有关美食的经典佳作:美味佳肴

　　编者按：美食吃前有期待、吃后有回味，已不仅仅是简单的味觉感受，更是一种精神享受。下面让我们一起来阅读《美味佳肴》这篇写美食的作文吧!

　　美味佳肴

　　徐梓航

　　今天，我要写一道大菜，你们想知道是什么菜吗?想知道就往下看吧!

　　今天，妈妈做了一道菜，它就是“酱焖鲤鱼”!

　　这道菜要准备新鲜的葱、姜、蒜，那新鲜的!一掰直辣眼睛。黄豆酱也要准备好，也可以放大白菜，白菜一切直冒水，这些是调料和配料(白菜是食材)，在市场里买一条鲜活的鱼，在回家的路上，那条鱼在袋子里又蹦又跳，到家了，我和妈妈刚把袋子解开，这条顽皮的鱼就跳了出来，我和妈妈好不容易才把它放入水盆里，我和妈妈满以为可以大刀阔斧的干起来，谁想那条鱼乱蹦乱跳，水溅到我的眼睛里，看什么都模糊了，我用手背擦掉眼睛里的水珠，悻悻地说：“活见鬼”!心想：不如先开膛，鱼死了再干什么都容易了，说干就干，我迅速的拿起菜刀，说时迟那时快，我猛一捅，只见那条鱼疼的把大尾巴一甩，腾空跃起落入盆中，“哗”地一声溅了我一身水，我顾不上擦一把，继续开膛破肚，去除鱼胆、鱼肠，掏净了里面的东西，一股鱼腥味扑鼻而来，我急忙捂住鼻子，鱼挣扎了一会便一命呜呼了。下一步是刮鱼鳞，刮鱼鳞可不容易呀!我伸手想抓住鱼尾，不料鱼尾巴比油还滑三分呢。一连试了七八次都抓不住，我急中生智找来一根铁丝，穿住鱼尾巴，我心想看你在滑，这回你可跑不了啦!我一把拉住铁丝，一手摆刀，鱼鳞如同雪片一般往下落，不一会儿，鱼的盔甲就被我刮光了，最后，我又用剪刀把鱼鳍剪了下来，这才松了一口气。然后，把鱼清洗干净，妈妈先在鱼身上切上花刀，然后热锅加油，油热把鱼放入锅里，煎制金黄，这一步可要小心哦，油似箭一样像外喷出，一旦碰到手上那可是很疼的哟!所以呀，要小心啊!这时的厨房已经是香味喷鼻的状态了，注意煎的时候要放盐哦。

　　把鱼煎完之后盛到盘子里，锅中重新倒入油，油热之后把葱、姜、蒜，大料，倒入锅里，炒出香味，放一些黄豆酱，倒一些温水，可以放两至三个红辣椒，去腥味。再次把鱼放入锅中，这时锅盖的盖子不要盖，为了更好的去腥味，烧制5-10分钟，在盖锅盖。烹调30分钟，这30分钟可以做一些小菜，妈妈做的是爽口芹菜，这道小菜很清爽，小菜做完之后，鱼也就要出锅了，妈妈把鱼盛在盘子里，然后撒上香菜末，香喷喷的鱼就端上桌了，我等待已久的美味终于上来了。这道菜妈妈得到的评价是：好吃、香、还有走油不腻，连皮带肉美不可言，妈妈觉得也挺好吃呢，太棒了!一系列说好吃的词。

　　我想这就是母爱吧，要不然妈妈为什么会给我做这么美味的佳肴呢!

　　你还想知道我们家的美味佳肴吗?想听的话就且听下回分解吧!

作者|徐梓航

指导老师|彦老师

　　公众号：彦氏语文

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