关于描写美食的优秀范文:麻辣香锅

　　编者按：麻辣香锅是一种美食，发源于重庆缙云山，由川渝地方麻辣风味融合而来。下面让我们一起来阅读《麻辣香锅》这篇作文吧!

　　麻辣香锅

　　王佳琳

　　我妈妈做得一道拿手好菜，不过我最喜欢吃的，非麻辣香锅莫属。

　　这道菜是怎样做的呢?让我来告诉你。首先，我们要准备所需食材。青菜是妈妈早早起来去早市买的，十分新鲜。虾买的是活的，这样才会鲜而不腥。妈妈先把菜摘好，洗净，然后放到一边沥干。然后把鱼丸、香肠等食品从冰箱里拿出来，解冻。该清理虾了，妈妈清理虾的时候很仔细，把虾线剔除得干干净净 ，切开虾背，妈妈说这是为了更好的入味。接下来准备葱、姜、蒜。把蒜、姜切成碎末。把葱切成小圈。吧青菜过水抄一下，一定不能抄的太老，因为一会还要再下锅炒一次呢!抄好后切成小块。把解冻的鱼丸、香肠煮熟。接下来就可以炒料了。把刚刚切好的葱、姜、蒜在锅中放入油后放入锅中翻炒，要炒出炸锅的香味，再把买来的麻辣香锅底料挤进锅里，炒均匀。香味和辣味就布满了整个屋子。因为麻辣香锅底料较淡，所以还要加一些盐。马上就要做好了，把食材逐一放入锅里，先放不容易熟的，最后再放青菜。这样做是为了不让青菜变软、变色，让青菜依然很脆，保留了应有的口感和营养素。继续翻炒，锅里的香味就益发浓郁。锅里的热气向上冒着，将香味分散到屋子的各个角落。让你光是闻一闻那麻辣的香味，就垂涎欲滴。看这麻辣香锅的样子，就引入嘴馋。上面一片火红有辣椒点缀，还淋着油滋滋、冒热气的辣红油。

　　刚刚看妈妈做真是涎流三尺，现在终于可以品尝了。尝一口午餐肉，入口即碎，麻和辣不断的冲击着我的味蕾，真好吃。再尝一口青菜，脆脆的，不是很辣。妈妈为我扒了一个虾，真是鲜，仿佛吃到了人间最美味的菜肴。我不停地夹着菜吃，一边吃一边还不忘对老妈称赞：“老妈，你的厨艺又见长了，真好吃!”转眼间，一大盆的美味。已被我和妈妈消灭了不剩多少，吃到盆底，红油在下面躺着，发出红色的光泽，盆底的菜麻辣味更浓，更好吃。一盆菜下肚，感觉比外面卖的好吃多了，还干净。

　　妈妈做的麻辣香锅很美味，很健康，也包含了妈妈对我浓浓的爱。

作者|王佳琳

指导老师|彦老师

　　公众号：彦氏语文

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