关于年货的话题作文:年货

　　编者按：置办年货是中国寻常百姓家不可或缺的头等大事，包括吃的、穿的、戴的、用的、耍的、供的、送的(拜年)礼物、干的、鲜的、生的、熟的，统名之曰“年货”。下面我们一起看看这篇《年货》。

　　有人问我是不是天天写文章，我说不是，还要过日子。

　　快过年了，家里免不了要购置大量年货。现在生活富足了，很多家庭都懒得下厨房做饭，有的干脆去酒店。但是，像我们这一代人仍不能洒脱得开，还是走传统老路。每逢过年总像蚂蚁搬家，一趟一趟往菜市场跑。

　　准备烟、酒、鞭炮、瓜子、糖果就不用说了，鸡鱼肉蛋这过年必须的几大件就得买回许多，单肉类要买猪肉、牛肉、羊肉等等，似乎年前不买，过了年就买不到似的。蔬菜更是花样繁多，大棚菜取代了四季，数九寒天，可以买到你想吃的任何菜蔬。上海青、红番茄、西兰花、水芹菜、面蚕豆，不知不觉家里已放置满满，厨房更是堆积如山，只要还有一星地方都被年货占有了。盆里腌的，墙上挂的，厨台放的，窗外悬的，餐桌摆的到处都是，就像搞一场盛大的宴会。

　　大年跟前，一家人围着满桌子大盘、大碗、大盆的佳肴，每个人都吃得很少，甚至整鸡整鱼都没有来得及动筷子就吃饱了。年初一吃完饺子，接下来就要投入到处理年货环节。处理年货的战斗一打响，首要的任务是加快吃掉剩菜，然后再对那些不能长久存放的食品做一次清理排查，当然，这种排查工作每天都要进行，然后是突击吃，分类吃，分工吃，填鸭子似地吃……一直吃到不想吃荤，不能闻肉，一只鸡吃了剩，剩了加热，热了再剩。一盆羊肉加进大白菜，大白菜吃完剩肉，再加进大白菜。这时，窗外的年货，还有冰箱冷藏的年货开始报警，拎过来一闻，本能地皱了皱眉，不知何时，飘出一种气味，这跟肉的腥形成了鲜明的对比，有着榴莲的馥郁，但人们的味蕾却不愿意接受。用手摸一摸肉的表层，像涂一层乳，开始发粘——细菌应该最喜欢这样的场面。

　　小时，跟我母亲学会很多解决年货的办法。

　　那时的年货不是吃不了，是舍不得吃。过完年，接亲戚。母亲用菜刀在长条肉上割下一小块，切成薄薄的片，放进萝卜里一起烧。出锅时，萝卜盛在下面，肉片放在碗头上，那是给亲戚吃的，自家人只能陪着吃筷子夹回的萝卜。有时小孩子不懂事，怕抢着肉夹到碗里，母亲总是提着耳朵，千叮咛万嘱咐，或者干脆不让上桌，盛一碗饭菜坐在灶门前吃。母亲处理年货的最好办法，是用盐和花椒敷在肉的上面，放进盆里腌制几天，再拿出来挂在背阴的屋檐下面，慢慢风干。这样吃的时候，既不会变质，口感还好。这方法虽然简单做起来也不容易，首先是现在住的都是高楼，窗外不能随便挂东西，而室内密封得严严实实，墙上连一根钉子都钉不进去。另外，还要照顾到美观，一个看起来干净、美观的厨房，就缺少了实用性。

　　我想不出更好解决的办法，也许只有全部扔掉。

　　但那是不可能的，我是一个从物质匮乏的年代走过来的人，历经过饥饿的难忍，平时吃饭连碗里一粒米都舍不得残留，更别提这些好东西了，无论如何是做不到丢弃的。我把一些新鲜的年货尽量摁进冰箱冷冻盒里，剩下的用开水汆出来，拿出我积聚多年高超的厨艺，加进葱，姜，蒜，八角，辣椒一起炒制，再用老抽冲击食客的视角，诱导食客的食欲，一盘色、香、味俱佳的辣子鸡被端上了餐桌。

　　——多么像一位巧妇做出有米之炊的欢愉。

　　忙忙碌碌的有为，锅前灶后的团转，成功地洗礼出一位家庭主妇的艰辛。这些艰辛，有时看得见，有时是看不见的。就像盘子洗了又脏，筷子用过又洗，日复一日，年复一年……比之一些显而易见的工作，如上班，打工，挣票子要繁琐一万倍。如果一旦公之于众，那么，鸡毛蒜皮，洗洗涮涮，这些东西就要被全盘否认不值一提。为了显得我们乐于其中，还要尽量做好，做完美，做得不失女性隐忍之体面。

　　是啊!每天缠扰于人间烟火，就和琐碎的事打交道，它们没有风雅颂那么优雅，却又不可缺少。那些生活琐屑更为生动，庖厨烹饪，杀鸡剖鱼，饮酒博弈，听歌观舞。再伟大的君王也是需要过日常生活的，在接受朝拜、下达诏令的背后，也许就还原为酒徒、饕餮。琐屑往往冲淡了我写文的厌倦，我喜欢过年，尤其喜欢备年货，且几十年里乐此不彼。我在其中感到生活的细微以及丰富，感到陷于更深时的享受及欣喜，偶会向身边的人诉及一两句怨言，然后总是立即打住，你如何说得清楚那仿佛羼杂了一万样情绪的情绪呢!

　　于是，下一年的春节，我依旧会囤积大量的年货，年前吃不完，过完年接着吃，而我也乐意让日常生活的琐细包围我，一边过着朴实平淡的日子，一边自娱自乐地写着文章，我也更随意和习惯了。

作者|卜献华

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