以家庭美食为话题作文:我家的美食—“火爆大头菜”

　　编者按：每个家庭都有自己的家常菜，你最喜欢你家的哪道美食呢?来跟小伙伴介绍一下吧!下面让我们一起来阅读《我家的美食—“火爆大头菜”》这篇作文吧!

　　我家的美食—“火爆大头菜”

　　赵建述

　　我看过一些作家写美食的文章，那些作家把美食写的绘声绘色，就像一盘美食摆在你面前，让你垂涎三尺。所以，我也想写篇我们家的美食—火爆大头菜，希望大家看到我的文章也垂涎三尺。

　　你如果要做火爆大头菜，那么你就要准备勇闯三关。守着第一关的大将是“大头菜大将”，我先拿起大头菜用手把大头菜的叶子剥下来，再用手把大头菜的叶子撕成一块一块的，大头菜射出了碧绿的汁液，最后把大头菜用水洗干净，放在菜板上淋水。第一关，我就闯了过去。

　　然而，正当我得意洋洋地时候，突然，辣椒大将拦住了我的去路。我立刻拿起剪子，就像关羽拿起青龙偃月刀斩华雄一样，将辣椒剪成了几段，丢入盘中。第二关我又顺利过关。我又将姜和葱切成小船似的条。

　　接下来该调汁了，先放两勺生抽和半勺白糖，再放一点点醋，接着放一小勺盐，最后放两勺凉水，汁就调好了。

　　点火，把能让食物变熟的魔法师“锅”预热，再把麻椒大将放入锅中，麻椒向我射出油点，真是烫死我了。等魔法师把麻椒爆出香味，就将麻椒取出。再放入辣椒、姜和葱;等辣椒爆出香味就放入大头菜，开到大火爆炒。我拿着锅铲左翻右炒了两分钟，把我累的满头大汗，再把调好的汁浇入锅中，两分钟后，吧火关掉，火爆大头菜就做好了。

　　火爆大头菜为什么是我家的美食呢?其中有一个小故事。有一次，家里没有菜了，只有一个没有人理睬的大头菜，那是一周前买的。妈妈眼珠一转，就给我们做了一盘火爆大头菜，都被我吃了。所以妈妈就更用心的学做火爆大头菜了。还把麻椒挑出去，怕我的小舌头碰到麻椒，这也是妈妈对我的关爱。那一盘火爆大头菜就像翡翠湖上漂泊着几块红宝石。

　　火爆大头菜的味道很好吃，就像天上的仙桃一样好吃。你一咬那一片片大头菜就会向你的嘴里注入甜汁。妈妈吃了一口，那甜汁太好吃了，真是浓厚无比。我吃了一口碧绿的汁液顺着我的喉咙流了进去，绿汁好像有了魔法，又甜、又麻、又辣、又香。

　　妈妈第一次做火爆大头菜，没有那么好吃，但是我们都很饿，所以我一口气把一盘子的火爆大头菜都吃没了。妈妈看我这么爱吃，她就又开始细细地琢磨，做得越来越好吃，每一次都是我把一盘吃没了。虽然爸爸和妈妈没吃到，但是爸爸、妈妈看到我这么爱吃，所以比他们吃了还高兴。

作者|赵建述

指导老师|彦老师

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