初中生关于美食的作文：过桥米线

　　砂锅排成一排，被人们搁置在火上。锅里的丸子，米线，青菜，海带，豆皮随着汤的沸腾，在锅里翻滚着，终于，它们即将完成既定的使命——被人们吃掉。老板娘拿出一个专用的大夹子，夹起已然熟了的米线，放在了客人的面前。

　　挑起一根米线，将它放在碗中，舀入几勺汤，米线不算细，却很顺滑，加上类似于牛羊肉，丸子这样的配菜，着实美味。我也很喜欢吃里面的青菜和金针菇。

　　这就是过桥米线。相传，清朝时滇南蒙自市城外有一湖心小岛，一个秀才到岛上读书，秀才贤慧勤劳的娘子常常弄了他爱吃的米线送去给他当饭，但等出门到了岛上时，米线已不热了。后来一次偶然送鸡汤的时候，秀才娘子发现鸡汤上覆盖着厚厚的那层鸡油有如锅盖一样，可以让汤保持温度，如果把佐料和米线等吃时再放，还能更加爽口。于是她先把肥鸡、筒子骨等熟好清汤，上覆厚厚鸡油;米线在家烫好，而不少配料切得薄薄的到岛上后用滚油烫熟，之后加入米线，鲜香滑爽。此法一经传开，人们纷纷仿效，因为到岛上要过一座桥，也为纪念这位贤妻，后世就把它叫做"过桥米线"。

　　当然，吃过桥米线，最香的是汤。不过由于我经常点麻辣口味，汤是喝不得的。正宗的过桥米线，汤是用鸡肉熬成的鸡汤，味道鲜美极了。

　　一种美食诉说着一个故事，一次美味邂逅一份浓浓的爱!

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　　【本文作者：宝鸡一中19届16班 段佳玉】

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