小学生写美食的佳作:我家的美食—抻面

　　编者按：对于吃货来说，人世间唯有美食不可辜负。下面让我们一起来欣赏朱芮仪同学的作文《我家的美食—抻面》。

　　我家的美食—抻面

　　朱芮仪

　　今天我要讲一讲我家里的美食“抻面”，每当我过生日或是学兴趣班之前，奶奶都会给我做一碗热腾腾香喷喷的抻面。

　　奶奶很喜欢我，总是想让我长高一点。所以奶奶总是把她在“劲面王”面馆学会的抻面抻给我吃。奶奶做抻面的时候首先要准备好面粉和水，奶奶最喜欢用蓝天狗品牌的面粉，因为这种面粉非常劲道，容易拉长，还不容易撕断。放入锅中时很轻又不会溅出水花弄脏衣服，也不会被开水烫到。和面的水呢?是我家里的净水器净化出的纯净水。和面的时候水要一点一点放入面中，如果面很干的话，就再加点水，直到把面和得不干也不湿刚刚好，用手一擦就能把盆子上的面擦下。然后用双手一直将面揉成团，然后将揉好的面团干成椭圆形。再从中间分开但不能切断，一面撒上面粉一面不撒面粉，然后将面对折后再折的上方留五厘米的空间向下切开，不然会变成单条，那样放入锅中会很不方便。切完后开始抻面，把切完的面展开后会是两头，有一块没被切的面，就用手捏着那块面抻，如果一面细一面粗可以按住细的那面只抻粗的那面。抻面的时候要边抻边往面板上抖一抖，边抖边抻，直到把面抻得又细又长的时候，才把那块没切下的面揪下来放到一边。这些被揪下来的面还可以做一组面。一个大面团大概能做五到六组面呢。现在开始煮面了!先在锅里放入水，等水烧开后往里放入抻好的面条，随着时间面汤慢慢被煮成了奶白色，这时面条就可以捞出来了，面汤也可以喝，而且有一种特殊的香味。

　　因为我们喜欢吃炸酱面。所以抻面捞出来后，要浇上好吃的鸡蛋酱。鸡蛋酱很好做，将油放入锅中烧开，然后打入搅拌好的鸡蛋，炒成蛋花。然后放入大酱一起炖。最后再放一些葱花和青椒块会更好吃。还有个配料那就是黄瓜，黄瓜切成丝放入面中别提有多清香了!这碗抻面的口感爽口又香甜，美味极了!我和爷爷、奶奶、爸爸、妈妈围坐在餐桌旁一起品尝好吃又劲道的抻面，美味妙不可言!

　　我们家的抻面真的特别好吃，让你回味无穷。不信?你可以来尝一尝。

作者|朱芮仪

指导老师|彦老师

　　公众号：彦氏语文

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