描写美食的四年级优秀范文:美味的东坡肉

　　编者按：东坡肉又名红烧肉,现在已经成为家喻户晓人民常吃的家常菜，其美味令它从浙江一带红遍了中国,成为了一道响当当的名菜。下面让我们一起来阅读《美味的东坡肉》这篇作文吧!

　　美味的东坡肉

　　 一实验银河 四年十班 曹天实

　　在寒假里，我和妈妈一起去了杭州旅游。在西湖边上，妈妈给我买了一块东坡肉，我感到非常好吃。便让妈妈给我做，我还知道关于东坡肉的一个小故事。

　　苏东坡在当年被贬杭州，在这个地方，他看到了人间的苦难。特意用老百姓能买得起的猪肉，经过精心研究，终于发明了一道美味的菜---东坡肉。

　　有一次，我考试考得好。妈妈就奖励给我做东坡肉吃。妈妈去市场上挑了两块带皮的五花肉、选了点小葱、又买了一块姜，然后买了几块冰糖。妈妈说：“挑肉也是有讲究的，肉一定要那种肥瘦相间肥而不腻的肉”听了妈妈的介绍我恍然大悟。下面我就给大家说一下做东坡肉需要的食材有葱、姜、冰糖、生抽、黄酒，还有五花肉。首先，妈妈把肉大小相等的块儿，大约有4厘米长，为了保证它的美观，还特意用小绳绑好。妈妈用锅把水烧开，把肉码齐了放进去用水焯一下，把肉的腥味去掉。肉焯好了之后，妈妈把水倒掉，在锅底铺上小葱，然后在小葱上放肉，之后加入生抽150克左右，再加入黄酒250克左右，最后放入冰糖50克。加佐料时必须要记住，生抽和黄酒必须要没过肉，这样它的颜色才能更加红润，味道才能让人垂涎三尺。盖上锅盖，先用小火把肉煮沸，然后转大火烧熟，再等上半个小时。把肉翻过来，肉皮朝上，再炖上一个小时，美味东坡肉就做好了。

　　妈妈把大家叫过来，一起品尝东坡肉。爸爸首先夹起一块迫不及待的塞到嘴里，一边吃还一边说“好吃，好吃”妈妈见爸爸这么说也夹起一块，放进嘴里。做好的东坡肉色泽红艳，闻起来香气扑鼻，吃起来满嘴流油肥而不腻，大家都拍手叫好，味道也是一级棒，它会让你食欲大开，让你在家里就能尝到美食。

　　东坡肉促使我更加努力学习，也能让我品尝到美食，真是一举两得。我采访了一下妈妈和爸爸，妈妈说：“东坡肉的味道真是回味无穷、软烂香糯、满口留香，令人垂涎欲滴。”爸爸说：“东坡肉肥而不腻、口感香甜，适合各种人民群众。”

　　东坡肉给了我美好的回忆，它不仅是一道菜。它还是一种回味，它让我的脑海里浮现出西湖的美景…..

作者|曹天实

指导老师|彦老师

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