食方面有什么限制或者需要补充什么 ?
(1 )已经切除胆囊的病人 :___________________________________________
( 2 )糖尿病病人 :__________________________________________________
( 3 )经常患牙龈出血的病人： ________________________________________
( 4 )有蛀牙的儿童： ________________________________________________
2 。 在探究 “ 馒头在口腔中的变化 ” 时，进行了三种处理 : ① 将馒头碎屑与唾液放入 1 号试管中充分搅拌; ② 将馒头碎屑与清水放入 2 号试管中充分搅拌; ③ 将馒头块与唾液放入 3 号试管中不搅拌。试问 :
( 1 )以 “ 牙齿的咀嚼、舌的搅拌 ” 为变量时 , 其对照组为第 种处理。
( 2 )以 “ 唾液 ” 为变量时，其对照组为第 种处理 .
( 3 )若将 3 支试管都放入 _____ ℃ 左右温水中， 5~10 分钟后取出， 号试管中
的物质遇碘后不变蓝 . 由此你会联想到
____________________________________________________________________ 。
(4 )我们在制定这项探究计划时，有同学提出： “ 除了以上三种处理外还要进行第四种处理 , 就是将馒头块与清水放入试管中不搅拌 ” 。你认为这第四种处理 必要 ( 填 “ 有 ” 或 “ 不 " )。
3. 人体每日摄入的总热量中， __________ 的热量约占 30 %， __________ 的热量约占 40 %， ____________ 的热量约占 _______ %。
4 .在测定菠菜、梨中维生素 C 含量的探究活动中，分别滴加这两种汁液到同一浓度的高锰酸钾溶液中使其褪色 , 滴入菠菜汁液的滴数较多 , 说明菠菜中维生素 C 含量较 。
5 .仔细看图，判断它们依次类似于哪个消化器官的主要功能?
__________________________________________________________________ 。
人教版七年级下册生物第二章测试卷参考答案：
一、 选择题 :1 ～ 5 D D B A C 6 ～ 10 B B A D A
11 ～ 15 B B A C C 16 ～ 20 D C D D D
二、 判断题 ： 1 ～ 5 × √ × × √ 6 ～ 10 × × × × ×
三、填图题 :
(1 ) ③ 肝脏 胆汁 脂肪
( 2 ) ① 唾液腺 ③ 肝脏 ⑾ 胰腺 胃腺 肠腺 唾液腺 肠腺 胰腺
( 3 ) ⑿ 胃
(4 ) ⑨ 小肠 5 ～ 6 皱襞 绒毛
( 5 ) ⑦ 阑尾
( 6 ) ⒁ 口腔 ⑿ 胃 ⑨ 小肠
( 7 ) 淀粉 脂肪 蛋白质 简单
四、简答题：
1 、( 1) 少吃油腻的食物
( 2 )少吃高糖的食物
( 3 )多吃新鲜的水果和蔬菜
( 4) 多吃高钙和富含维生素 D 的食物
2 、( 1 ) ③
(2 ) ②
( 3) 37 ℃ ① 37 ℃ 的条件下，馒头碎屑(主要成分是淀粉)在唾液中的淀粉酶的作用下分解为麦芽糖 .
( 4 )不
3 、早餐 午餐 晚餐 30 %
4 、 少
5 、 分别为牙齿、胃、小肠 肛门