关于美食的话题作文:美味鸡腿

　　编者按：中国人讲究吃，一日三餐不仅仅是解渴冲饥往往蕴含着更深远的意义，而且每个家庭都有自己的传统菜，特色菜。下面让我们一起来阅读《美味鸡腿》这篇作文吧!

　　美味鸡腿

　　李思妍

　　要问我最喜欢的菜是什么?我会毫不犹豫地回答——红烧鸡腿。今天妈妈又要给我做红烧鸡腿了，现在妈妈去买食材了，我也争着抢着要去。

　　到了超市，我和妈妈首先奔向了冷鲜区，买来了最新鲜的鸡腿，然后去蔬菜区买了还带着露水，今早刚上架的大葱!这下主料就准备好了，然后开始准备辅料啦!我们去调料区买来了依旧存有香辛味的八角，又去买了米酒。现在就差配料了，有味精、盐、冰糖、老抽、生抽都买好后，就开始制作吧!

　　首先把鸡腿洗干净，去皮，把鸡腿放入锅中煮制五六分熟，放入少许料酒，去腥，把水沥干。其次，把锅烧热放油，等油有些热度后，放入两勺白糖，糖溶化后，把沥干的鸡腿放入锅中翻炒，炒至金黄色后，向锅内倒入少许酱油、葱花、花椒和大料面，再翻炒几次，放入清水，适量的盐，就可以盖上锅盖，用中火直至鸡腿炖熟，如果汤较多，可以开大火收汁，在出锅前再放入少许味精和葱花。妈妈还特意告诉我，洗鸡腿的时候最好顺便在鸡腿上切上三刀，这样可以更方便入味。

　　这样一盘美味的鸡腿便出锅了!鸡腿出锅后，我第一个就冲进了厨房，拿好碗筷，在客厅里狼吞虎咽地吃了起来，妈妈做的这盘鸡腿色、香、味俱全，几乎毫无缺点，尤其是鸡腿咬开之后，汁就会从里面渗出来，里面的肉外鲜里嫩。还有土豆，一口咬下去，里面就会冒出腾腾热气。放在嘴里不用咀嚼就会碎掉，因为这土豆十分面糊!

　　但是不是每一道美食都是那么容易就制成的，比如说这道美食后面就隐藏着一个故事。因为我最喜欢的菜就是鸡腿了，但妈妈一开始并不会做，所以妈妈就开始学，她在一次又一次的失败中总结了许多经验，现在妈妈做的鸡腿越来越好吃了，这也启示我们不能遇到困难就放弃，才能获得成功。这种美食代表了妈妈对我的爱是伟大的，无私的，我爱我的妈妈!

作者|李思妍

指导老师|彦老师

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