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一、地中海饮食
是地中海周边国家(包括希腊、意大利南部、西班牙等)的传统饮食方式，经哈佛大学营养科学系主任、美国科学院院士Walter Willett 医学博士提出后，受到了广泛欢迎。这种特殊的饮食结构强调多吃蔬菜、水果、鱼、海鲜、豆类、坚果类食物，其次才是谷类，并且烹饪时要用植物油(含不饱合脂肪酸)来代替动物油(含饱合脂肪酸)，尤其提倡用橄榄油。尽可能采用当地、当季的新鲜食材，食物加工过程中保持食材较高的新鲜度。
二、地中海饮食的好处
1、促进大脑发育
地中海饮食强调多吃鱼类、乳制品和豆类，这些食物中含有充足的DHA、卵磷脂、维生素B族和矿物质，是大脑发育所需的最重要的营养素。鱼类中的DHA可以促进大脑神经细胞增长，增强记忆力与学习能力;豆类、蛋类中的卵磷脂能够使大脑细胞变得更灵活，从而增强大脑反应速度和记忆力;谷类中含有丰富的维生素，能帮助神经细胞和神经传导物质生成，让孩子的反应速度更快，接收信息的能力更强。
2、改善儿童体质
鱼类的营养价值高、脂肪低，既能促进孩子摄入足够的营养，又降低了肥胖的风险;蔬菜中的膳食纤维能增加肠胃蠕动速度，增强消化、吸收能力，从而提高孩子的免疫力。
3、降低患病风险
快餐、膨化食品等零食中往往含有高脂肪、高精制糖和高碳水化合物，这种食物会提高人体中的坏胆固醇(即低密度脂蛋白，进入人体后会沉积在血管壁中，导致血管窄化)，从而引发高血压、高血糖等，而地中海饮食富含维生素和纤维，能够降低人体坏胆固醇的水平，从而保障人体健康。
三、怎么在家做“地中海饮食”
地中海饮食的重点在高钙、高纤、高氧化，在家可以这么做：
1、每餐
水果1—2份(1份=切好后放进一般碗中约8分满);蔬菜2份(1份=煮好后放进一般碗中约半碗)，每次尽量搭配不同颜色和质地的水果;
面包选择全麦面包，米饭尽量食用糙米饭;
炒菜时尽量选择橄榄油或植物油。
2、每日
乳制品2份，最好选择低脂乳制品;
坚果1—2份;
摄入水分保持在1.5—2L;
做菜时可多用洋葱、葱、大蒜、尽量少吃盐;
3、每周
马铃薯不超过3份;
白肉(鸡鸭鹅等)2份，红肉不超过(牛、猪、羊等)不超过2份，加工肉制品不超过1份;
鱼类、贝类等海鲜2份以上;
蛋类2—4份、豆制品超过2份;
甜食少于2份。
例如：早餐可以吃牛奶+全麦面包+奶酪/鲔鱼/鸡蛋;午餐吃糙米饭+生菜沙拉(用橄榄油拌)+鱼/白肉+水果;点心吃酸奶+坚果;晚餐吃糙米饭/杂粮粥+炒时蔬+白肉/贝类+水果。
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