采黄蘑 - 优美散文故事创作

　　晚饭时间，当妻子将一碗汤端上桌面时，我乐了:“瞧瞧你做的这碗汤，我们来起个名字，叫牛肉三菌汤，我看再也确切不过啦。”

　　你猜汤中什么食材?木耳、银耳、蘑菇和牛肉。我说想要好听就这么叫，不好听呢，那就叫个三菌开会。反正不管木耳银耳还是蘑菇，其本来的身份都是菌类。

　　秋天来了，高原的空气中弥漫着一股清爽与清冷，暗地里，还充斥着一种植物腐烂的气息。不错的，已经到了菌类疯狂繁衍的季节。而蘑菇，就是上天赐予的最好时令美味。

　　可以食用的蘑菇有很多种，而根据口感，也可区分为三六九等。口感最差应该是人工种植的蘑菇，无论什么蘑菇，经过人工种植，便失去了野生的美味。当然这与其培养基质有关，一间温室大棚，里面摆满了培养基组成的蘑菇床，营养液配上白糖水，每天定时喷洒。有温度，有湿度，有阳光，布满菌丝的温床上每天都会长出新的蘑菇。然而其口感与野生蘑菇比起来，却是不可相提并论。

　　这个季节，经常会看到腼腆的农妇站在街边，售卖着她们采摘来的野生蘑菇。瞅准了新鲜的，买上一点，第一时间烹饪下饭，这样的味道必定是不错的。即使当时不吃，也不可隔夜再加工，否则蘑菇中便大量孵化了蛆虫，那是野生蘑菇的特点，生长是为了繁衍释放孢子，而任务完成后，躯体则提供给昆虫的幼虫食用，这是一种自然界的循环过程。所以要想吃野蘑菇这种美味，必须从速清洗晾晒，赶在虫卵孵化之前，不能拖延。

　　吃野生蘑菇，那才是真正的蘑菇开会，平菇圆菇鸡冠菇，什么品种皆在，而味道亦只能是重叠了各种蘑菇的香气，就是一个好吃，也不能表现出哪一种蘑菇特有的味道，只能是你中有我，我中有你的组合。然而味觉上有遗憾也有收获，各种野蘑菇的味道，是一种馥郁的香啊。